Nyhet! Engel Pinot Gris Sélection de Grain Nobles 2015

En av Alsaces mest exklusiva vintyper är Sélection de Grains Nobles, ett sött dessertvin gjort på druvor som angripits av ädelröta (Botrytis cinerea). Resultatet är koncentrerade, eleganta och lagringsdugliga viner med en imponerande balans mellan sötma och frisk syra. Idag lanseras Pinot Gris Selection de Grain Nobles 2015 från Domaine Fernand Engel i tillfälligt sortiment. En söt, vällagrad skatt från en av de främsta i Alsace.

Engel Pinot Gris Sélection de Grain Nobles 2015
nr 9310002 | 249 kr | 500 ml | TSE 17/7, 1200 flaskor
Druva: 100% pinot gris. Druvorna skördades för hand. De druvor som skördades var angripna av ädelröta.
Vinifikation: Druvorna pressades som hela klasar i en pneumatisk press. Därefter fick musten sedimentera vid en temperatur på 8-10 grader. Musten jäste sedan vid 20 grader.

Det är ingen tillfällighet att det nu är årgång 2015 av Sélection de Grain Nobles som lanseras i tillfälligt sortiment. Det här är ett vin som är skapat för ett långt liv och som utvecklas långsamt tack vare den höga koncentrationen och den friska syran. Komplexiteten ökar för varje år. Vinet har redan fått mogna i ett decennium och bjuder idag på en elegant kombination av honung, torkad frukt, citrus och kryddor, med en imponerande balans och fortfarande med ett långt liv framför sig. Fylligt och sammetslent i smaken med en generös sötma och frisk syra.