Hyllad oktobernyhet - Donna Maria Syrah - i Systembolagets alla butiker!

Imorgon, den 1 oktober, finns Donna Maria Syrah i alla drygt 400 Systembolagsbutiker. Ett av få viner av Systembolagets oktobersläpp som fått mycket fina recensioner från svensk vinpress. Vinet kommer från Limarí i norra Chile och är gjort på världens äldsta druvsort syrah. Vinmakaren Giorgio Flessati förklarar ”för att bevara vinets själ och druvsortens maximala aromer är Donna Maria ofiltrerat, som resulterar i en smakessens av jordmån, tillverkning och druvsort”.

Artikel 6881
Donna Maria Syrah 2009
119 kronor
Premiär 1 oktober i alla Systembolagets butiker

På 50-talet utvandrade Maria Gramola Olivie från norra Italien till Chile med sin man och sju barn. En av sönerna Aldo Olivie har tillsammans med sin italienska kusin, tillika vinmakare, Giorgio Flessati nu skapat Donna Maria syrah som en hyllning till sin mor. Donna Maria syrah står för mod och passion, något som Aldo Olivie starkt förknippar med sin mor; ” för mig handlar det om mod att bryta upp från tryggheten och passionen att ge sig på att odla en druva till fulländning i ett av världens kanske tuffaste klimat”.

Från det näst nordligaste chilenska vindistriktet Limarí har syrah druvorna handskördats, och varsamt lagts i små trälådor för snabb transport till vineriet för pressning och jäsning. Efter jäsning har vinet lagrats på franska ekfat i 6 månader. Vinet har stor koncentrerad fruktighet, packat med intensiva aromer av nejlika, viol och mörk choklad. Vinet är ofiltrerat för att maximalt bevara aromer och struktur.
Det passar utmärkt till mustiga grytor och lagrade ostar.