Svårt att välja mellan rött eller vitt vin? Gnocchi med skogssvamp fräst i timjan och brynt smör med salvia matchar fint så väl till en flirtig, fruktig pinot noir som till en fruktdriven, sval tolkning av chardonnay. Här får du receptet och vinrekommendationerna därtill.
Wineworld presenterar årgång 2024 av Mother’s Milk Shiraz från First Drop Wines. Ett vin som med sin distinkta etikett och omedelbara charm gjort avtryck och uppskattas av så väl internationella kritiker som svenska konsumenter. I glaset ett smakrikt och generöst vin med komplexitet och toner av mörka körsbär, björnbär och kryddor. Mjuk textur och silkiga tanniner. På tillfälliga hyllan den 23/10.
Quaffable Wines presenterar fyra vingårdsbetecknade Barolo-viner från Arnaldo Rivera som släpps på Systembolaget i oktober. Årgång 2021 är en årgång med ett långt liv framför sig. Vinerna har hög skärpa och är lite mörkare än ett normalt år med en tydlig tanninstruktur.
Vad sägs om kryddig fajitas med ugnsrostad paprika och rödlök serverat med tofu- och bönröra eller kyckling? I glaset ett flirtigt, fruktdrivet rödvin från Stellenbosch. The Misfits Grenache är ett josigt och snyggt strukturerat vin som bjuder på smak av skogshallon, plommon och röda körsbär samt örter och ett kryddigt drag.
Ett fylligt italienskt rödvin matchar vi gärna med en smakrik, grillad flankstek och ackompanjerad av en krispig panzanellasallad. Låt köttet vila i tio minuter innan servering. I glaset Maciòn Valpolicella Ripasso 2023 från den tillfälliga hyllan.
