Gjenoppskrifter – lag middag med tanke på morgendagen

MatPrat tilbyr inspirasjon og enkle løsninger som hjelper den norske befolkning med å kaste mindre mat i hverdagen. Gjenoppskrifter er et nytt og spennende konsept som tilrettelegger for maksimal utnyttelse av råvarene.

Hvert år kaster norske forbrukere rundt 230 000 tonn mat, det vil si at rundt en av fem handleposer går i søppelbøtta. Derfor lanserer MatPrat et nytt middagskonsept som en del av sin nye vinterkampanje. Målet er å inspirere og hjelpe folk til å bli flinkere til å utnytte ingrediensene bedre.

- Gjenoppskrifter er oppskrifter på to og to gode middager, basert på de samme råvarene, som hjelper folk å bruke opp maten, sier Magnus Tvedt- Øresland, Matrådgiver i MatPrat. - Vi har utviklet totalt 20 oppskrifter som er linket sammen to og to.

- Dette betyr at råvarer man har til overs fra det ene måltidet, enkelt kan brukes dagen etter. To ulike middager basert på flere av de samme ingrediensene. Gjenoppskrifter handler ikke om restemat, men om å bruke råvarene i nye retter for å hindre at de blir glemt i skapet og til slutt ender i søplebøtta. Altså én handleliste, to middager og minimalt med matavfall, forteller Tvedt-Øresland.

Stor effekt på kort sikt

– Mengden mat som kastes i Norge hvert år er altfor stor, og dette ønsker vi å være med på å minske. Gjenoppskrifter er et tiltak som kan ha stor effekt på kort sikt, da det viser folk enkle måter å utnytte all maten, sier kampanjeansvarlig i MatPrat, Hanne Svärd. - Dette er et viktig tema og vi ønsker å være med å bidra.

MatPrat er nok mest kjent for sine kampanjer hvor råvarene egg og kjøtt er i fokus. – Naturlig nok er det mye egg og kjøtt på vår side, og dette er fantastiske råvarer som vi er veldig stolte av å få lov til å fronte på vegne av den norske bonden, sier Svärd. Årets vinterkampanje fra MatPrat har også fokus på et variert kosthold og har som et resultat utvidet oppskriftssamlingen med 40 nye fiske- og vegetarretter. Mer informasjon finner du på www.matprat.no