Nyhetsarkiv

Livsmedelssäkerhet
livsmedelshygien
HACCP
livsmedelsbranschen

  • Nytt avsnitt om en mystisk parasit

    Idag talar Anna och Rikard om Cyclospora cayetanensis. En mystisk parasit som är beroende av människan och som inte får så mycket uppmärksamhet.

  • Operation OPSON XIV en samordnad insats mot matbedrägerier

    Operation OPSON XIV, en gemensam insats ledd av Europol under 2025 med deltagande av 31 europeiska länder, resulterade i beslag av över 11 000 ton livsmedel och 1,5 miljoner liter drycker till ett värde av cirka 95 miljoner euro. Insatsen avslöjade olika former av matbedrägerier såsom återinförsel av utgångna livsmedel, förfalskning av ursprungsbeteckningar och otillräcklig förvaring av livsmedel.

    Matbedrägeri/matfusk är ett stort problem

  • Tankar från Food Allergy Forum i Amsterdam

    Ökar verkligen matallergierna eller är det bara marknadstrenderna kring matallergier och anpassade livsmedel som förstärkts? Enligt flertalet studier har prevalensen för matallergier inte ökat och antalet anafylaktiska reaktioner inte förändrats över tid.

  • World Food Safety Day, 7 juni 2025

    WHO markerar betydelsen av säkra livsmedel genom World Food Safety Day 2025, en världsdag för livsmedelssäkerhet den 7 juni. Årets tema är ’Food Safety: Science in action’.

  • Kasta grönsaker i vår monter på Kostdagarna!

    Bergström & Hellqvist är utställare på Kostdagarna 20-21 mars 2025 på Stockholmsmässan i Älvsjö. På dagarna berättar vi bland annat mer om vår högaktuella utbildning Matsäkerhet i kris och våra onlineutbildningar. Det är många som testar lyckan i vår monter i tävlingen att kasta grönsaker.

  • HAV förtröstan - Nytt avsnitt av Matsäkerhetspodden!

    I dagens avsnitt talar Anna och Rikard om Hepatit A virus. Ett tåligt virus som är förknippat med livsmedelshygien och hantering av livsmedel. Men HAV förtröstan, det går att minska risken för sjukdom.

  • Ny version av GFSI Benchmarking Requirements

    GFSI har idag publicerat Benchmarking Requirements (BMRs) version 2024. GFSI vill med den nya versionen förbättra internationella certifieringsprogram och stärka skyddet för konsumenterna.

  • Operation OPSON XIII visar att matbedrägerier pågår ständigt

    Matbedrägerier är ett reellt problem i hela livsmedelskedjan, från jord till bord. Vid operation OPSON XIII under 2024 beslagtogs cirka 22 000 ton livsmedel och cirka 850 000 liter drycker (mest alkoholhaltiga drycker). Det värderas till ca 91 miljoner euro.

  • VITAL 4.0 – ny version om riskhantering av allergener

    Allergen Bureau har uppdaterat sina guider, bl.a. VITAL 4.0, så de speglar den senaste forskningen och det internationella arbetet med att skapa samsyn kring vad som anses vara allergener och hur mycket som kan orsaka reaktion.

  • Nytt och torrt avsnitt av matsäkerhetspodden

    Ett nytt och torrt avsnitt av Matsäkerhetspodden ute nu!
    Om en giftig molekyl man inte vill få i sig för mycket av. Idag pratar Anna och Rikard om ochratoxin A (OTA).
    Finns där poddar finns, t.ex. på Spotify.

Visa mer
Fyll i din epostadress för att följa Bergström & Hellqvist AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Bergström & Hellqvist AB.

Okej