Vinkryddad salami vårens nykomling

Till vårens alla helger och högtider är antipasti enkel och god mat att servera. Senaste tillskottet i Zetas sortiment är Salame Piemonte, en ursprungsskyddad korv från norra Italien. Zeta Salame Piemonte har finstämd smak av rött Barolovin och tillverkas på traditionsenligt sätt.

I Italien är mat en viktig del av livet, och särskilt stolt är man över varor märkta med I.G.P.* Det är ursprungsskyddade produkter från specifika områden, där gamla och väl bevarade traditioner ger maten unika kvaliteter och egenskaper. Det gäller till exempel Zeta Salame Piemonte.

-Korven tillverkas enligt traditionsenligt recept från 1700-talet och råvarorna kommer enbart från utvalda gårdar i Piemonte. Det som gör salamin extra unik är att den marineras i Barolovin gjort på Nebbiolodruvor. Andra finstämda smaker som sticker ut i det klassiska receptet är svartpeppar, kryddnejlika, vitlök och muskot, berättar Louise Zachrisson, kategoriansvarig på Di Luca & Di Luca.

Zeta Salame Piemote är en skivad delikatess med elegant och välbalanserad smak. Den passar utmärkt som enkel plockmat tillsammans med andra charkuterier och ostar. Priset för 70 g är ca 25 kronor och den finns att köpa i välsorterade Ica-butiker.

*I.G.P. står för Indicazione Geografica Protetta. Motsvarande beteckning i Sverige är Skyddad Geografisk Beteckning, SGB.