Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Olivolja och rapsolja i sprayflaska – nyhet från Zeta

Olivolja och rapsolja i sprayflaska – nyhet från Zeta

12 Mars 2026 10:35
Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.
Zeta lanserar färdigtoppade pinsor för enklare middag
9 Mars 2026 10:44
Zeta har lanserat två färdigtoppade pinsor, Margherita och Prosciutto Cotto, som bara behöver 7–9 minuter i ugnen för att ge en äkta italiensk smakupplevelse med krispig yta och luftigt inre, baserade på en surdegsbakad botten. Produkterna finns i välsorterade butiker som Ica, Hemköp, Willys och Citygross till priser runt 65–68 kr [1] [2].
Syrlig och söt - vårens goda nyhet!
17 Februari 2026 14:09
Nyhet! Sanpellegrino® Melograno & Arancia ZERO grams added sugar. Njut av en perfekt balans mellan syrligt granatäpple och solmogen apelsin. En frisk och fruktigt elegant törstsläckare utan tillsatt socker, tillverkad i Italien av noggrant utvald frukt som mognat under Medelhavssolen. Endast 21 kalorier.
Är du framtidens stjärnkock?
16 Februari 2026 13:31
Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27. Denna internationella tävling syftar till att erbjuda unga kocktalanger möjligheten att starta en inspirerande och lärorik resa, få global synlighet samt inspireras av några av världens främsta kockar. Läs mer och ansök idag!
Nyhet på Crema di Balsamico-hyllan!
11 Februari 2026 09:16
Zeta lanserar Crema di Balsamico Ingefära, en ny balsamicosås med sötsyrlig smak av ingefära. Perfekt till ostar, frukt, och marinader. Produkten är gjord med Aceto Balsamico I.G.P och finns i Ica-butiker för cirka 59,90 kr.
Två nya italienare på osthyllan
10 Februari 2026 13:41
Två nya italienska ostar lanseras: buffelburrata, en lyxig variant av burrata med smakrik krämighet, och Gran Amore, en mild, hårdost med umami, perfekt för pasta. Ostarna finns i olika storlekar och priser och säljs på flera butiker.
Di Luca & Di Luca inleder samarbete med Oddbird
21 Januari 2026 09:24
Di Luca & Di Luca blir exklusiv distributör av alkoholfritt vin från Oddbird till svenska dagligvaruhandeln. Samtidigt ansvarar Enjoy Wine & Spirits för försäljning till Systembolaget och restauranger, med målet att främja alkoholfritt vin i Sverige.

Sociala medier

Den bakade potatisen har gjort en återkomst 2026, och vi toppar den gärna med smaker från medelhavet 😋 Här med två favoriter: en krämig fetaoströra och en salamiröra med lite sting. Vilken väljer du? 👀 RECEPT 🍽️4 portioner ⏱️1h INGREDIENSER 4 bakpotatisar Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta och skrubba potatisen. Stick flera hål i potatisens skal med en gaffel. Lägg potatisarna på ugnsgallret och baka dem i ca 1 timme. Ibland tar det längre tid. Stick i potatisen med en potatissticka för att avgöra om den är mjuk rakt igenom. Grekisk fetaoströra (2 potatisar) 1/2 frp Zeta Mascarpone 1 msk Zeta Rödvinsvinäger 1/2 dl vatten 1 frp Zeta Fetaost 1 msk oregano, torkad 1 dl Zeta Kalamataoliver urkärnade Ekologiska 1/2 dl Zeta Soltorkade tomater strimlade 1/2 dl rödlök, hackad 1 frp Zeta Kapris små, friterad Fritera kapris i rapsolja och ställ åt sidan. Lägg mascarpone, vatten och vinäger i en skål. Vispa tills röran är jämnt krämig. Mosa fetaosten med en gaffel på ett fat och blanda ner i röran med torkad oregano . Hacka oliverna grovt, skär soltorkad tomat i mindre bitar och hacka löken fint, blanda ner i röran. Strössla friterad kapris och blad av färsk oregano över röran då du toppat potatisen. Italiensk salamiröra (2 potatisar) 4 skivor Zeta Salame Spianata Calabrese 1/2 frp Zeta Mascarpone 1 msk Zeta Rödvinsvinäger 1/2 dl vatten 1–2 msk Zeta Pesto alla Genovese 1 salladslök, hackad 5 cocktailtomater, i kvartar 1 dl basilikablad, strimlade flingsalt nymalen svartpeppar Lägg salamiskivorna på en bakplåt med bakplåtspapper. Ställ in dem över potatisen och ta ut dem när de blivit krispiga, det tar ca 5-7 minuter. Håll koll för det kan gå snabbare. Ta plåten ur ugnen och lyfta av bakplåtspappret och lägg det på köksbänken. Låt skivorna svalna så. Lägg mascarpone, vatten och rödvinsvinäger i en skål. Vispa tills röran är jämnt krämig. Vänd försiktigt ner pesto, hackad salladslök, tomater och basilika. Krossa salamichipsen i mindre bidar och vänd ner dem i röran. Servering: Skär ett kryss i potatisen och tryck till så att den spricker upp något. Ringla lite olivolja i öppningen och salta lätt. Toppa med valfri fyllning, ät och njut!

Italiensk rissallad med marinerade kycklingben 🍗 Här kombinerar vi den vanliga italienska picknickmaten med kycklingben penslade med mustig och fräsch Crema di balsamico med ingefära.😋 RECEPT 🍽️4 portioner ⏱️1,5 h INGREDIENSER 8 kycklingben Marinad 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 tsk salt 1 1/2 msk paprikapulver 3 vitlöksklyftor, pressade 1 nypa chiliflakes Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna till marinaden i en liten skål. Lägg kycklingbenen i en plastpåse och häll över marinaden. Se till att marinaden fördelar sig på alla kycklingben. Knyt ihop påsen och lägg på ett fat i kylen. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre. Vänd på påsen ett par gånger under tiden. Får kycklingen marineras i kylskåp över natten ger det mer smak. Lägg upp kycklingbenen i en ugnsfast form och tillaga i ugnen ca 45 minuter eller tills den har en innertemperatur på 85 grader vid benet. Medan kycklingbenen är i ugnen gör du rissalladen. Rissallad: 2 dl vatten 350 g Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva salt 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven 400 g körsbärstomater 2 frp Zeta Snackoliver Citron 1 frp Zeta Kikärtor 1 kruka basilika Dressing till riset: 2 msk torkad oregano 2–3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico Har du ris i kylen som blev över från en tidigare måltid är det perfekt att använda det, det spelar ingen roll att det är en annan sorts ris. Annars kokar du upp en kastrull med lättsaltat vatten, ca 2 liter. Häll i riset och låt det småputtra tills det är mjukt. Smaka av riset för att få den konsistens du föredrar. Ca 15 minuter. Sila av vattnet och låt riset svalna eller spola det i kallt vatten. Dressing: Blanda olja och oregano och vänd ner det i riset tillsammans med riven parmesan. Smaka av med salt och peppar och mer oregano om du önskar. Skär tomaterna i kvartar och plocka bladen från basilikaplantan. Blanda ner oliver, kikärter, tomater och basilikablad i riset. Lägg upp på ett stort fat. Pensla och ringla: Zeta Crema di Balsamico Ingefära Ta ut kycklingen ur ugnen och pensla med Crema di balsamico ingefära. Lägg upp kycklingbenen på rissalladen och ringla extra balsamvinäger över hela rätten.

Sallad Nicoise 🐣 Har du ägghalvor över från påskfirandet? Då måste du göra en klassisk sallad nicoise till lunch. En fräsch tonfisksallad som för tankarna till en solig uteservering på franska rivieran 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 6 ägg⁠ 6 medelstora kokta potatisar, gärna Amadine⁠ 300 g haricots verts⁠ 200 g tonfisk⁠ 1 frp Zeta Kalamataoliver urkärnade⁠ 1 frp Zeta Kapris små⁠ 1/2 rödlök⁠ 1 frp cocktailtomater, gärna i olika färger⁠ 2 hjärtsallader⁠ ⁠ Dressing⁠ 2 msk dijonsenap⁠ 2 msk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ 3 Zeta Sardeller, filéer⁠ 2 tsk kaprisspad⁠ 1 1/2 dl Zeta Rapsolja⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ 1/2 dl färsk timjan, hackad⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Koka upp en kastrull med vatten. Lägg varsamt ner äggen i det kokande vattnet och koka i 7,5 minut.⁠ ⁠ Ta upp äggen och spola kallt vatten i kastrullen.⁠ ⁠ Knacka äggen (under vattnet) försiktigt mot kastrullens insida så att skalet spricker- då kommer det in vatten mellan skalet och äggvitan och det blir lättare att skala. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Koka upp lättsaltat vatten och koka haricots verts i cirka 2 minuter. Ta upp och spola av i kallt vatten. Ställ åt sidan⁠ ⁠ Blanda senap, rödvinsvinäger, sardellfiléer, kaprisspad och pressad vitlök i en bunke.⁠ ⁠ Tillsätt rapsolja i en tunn stråle och vispa ihop dressingen.⁠ ⁠ Rör ner ett par matskedar smakrik olivolja och lite nymald svartpeppar.⁠ ⁠ Skär potatisen i bitar och blanda dem försiktigt med haricots verts i en bunke.⁠ ⁠ Häll över halva dressingmängden och ställ åt sidan.⁠ ⁠ Skär upp salladen i kvartar och lägg upp på ett stort fat.⁠ ⁠ Halvera tomaterna och skär rödlöken tunt.⁠ ⁠ Fördela tomater, oliver, lök, potatis, bönor och ägghalvor över salladen.⁠ ⁠ Öppna tonfiskburken och plocka ur bitar av tonfisk försiktigt och lägg jämnt fördelat på salladen.⁠ ⁠ Avsluta med att strössla över kapris och ringla över resten av dressingen. För dig som älskar sardeller så är det fantastiskt gott att också fördela bitar av sardeller över salladen.⁠ ⁠ Servera med ett nybakat surdegsbröd.⁠ ⁠ #zeta #salladnicoise #sallad #påsk #lunch

Kontakter

Måns Falk
Presskontakt Ansvarig Accademia Di Luca & presskontakt mans.falk@diluca.se 08-556 942 28