Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Utvalda nyheter

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

  • Zeta lanserar färdigtoppade pinsor för enklare middag

    Zeta har lanserat två färdigtoppade pinsor, Margherita och Prosciutto Cotto, som bara behöver 7–9 minuter i ugnen för att ge en äkta italiensk smakupplevelse med krispig yta och luftigt inre, baserade på en surdegsbakad botten. Produkterna finns i välsorterade butiker som Ica, Hemköp, Willys och Citygross till priser runt 65–68 kr [1] [2].

  • Syrlig och söt - vårens goda nyhet!

    Nyhet! Sanpellegrino® Melograno & Arancia ZERO grams added sugar. Njut av en perfekt balans mellan syrligt granatäpple och solmogen apelsin. En frisk och fruktigt elegant törstsläckare utan tillsatt socker, tillverkad i Italien av noggrant utvald frukt som mognat under Medelhavssolen. Endast 21 kalorier.

  • Är du framtidens stjärnkock?

    Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27. Denna internationella tävling syftar till att erbjuda unga kocktalanger möjligheten att starta en inspirerande och lärorik resa, få global synlighet samt inspireras av några av världens främsta kockar. Läs mer och ansök idag!

    Nu drar den sjunde upplagan av S.Pellegrino Young Chef i gång. Är du framtidens stjärnkock? Ansök till tävlingen idag!

Sociala medier

Friterade kronärtskockor med mynta, pecorino och citronaioli 👌 Det här är vårt favoritsätt att äta kronärtskockor just nu: friterade tills kanterna blir härligt frasiga, sedan toppade med mynta och pecorino. Citronaioli till är ett måste 🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ CITRONAIOLI⁠ 1 ägg⁠ 1/2 tsk salt⁠ 2 vitlöksklyftor, hackade⁠ 1 citron, finrivet skal och saft⁠ 1 tsk citronjuice från citronen⁠ 2 dl Zeta Rapsolja⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ ⁠ FRITERADE KRONÄRTSKOCKOR⁠ 1 frp Zeta Kronärtskockor marinerade⁠ 1 frp Zeta Pecorino Romano, grovriven⁠ 1 knippe mynta⁠ 1 frp Zeta Prosciutto Crudo⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Börja med att göra aiolin. Lägg ingredienserna, utom oljan och citronzest, i en bunke. Mixa ihop lite med stavmixer. ⁠ ⁠ Tillsätt rapsoljan långsamt i en tunn stråle, mixa hela tiden.⁠ ⁠ Smaka av majonnäsen med citronzest, salt och peppar. Rör gärna ner en matsked olivolja som smaksättning. Lägg aiolin i en spritspåse i kylen. ⁠ ⁠ Sila av oljan från kronärtskockburken genom ett durkslag och hetta upp oljan till 180 – 190 grader. Använd en mindre kastrull med tjockare botten eller en stekpanna ca 20 cm. ⁠ ⁠ Lägg i kronärtskockorna och fritera tills de får fin färg och blir krispiga. ⁠ ⁠ Låt rinna av på hushållspapper.⁠ ⁠ Lägg upp på tallrik tillsammans med skivor av prosciutto crudo.⁠ ⁠ Hacka mynta fint och strö över tillsammans med pecorino. Servera med citronaioli.⁠ ⁠ #zeta #plock #aperitivo #kronärtskocka #mingel #recept

Pizza fritta hör hemma på Neapels gator och torg, men fungerar minst lika bra hemma i köket 🫶 Fritera små pizzor medan gästerna samlas, toppa med tomatsås och buffelmozzarella och servera dem en efter en medan de fortfarande är varma.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4-6 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 3 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 sats snabbjäst pizzadeg eller italiensk kalljäst pizzadeg⁠ 2 frp Zeta Pinsasås Classico⁠ 2 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ basilikablad⁠ nymalen svartpeppar⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Dela pizzadegen i 4-6 bitar. Kavla ut varje bit tunt. ⁠ ⁠ Hetta upp oljan i en stekpanna. Testa med en liten degbit om oljan är tillräckligt varm. När det bubblar kraftigt kring den är det dags att försiktigt lägga ner en liten pizza i oljan. ⁠ ⁠ Använt gärna en inoljad hålslev. Ta en stekpincett för att se om brödet fått fin färg på nedre sidan. Vänd brödet försiktigt och fritera tills andra sidan fått fin färg. Lägg upp på dubbelt hushållspapper. ⁠ ⁠ Toppa med tomatsås, tussar av buffelmozzarella, fruktig olivolja, basilikablad, salt och peppar. Servera direkt! ⁠ ⁠ ⁠ #zeta #pizza #pizzafritta #friteradpizza #plock #middag #recept #italienskt

Pinsa med räkor, dill och citron 🦐 Äntligen fredag igen, hurra! Det firar vi med kanske den festligaste pinsan av dem alla med frisk mascarponedressing, goda räkor och såklart lite rom 🥂⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 portioner⁠ ⏱️ 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 Zeta Pinsa⁠ 1 burk Zeta Crème av kronärtskockor⁠ 1/2 dl Zeta Grana Padano Finriven⁠ ⁠ CITRONMASCARPONE⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 1 msk Zeta Olivolja Citron⁠ 1/2 citron, finrivet skal och saft⁠ 1 vitlöksklyfta, pressad⁠ 1 dl dill, hackad⁠ flingsalt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ TOPPING⁠ 200 g skalade räkor⁠ 80 g forellrom⁠ 1/2 citron, finrivet skal⁠ 10 små dillvippor⁠ 1/2 rödlök, finhackad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten som får värmas upp med ugnen. ⁠ ⁠ Pensla kanterna på pinsan med Zeta olivolja med citronsmak. Bred över kronärtskockscreme och strössla över riven Grana Padano. ⁠ ⁠ Grädda pinsan tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 7 minuter. Låt svalna något innan den toppas, annars smälter dressingen ut. ⁠ ⁠ Dressing: Blanda mascarpone, citronzest, citronolivolja, citronsaft och vitlök. Vispa till smidig konsistens. Vänd ner hackad dill och smaka av med salt och peppar. ⁠ ⁠ Toppa pinsan med dressing, hackad lök, räkor och rom. Spritsa gärna dressingen med spritspåse. ⁠ ⁠ Riv över zest från ½ citron, strössla dill och peppra lätt. Ringla över lite olivolja med citronsmak strax innan servering. ⁠ ⁠ Ska du servera pinsan i mindre bitar? Vi klipper ofta upp pinsan med en kökssax- det blir lättare att få snyggare bitar då. Alternativt att du skär/ klipper pinsan efter att du gräddat den och sedan dekorerar varje bit med dressing, räkor, rom och dill.⁠ ⁠ #zeta #pinsa #plock #plockmiddag #mingel #middag #recept

Gratinerade ricottabollar med spenat 💚 Malfatti ai spinaci betyder ungefär ”slarvigt gjorda” och är mjuka bollar av ricotta, spenat och parmesan som gratineras i krämig béchamelsås tills de är gyllene.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 1h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ RICOTTABOLLAR⁠ 250 g färsk spenat, eller tinad fryst⁠ 2 ägg⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 1 1/2 dl vetemjöl⁠ 1/2 tsk salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ lite finriven muskotnöt eller malen kanel⁠ ⁠ BÉCHAMELSÅS⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 msk vetemjöl⁠ 3 dl mjölk⁠ 1/2 tsk salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ lite finriven muskotnöt⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Fräs spenaten 2-3 min.⁠ ⁠ Häll spenaten i en bunke. Blanda ner ricotta, ägg, vetemjöl, riven parmesanost, salt och svartpeppar. Smaka av med lite riven muskotnöt. Rör till en jämn smet.⁠ ⁠ Blöt en sked i kallt vatten och forma jämna bollar av smeten. Lägg upp dem på en mjölad bricka.⁠ ⁠ Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull. Lägg ner några bollar åt gången. Koka tills de flyter upp till ytan. Lägg i en smord ugnsform.⁠ ⁠ Värm ugnen till 225 grader.⁠ ⁠ Hetta upp olivolja i en liten kastrull. Vispa ner vetemjöl och mjölk, lite i taget. Sjud 3-4 min. Smaka av med salt, nymald svartpeppar och lite finriven muskotnöt. Rör ner riven parmesanost.⁠ ⁠ Häll bechamelsåsen över ricottabollarna. Gratinera mitt i ugnen 20-25 min.⁠ ⁠ Strö gärna över lite färsk spenat, finriven parmesan och ringla över lite god olivolja.⁠ ⁠ #zeta #ricotta #middag #recept #italienskt

Kräftorna får ursäkta, men vi kommer nog hugga in på focaccian först 👀 Fluffigt italienskt bröd med rosmarin och oliver, som gjort för att doppas i aioli på kräftskivan!🦞⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 10-12 bitar⁠ ⏱️ 2h 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ DEG⁠ 25 g jäst⁠ 5 dl ljummet vatten⁠ 1 dl Zeta Olivolja Provencal⁠ 1 msk salt⁠ 1 msk honung⁠ 12 dl vetemjöl⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till smörjning⁠ ⁠ TOPPING⁠ 1 dl Zeta Olivolja Provencal⁠ 1 frp Zeta Snackoliver Provencal⁠ 1 knippe färsk rosmarin⁠ flingsalt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda alla ingredienser till degen, förutom vetemjölet, i en stor bunke. Rör så att jäst och honung löser sig ordentligt. Naturligtvis går det att halvera saltmängden om så önskas.⁠ ⁠ Rör ner vetemjölet och knåda till en jämn deg. Använd gärna degblandare eller degkrokar.⁠ ⁠ Låt jäsa övertäckt i ca 1 timme.⁠ ⁠ Smörj en långpanna rikligt med olivolja och tryck ut degen så att den täcker hela långpannan.⁠ ⁠ Täck över degen och låt jäsa i ca 30 min.⁠ ⁠ Tryck djupa hål med fingrarna jämnt över degen.⁠ ⁠ Häll 1 dl olivolja provencal över degen och fördela den jämnt med en brödpensel. Tryck ner en oliv och en liten kvist rosmarin djupt i varje hål. Strö över lite flingsalt.⁠ ⁠ Grädda i 225 graders värme i ca 30 minuter⁠ ⁠ Låt svalna på galler.⁠ ⁠ #zeta #recept #bakning #focaccia

Tillbaka i vardagen och slut på middagsidéer? Då kommer den här fetaostfyllda laxen väl till pass 💛 Dill, citron och krämig fetaost gör laxen både saftig och smakrik. Servera med pasta eller en matig sallad.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 portionsbitar lax (à 150 g)⁠ 1 frp Zeta Fetaost (150 g), smulad⁠ 1/2 msk färsk dill, finhackad⁠ 1/2 citron, finrivet skal⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 150 grader.⁠ ⁠ Mosa ihop fetaost, dill, citronskal och olivolja till en röra.⁠ ⁠ Skär ett djupt snitt på mitten av varje laxfilébit.⁠ ⁠ Fyll med fetaoströran.⁠ ⁠ Lägg laxen på en plåt med snittet uppåt och krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Ringla över lite olivolja och strö över lite mer hackad dill.⁠ ⁠ Stek i mitten av ugnen ca 20–25 minuter tills laxen har blivit stekt men fortfarande har en saftig rosa kärna.⁠ ⁠ #zeta #recept #fisk #vardag #middag

Caprese i pajform? Ja men tack gärna! 🍅🌿 Den här pajen är fylld med en massa italienska klassiker: mozzarella, parmesan, tomat och basilika 😋⁠ ⁠ Psst... Den här pajen är perfekt att servera på buffén, eller varför inte på kräftskivan som ett avbrott från alla klassiker?😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 1h 35 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Pajdeg⁠ 1 1/2 dl grahamsmjöl⁠ 1 1/2 dl vetemjöl⁠ 1/2 tsk salt⁠ 0,75 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 0,75 dl kallt vatten⁠ ⁠ Fyllning⁠ 150 g Zeta Fetaost⁠ 1 dl Zeta Soltorkade tomater Classico, hackade⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ 3 ägg⁠ 1 påse färsk bladspenat (70 g), strimlad⁠ 2 dl Zeta Ricotta⁠ 1 1/2 dl vatten⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Topping⁠ 2 plommontomater⁠ 1 pkt Zeta Mozzarella italiensk (125 g)⁠ ca 10 basilikablad⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda snabbt samman ingredienserna till pajdegen, använd gärna matberedare. Degen blir lösare än en vanlig pajdeg.⁠ ⁠ Vira in degen i plastfilm eller lägg i en plastpåse och låt vila i kylen minst 30 minuter. När den vilat ett tag går det fint att kavla ut den.⁠ ⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Kavla ut degen och klä en pajform som mäter cirka 15×30 cm eller en rund form, cirka 23 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Nagga botten med en gaffel.⁠ ⁠ Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter, tills den börjar få lite färg. Pajskalet blir lite mer ”brödlikt” än ett klassiskt pajskal gjort på smör.⁠ ⁠ Smula fetaosten i en bunke och blanda ner soltorkade tomater, parmesanost, pressad vitlök och spenat.⁠ ⁠ Fördela röran i pajskalet.⁠ ⁠ Vispa ihop ricottaost, ägg och vatten till jämn konsistens.⁠ ⁠ Salta och peppra lätt.⁠ ⁠ Slå ricottablandningen över pajen.⁠ ⁠ Grädda i ugnen i ca 35 minuter tills pajen fått fin färg.⁠ ⁠ Låt den därefter svalna något.⁠ ⁠ Dela och skiva tomaterna och dela mozzarellan i mindre bitar.⁠ ⁠ Varva tomat och mozzarella på pajen och toppa med strimlad basilika.⁠ ⁠ #zeta #buffe #paj #recept #italienskt #kräftskiva

TikTok-trend eller vardagsräddare? Vi säger båda 🍝🫶 Bakad fetaost, tomater och chili blir en krämig pastasås full av goda smaker med minimalt jobb. Koka pastan, rör ihop allt direkt i formen och du är i mål på 30 minuter 😋⁠ ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1/2 frp Zeta Spaghetti⁠ 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Fetaost⁠ 300 g cocktailtomater⁠ 1 röd chili, finhackad⁠ 3 vitlöksklyftor, finrivna⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ 1 kruka basilika⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ 1 dl pastavatten⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader. ⁠ ⁠ Häll rikligt med olivolja i en ugnsfast form.⁠ ⁠ Lägg i fetaosten hel. ⁠ ⁠ Lägg på chili, vitlök och toppa med de hela tomaterna . Salta och peppra. ⁠ ⁠ Sätt in formen i ugnen i 15 minuter, ta ut och blanda runt, tryck sönder tomaterna med en slev.⁠ ⁠ Höj till grill och sätt in i ytterligare 5-7 minuter. ⁠ ⁠ Koka under tiden spaghettin al dente. Spara 1 dl av pastavattnet.⁠ ⁠ Blanda den avrunna pastan med den såsen i formen. Addera lite pastavatten om du tycker att rätten inte blir så krämig som du vill. ⁠ ⁠ Blanda ner grovt hackade basilikablad och servera med extra olivolja och riven parmesan. ⁠ ⁠ #zeta #recept #pasta #vardag #middag #tiktokpasta

Har du mycket zucchini i trädgården just nu? Då måste du testa vår citronmarinerade zucchini 💚 ⁠ ⁠Marinera den tunt skivade zucchinin med citron, mynta och en riktigt god olivolja och vips har du ett tillbehör som passar till allt från grillad fisk till kyckling eller vegetariskt 🫶⁠ ⁠ ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 stor zucchini⁠ 1/2 vitlöksklyfta, pressad⁠ 1 citron, finrivet yttersta skal⁠ 3 msk pressad citron⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato⁠ 1 msk färsk mynta, hackad⁠ 1 msk färsk persilja, hackad⁠ salt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skiva zucchinin tunt, gärna med mandolin.⁠ ⁠ Rör ihop vitlök, citronskal, citronsaft, olivolja, örter och salt i en bunke.⁠ ⁠ Vänd ner zucchinin och låt dra i 30-40 minuter före servering.⁠ ⁠ #zeta #zucchini #recept #tillbehör #sallad

Bröd till kräftskivan?🦞🥖 Då tycker vi du ska testa det här saftiga örtbrödet med parmesan och pesto. Det är enkelt att baka, passar till precis allt och får alltid folk att be om receptet 🌱⁠ ⁠ ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 2 bröd⁠ ⏱️ 2 h 5 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 dl vatten⁠ 25 g jäst⁠ 2 msk Zeta Olivolja Gentile D-vitaminberikad⁠ 1 1/2 tsk salt⁠ 10–11 dl vetemjöl special eller Manitoba Cream⁠ 1 burk Zeta Pesto alla Genovese⁠ 1 dl färsk basilika, hackad⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda ut jästen i vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl. Arbeta degen i ca 5 minuter, gärna med degkrokar eller i maskin tills degen släpper fint från kanterna. Addera lite mer vetemjöl om degen känns kladdig. Låt jäsa i 60 minuter. ⁠ ⁠ Sätt ugnen på 225 grader.⁠ ⁠ Dela degen i två delar. Kavla varje del till en rektangel på mjölad bänk. Bred över ca 1 dl pesto, strössla över 0,5 dl hackad basilika och 0,5 dl riven Parmigiano Reggiano på varje rektangel. Rulla ihop från kortsidan. Skär rullen längst med så det blir två delar. Lägg snittytorna uppåt och fläta till ett bröd. ⁠ ⁠ Gör om proceduren för andra delen deg. ⁠ ⁠ Lägg bröden på bakplåt med bakplåtspapper. ⁠ ⁠ Grädda i ca 30 minuter eller tills bröden fått fin färg och låter ihåligt när du knackar på dem.⁠ ⁠ #zeta #örtbröd #bröd #recept #bakning #kräftskiva #buffe

Spara lite plats efter kräftorna, för den här vill du inte missa 👀🍋 Här får den klassiska tiramisùn en frisk och syrlig smak av citron. Förbered den dagen innan, så kan du ägna kvällen åt kräftor, sånger och trevligt sällskap 💛⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4-6 portioner⁠ ⏱️1,5h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ CITRONSÅS⁠ 2 dl citronsaft⁠ 1 dl vatten⁠ 1 1/2 dl strösocker⁠ 10–15 Zeta Vicenzi Savoiardikex⁠ ⁠ CITRONKRÄM⁠ finrivet skal från 2 stora citroner⁠ 2 ägg, separerade i gulor och vitor⁠ 1 1/2 dl florsocker⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ ⁠ TOPPING⁠ finrivet citronskal⁠ citronmeliss⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Riv citronskalet fint till citronkrämen och ställ undan.⁠ ⁠ Pressa saften ur citronerna och blanda med socker och vatten i en kastrull.⁠ ⁠ Sjud såsen tills sockerkristallerna löst sig. Smaka av och tillsätt mer socker om du upplever såsen för syrlig. Låt svalna.⁠ ⁠ Vispa äggulor och florsocker tills det är vitt och fluffigt.⁠ ⁠ Tillsätt mascarponeosten och citronskalet, spara en liten mängd till garnering.⁠ ⁠ Vispa till en slät smet.⁠ ⁠ Vispa äggvitan till ett vitt skum i en separat bunke och vänd ner i mascarponesmeten.⁠ ⁠ Doppa kexen i citronsåsen. Se till att de suger upp ordentligt med vätska.⁠ ⁠ Lägg kexen i botten på en skål eller i glas. Lägg på lite citronkräm och varva sedan kräm och citrondoppade kex. Dela kexen om de är för stora.⁠ ⁠ Avsluta med citronkräm.⁠ ⁠ Låt gärna stå kallt en timme före servering.⁠ ⁠ Garnera med citronzest och citronmeliss.⁠ ⁠ #zeta #recept #tiramisu #efterrätt #kräftskiva

Den här lilla pinsan har verkligen allt: hetta från chillin, krämig burrata, mustig skinka och crunch från pistagenötterna 💚 Och bäst av allt? Den är klar på 10 minuter!🍕⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Mini Pinsa⁠ 1 frp Zeta Pinsasås Chili⁠ 1/2 dl Zeta Parmigiano Reggiano, grovriven⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 1 frp Zeta Mini Burrata 4 x 50 g eller 1 frp Zeta Stracciatella⁠ 1/2 frp Zeta Prosciutto Cotto eller Zeta Mortadella⁠ 1/2 dl pistagenötter, hackade⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ färsk basilika⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader. Ställ in en plåt eller pizzasten som får värmas upp med ugnen.⁠ ⁠ Skär mozzarella i tunna skivor och lägg på dubbelt hushållspapper, lägg hushållspapper över och tryck till. Nu samlas överflödig vätska upp och risken att pinsan blir för blöt minskar. Pensla pinsans kanter med olivolja.⁠ ⁠ Bred pinsasås på pinsan. 1/2 påse per mini-pinsa är lagom. Strössla över riven parmesan och lägg på mozzarellabitar.⁠ ⁠ Grädda pinsan på het plåt eller pizzasten tills osten smält och brödet fått fin färg, ca 5-7 minuter.⁠ ⁠ Skär skinkan eller mortadellan i mindre bitar och fördela över brödet. Lägg en bit burrata eller en klick stracciatella på varje bit skinka/mortadella. Beräkna ca 1-2 miniburrata per mini-pinsa.⁠ ⁠ Ringla olivolja över pinsan, strössla över hackade pistagenötter och blad av basilika. Servera!⁠ ⁠ #zeta #recept #pinsa #plock #aperitivo

Kontakter