Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Utvalda nyheter

  • Syrlig och söt - vårens goda nyhet!

    Nyhet! Sanpellegrino® Melograno & Arancia ZERO grams added sugar. Njut av en perfekt balans mellan syrligt granatäpple och solmogen apelsin. En frisk och fruktigt elegant törstsläckare utan tillsatt socker, tillverkad i Italien av noggrant utvald frukt som mognat under Medelhavssolen. Endast 21 kalorier.

  • Är du framtidens stjärnkock?

    Vill du som ung kock göra skillnad i gastronomins värld, visa då upp din talang på den globala scenen genom att delta i S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27. Denna internationella tävling syftar till att erbjuda unga kocktalanger möjligheten att starta en inspirerande och lärorik resa, få global synlighet samt inspireras av några av världens främsta kockar. Läs mer och ansök idag!

    Nu drar den sjunde upplagan av S.Pellegrino Young Chef i gång. Är du framtidens stjärnkock? Ansök till tävlingen idag!
  • Nyhet på Crema di Balsamico-hyllan!

    Zeta lanserar Crema di Balsamico Ingefära, en ny balsamicosås med sötsyrlig smak av ingefära. Perfekt till ostar, frukt, och marinader. Produkten är gjord med Aceto Balsamico I.G.P och finns i Ica-butiker för cirka 59,90 kr.

    Crema di Balsamico Ingefära
  • Två nya italienare på osthyllan

    Två nya italienska ostar lanseras: buffelburrata, en lyxig variant av burrata med smakrik krämighet, och Gran Amore, en mild, hårdost med umami, perfekt för pasta. Ostarna finns i olika storlekar och priser och säljs på flera butiker.

  • Di Luca & Di Luca inleder samarbete med Oddbird

    Di Luca & Di Luca blir exklusiv distributör av alkoholfritt vin från Oddbird till svenska dagligvaruhandeln. Samtidigt ansvarar Enjoy Wine & Spirits för försäljning till Systembolaget och restauranger, med målet att främja alkoholfritt vin i Sverige.

  • Italienska julen är här!

    Nu önskar vi en riktigt God Italiensk Jul till alla genom att erbjuda årets jul-nyhet; Zeta Italiensk Julprosciutto. Den är saftig och har en fyllig, aromatisk smak med toner av rosmarin och mild sälta. Ett perfekt, saftigt och kryddigt komplement - eller alternativ - till vår traditionella julskinka.

Sociala medier

Osso buco, comfort food på italienskt vis 🥰 Namnet betyder "ben med hål", vilket syftar på den möra kalvläggen med ben som ger grytan sin karaktäristiska smak och mustighet. Doften av vitt vin, tomat och örter som puttrar långsamt på spisen tar oss rakt till norra Italien 💭🇮🇹⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️1h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök, finhackad⁠ 3 vitlöksklyftor, finhackade⁠ 1/4 rotselleri, tärnad⁠ 1 morot, tärnad⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 frp konserverade körsbärstomater⁠ 2 1/2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 2 dl vatten⁠ 3 msk kalvfond⁠ 3 msk färsk rosmarin, finhackad⁠ 1 1/2 kg kalvlägg⁠ 2 msk vetemjöl⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymald svartpeppar⁠ 2 msk bladpersilja, hackad⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Fräs grönsakerna tillsammans med tomatpuré i olivolja i en gryta.⁠ ⁠ Tillsätt tomater, vin, vatten och fond.⁠ ⁠ Låt småputtra.⁠ ⁠ Blanda köttet med mjöl och bryn runtom i olivolja i en stekpanna, krydda med salt och peppar.⁠ ⁠ Lyft över köttet i grytan och tillsätt rosmarin.⁠ ⁠ Låt småputtra med lock ca 2 timmar tills köttet nästan faller isär.⁠ ⁠ Lyft av locket och låt koka ytterligare 30 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar och toppa med hacka persilja.⁠ ⁠ Servera tillsammans med risotto milanese⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #middag #helgmiddag #långkok #italienskt

Pinsa med skogschampinjoner och tryffelkräm 🤎 En lyxig och oj så god start på helgen. Lika god som drinktilltugg som till svampsoppan eller bara som middag precis som den är. Trevlig helg!🥰⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 3 msk Zeta Mascarpone⁠ 3 msk Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 3 skogschampinjoner⁠ färsk salvia⁠ 1 frp Zeta Mozzarella di Bufala Campana⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠ ⁠ Blanda mascarpone och tryffelkräm och bred över pinsan, lämna gärna en kant runt om.⁠ ⁠ Skiva svamp och lägg den tillsammans med salvia över pinsan.⁠ ⁠ Ringla över olivolja och grädda i cirka 5 – 7 minuter tills pinsan fått färg.⁠ ⁠ Bryt över mozzarella, salt och peppar och servera.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #pinsa #tryffelpinsa #tryffel #plock #helgmiddag

5 goda mellanmål som räddar sportlovet ⛷️⁠ Oavsett om sportlovet spenderas i backen, pulkabacken eller soffan så behövs bra mellanmål som räddar hungriga magar. Här är fem tips på mellanmål du kan förbereda och ta med dig ut i backen, eller njuta av inomhus framför brasan 😋⁠ ⁠ - Pizzabullar⁠ - Italiensk macka med mini-pinsa⁠ - Energybars med espressokaffe⁠ - Brunchmacka med kronärtskockscrème och mortadella⁠ - Matmuffins med cannellinibönor, oliver och fetaost⁠ ⁠ Klicka på länk i profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu🖇️⁠ ⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #sportlov #mellanmål

Friterad fetaost är ett sånt där recept du inte kommer kunna sluta tänka på efter du testat det första gången. Den frasiga ytan som möter den krämiga insidan blir en fantastisk kombination. Vi serverar den på en bädd av krispig sallad och sötsyrlig rödlök 👌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ Snabbpicklad rödlök:⁠ 1 rödlök, tunt skivad⁠ 1 dl Zeta Balsamvinäger Rosé⁠ 1/2 dl vatten⁠ ⁠ Sallad:⁠ 1 frp späda salladsskott⁠ 2 tomater⁠ 1 stor morot⁠ Färsk oregano⁠ ⁠ Dressing:⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri⁠ 1 msk av marinaden från löken⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Fetaosten:⁠ 2 frp Zeta Fetaost⁠ 1 dl vetemjöl⁠ 1 ägg⁠ 1 dl ströbröd⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Skiva rödlöken tunt och lägg den i en skål.⁠ ⁠ Häll över vatten och balsamvinäger. Låt stå i minst 10-15 minuter.⁠ ⁠⁠ Skiva moroten i stavar och tomaterna i mindre bitar. Vänd ihop med salladsskotten.⁠ ⁠ Torka av fetaosten och vänd den i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i ströbröd.⁠ ⁠ Stek osten i rikligt med olivolja i en stekpanna på medelhög temperatur tills den fått en gyllene färg. Vänd osten försiktigt med hjälp av två stekspadar. Viktigt att inte steka i för hög värme så att den bränns och osten smälter ut.⁠ ⁠ Ta upp rödlöken ur vinägermarinaden (spara marinaden) och lägg den på salladen.⁠ ⁠ Blanda vinägermarinad, olivolja, salt och peppar över salladen innan servering.⁠ ⁠ Toppa med frasiga och nystekta fetaostar.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #friteradfetaost #fetaost

Äntligen här, olja på sprayflaska!🤩 Den här veckan får ditt kök två nya kompisar, en olivolja och en rapsolja på sprayflaska 🙌⁠ ⁠ Perfekt när du vill:⁠ 🔥 få en jämn yta i airfryer⁠ 🥕 fördela oljan jämnt över rotfrukter som ska ugnsrostas⁠ 🍕 spraya pinsakanten för en frasig yta⁠ 🥧 snabbt smörja plåten eller bakformen⁠ ⁠ Du hittar nyheten hos @icasverige från och med den här veckan. Saknas den i din butik? Tagga din ICA-butik så kanske den hittar dit snabbare 👇️⁠ ⁠ ⁠ #airfryer #sprayolja #olivolja #rapsolja #matlagning #zeta

Spaghetti alla puttanesca 🍝 En riktig klassiker från Syditalien som inte är rädd för smak. Oliver, kapris, chili och sardeller ger en pasta med både sälta, hetta och djup umami. Perfekt vardagspasta!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 2 frp à 400 g konserverade körsbärstomater⁠ 2–3 vitlöksklyftor, hackade⁠ ½ röd chili, finhackad⁠ 2 ½ tsk Zeta Sardellcrème MSC-märkt eller 4 st Zeta Sardeller⁠ ½ dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp Zeta Leccino-oliver urkärnade⁠ 2 msk Zeta Kapris medelstora⁠ 2 msk bladpersilja, hackad⁠ ½ frp Zeta Spaghetti (400 g)⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Fräs vitlök, chili och sardellcréme eller sardeller i olivolja utan att de får färg.⁠ ⁠ Tillsätt tomaterna, oliver och kapris.⁠ ⁠ Låt sjuda under lock i 30 minuter.⁠ ⁠ Rör om då och då.⁠ ⁠ Koka spaghettin mjuk men spänstig, ”al dente”, i rikligt med saltat vatten.⁠ ⁠ Spara lite vatten innan du häller av vattnet och vänd ner spaghettin i såsen. Späd med pastavattnet om du önskar mer vätska.⁠ ⁠ Strö över persilja och servera.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #puttanesca #vardagsmat #pasta #middag

"SUCCÉ!!! Kommer göra igen!"⁠ Vi håller med Hanna, den här bakade sötpotatisen i ugn med fetaost är verkligen en ren succé! Med lite hetta från chilin och syra från citronen blir den snabbt en favorit där hemma 🍠⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 stora sötpotatisar⁠ 1 tsk chiliflakes⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1/2 tsk salt⁠ 1 liten röd chili⁠ 1 knippe grönkål⁠ 150 g Zeta Fetaost⁠ 1 citron⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värm ugnen till 225 grader.⁠ ⁠ Skrubba sötpotatisarna och dela mitt itu. Pensla med olivolja på toppen och botten (även sidan med skal). Salta på snittytan och strö på chili flakes. Lägg på plåten med snittytan uppåt.⁠ ⁠ Tillaga mitt i ugnen 25-30 min.⁠ ⁠ Finhacka röd chili. Repa grönkålen och lägg i en skål. Ringla över lite olivolja och ”massera” kålen en stund.⁠ ⁠ Toppa sötpotatisen med kål, smulad fetaost och röd chili. Grädda ytterligare 10 min.⁠ ⁠ Strö över lite finrivet citronskal och ringla över lite olivolja.⁠ ⁠ Servera gärna med en grönsallad och ett gott bröd.

Semmelkrustader 🤍 Fyllda med mandelmassa, en len mascarponekräm och toppade med lite smulade cantucciniskorpor för lite extra crunch. Ett måste att testa såhär i semmeltider, mums! ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 24 st⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 1 ägg⁠ 1 msk florsocker⁠ 24 st Zeta Krustader Cestini (2 frp)⁠ 200 g mandelmassa⁠ 1/2 dl vatten⁠ 1/2 tsk kardemummakärnor, hela⁠ 1 droppe bittermandelolja⁠ 6 st cantuccini med mandel, mortlade⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Vispa äggula och socker för sig.⁠ ⁠ Vispa äggvitan till ett hårt skum.⁠ ⁠ Rör ner mascarponen i äggulesmeten.⁠ ⁠ Vänd ner äggvitan och rör till en jämn kräm.⁠ ⁠ Skär mandelmassan i mindre bitar och mixa med vatten, med stavmixer eller matberedare.⁠ ⁠ Mortla kardemummakärnorna fint och blanda i mandelmassan tillsammans med en droppe bittermandelolja.⁠ ⁠ Mortla cantuccini fint.⁠ ⁠ Börja med att spritsa mandelmassan och sedan mascarponekrämen i krustaderna.⁠ ⁠ Strössla över cantuccinismulor innan servering.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #zetarecept #food #foodie #instafood #recept #semlor #fettisdagen #krustader

Semmelifreddo affogato 🍨 Semlan har tagit en liten sväng förbi Italien! En krämig semifreddo med mascarpone och vanilj varvas med hemmagjord mandelmassa med kardemumma, amaretto och rostade mandlar. Sen toppas den med nybryggd espresso och vips, så har du en ljuvlig italiensk semla serverad!🤩⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️6 h + 20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Semifreddo⁠ 4 äggulor⁠ 3 äggvitor⁠ 2 msk strösocker⁠ 1 dl strösocker⁠ 250 g Zeta Mascarpone⁠ 1 tsk vaniljsocker⁠ ⁠ Mandelmassa⁠ 1 ½ dl sötmandlar⁠ 1 dl florsocker⁠ 1 äggvita⁠ 2 tsk kardemummakärnor⁠ 1 krm flingsalt⁠ 3 msk amaretto⁠ ⁠ Till servering⁠ 1 dl mandelspån⁠ florsocker⁠ 2 dl espressokaffe⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Lägg mandlarna i en ugnsfast form.⁠ ⁠ Sätt ugnen på 200 grader och sätt in mandlarna i ugnen direkt. Rosta i cirka 15 minuter eller tills de fått lite färg. (oftast är mandlarna lagom rostade när ugnen blivit varm.) Låt mandlarna svalna.⁠ ⁠ Lägg mandel och florsocker i en matberedare och mixa ihop till ett smul.⁠ ⁠ Blanda ner 1 äggvita (gulan ska du använda till glassmeten)⁠ ⁠ Mortla kardemummakärnor och blanda ner dom och salt i mandelmassan. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Dela resten av gulor och vitor till semifreddosmeten. Vispa vitorna till ett styvt skum, vispa ner 2 matskedar socker i de vispade äggvitorna.⁠ ⁠ Vispa gulorna med 1 dl strösocker och vaniljsocker tills det är vitt och pösigt.⁠ ⁠ Vispa ner mascarpone med gulorna. Vänd också ner den vispade äggvitan.⁠ ⁠ Häll ner smeten i en form.⁠ ⁠ Blanda mandelmassan med amaretto till en lös massa. Ringla ner den i glassmeten.⁠ ⁠ Frys i cirka 6 timmar eller över natten.⁠ ⁠ ⁠ Till servering:⁠ ⁠ Ta ut semifreddon cirka 20 minuter innan du ska äta den.⁠ ⁠ Rosta mandelspån på medelstark värme i en torr stekpanna. Rör om försiktigt. Låt svalna.⁠ ⁠ Servera semifreddon i serveringsglas toppad med rostad mandel och siktat florsocker. Häll på nybryggt espressokaffe vid bordet.⁠ ⁠ ⁠ #semla #fettisdagen #affogato #italienskt #italien #efterrätt #dessert

Kontakter