Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Ny Medelhavsrapport: Smaken styr svenskarnas matval

    En ny rapport visar att 75% av svenskarna prioriterar smak framför hälsa i sina matval. Många upplever hälsosam mat som dyr, trots att över 85% anser att god och hälsosam mat kan kombineras. Beteende påverkas av smak, pris och enkelhet.

  • Zeta lanserar ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung

    Zeta lanserar en ekologisk äppelcidervinäger med ingefära och honung. Den är ofiltrerad och innehåller levande bakteriekultur. Perfekt som måltidsdryck eller i matlagning, erbjuder den balans och smakrikedom för en mångsidig användning i köket.

  • Di Luca & Di Luca publicerar hållbarhetsrapport för 2025

    Di Luca & Di Luca publicerar sin hållbarhetsrapport för 2025, som fokuserar på livsmedelssäkerhet, miljö, förpackningar och djurvälfärd. Rapporten betonar medelhavsmatens hållbarhet och företagets engagemang för ansvarsfull produktion och konsumtion. Läs mer på deras webbplats.

  • Di Luca & Di Luca prisas som ett av Sveriges bäst ledda företag

    Di Luca & Di Luca har utsetts till ett av Sveriges bäst ledda företag av Deloitte och Swedbank. Utmärkelsen erkänner företagets organisatoriska mognad, strategiska vision och fokus på innovation och hållbar framgång. Ceremonin ägde rum på Operaterassen i Stockholm.

  • Zeta Pastaparty firar 15 år av god kolhydratladdning

    Zeta Pastaparty firar 15 år av framgång som kolhydratladdning inför Stockholm Marathon. Evenemanget erbjuder pastasallad och skapar en fantastisk upplevelse för löpare. Samarbetet med Marathongruppen har stärkt relationen och utvecklat evenemanget över tid.

  • Zeta lanserar Gordaloliver – perfekt till en Dry Martini

    Zeta introducerar Gordaloliver, en stor, spansk oliv med ursprung i Sevilla, perfekt för Dry Martini och som tapas. De erbjuder mild, fruktig smak och sälta. Oliverna finns på Coop för cirka 36,90 kr för 250 g.

Sociala medier

Fredagens viktigaste beslut: vad toppar du pizzan med?🍕👀 Här kommer några av våra bästa förslag när inspirationen tryter. Och använd inte upp all deg på de matiga pizzorna, en efterrättspizza är faktiskt ett måste en fredag!😋⁠ ⁠ 👉️ Spara till nästa pizzafredag 😍⁠ ⁠ - Pizza Bianca med buffelmozzarella och salvia⁠ - Pizza med nötcreme, jordgubbar och basilika⁠ - Pizza Bussola⁠ - Pizza Margherita⁠ - Vegetarisk pizza med pesto, mozzarella och pecorino⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Torsdag = hög tid att börja tänka på helgens pizza 🇮🇹🍕 Den här pizzadegen med fördeg får ta god tid på sig, men det är också precis det som ger den fluffiga, krispiga kanter och mycket smak. Väl värd tiden och kärleken som läggs ner, om du frågar oss!⁠ ⁠ 👉️ Skicka till den som står för middagen i helgen 👀⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 38h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ FÖRDEG⁠ 117 g vatten⁠ 1,5 g torrjäst⁠ 1,5 g honung⁠ 120 g vetemjöl special⁠ ⁠ DEG⁠ 273 g vatten⁠ 1 sats fördeg⁠ 480 g vetemjöl special⁠ 12 g salt⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Blanda alla ingredienser till fördegen i en liten skål med tätt lock. Låt jäsa, cirka 8-12 timmar. Förslagsvis över natten.⁠ ⁠ Blanda vatten och fördeg i en större skål.⁠ ⁠ Rör ner hälften av mjölet och häll sedan i saltet och blanda noga.⁠ ⁠ Arbeta ner resten av mjölet. Knåda ihop på bakbord till en boll. Lägg skålen upp och ner över degbollen. Låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Lyft på skålen. Olja in händerna och dra ut degen något och vik den sida mot sida ca 3-4 ggr. Lägg över skålen igen och låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Ta ut degen och vik den 3-4 ggr igen. Lägg över skålen och låt vila i 15 minuter.⁠ ⁠ Vik degen en tredje gång och forma den till den stretchad boll, lägg den i en oljad skål och täck över med plastfolie eller en bivaxduk. Låt stå en timme. Om degen viks bildas det lättare fina gasbubblor som sedan ger fluffiga och frasiga kanter till pizzan.⁠ ⁠ Häll upp degen på ett bakbord och dela upp den i 4-5 bitar.⁠ ⁠ Bolla degen till stretchade bollar genom att dra ner kanterna under bollen så att ytan spänns ut.⁠ ⁠ Lägg varje boll i en oljad burk (storlek: 0,5 lit) med lock och låt dem jäsa i kylskåp i ca 12 timmar.⁠ ⁠ Ställ ut burkarna i rumstemperatur ca 45 minuter innan du ska baka pizzan.⁠ ⁠ #zeta #recept #pizza #pizzadeg #italienskpizzadeg

Är du lika svag för tryffel som vi är? Då är den här pinsan ett måste i höst!😋🍂 Toppad med skogschampinjoner, tryffelcrème och salvia. Lika god som drinktilltugg som till en rykande svampsoppa, eller bara rakt upp och ner till middag 🙌⁠ ⁠ 👉️ Spara receptet och testa i helgen!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 3 msk Zeta Mascarpone⁠ 3 msk Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 3 skogschampinjoner⁠ Färsk salvia⁠ 1 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠ ⁠ Blanda mascarpone och tryffelkräm och bred över pinsan, lämna gärna en kant runt om.⁠ ⁠ Skiva svamp och lägg den tillsammans med salvia över pinsan.⁠ ⁠ Ringla över olivolja och grädda i cirka 5 – 7 minuter tills pinsan fått färg.⁠ ⁠ Bryt över mozzarella, salt och peppar och servera.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #pinsa #pinsansdag #tryffelpinsa #plock #middag #recept⁠

Väller äppelträden över hemma?🍎 Då kommer här några väldigt goda idéer. Äpple är ju lika gott i maten som i kakan. Tärna ner det i en sallad, låt det ge lite sötma och syra i en gryta eller baka något riktigt gott till fikat. Här är våra favoritrecept att ta vara på äppeltiderna med 👆️⁠ ⁠ - Grönkålssallad med fetaost och granatäpple⁠ - Äppelmuffins med kanel och kardemumma⁠ - Bön- och äppelsallad⁠ - Saftig äppelkaka med ricotta⁠ - Kikärts- och sellerisallad med prosciutto cotto⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Ugnsrostade, krispiga kikärtor är verkligen ett recept vi inte får glömma bort!😍 Världens godaste snacks en fredagkväll, ett krispigt lyft på salladen eller något gott att ställa fram till plocket. Och med tanke på hur mycket ni brukar gilla det här receptet känns det som att det är dags igen 👀⁠ ⁠ Tips! Har du airfryer hemma går det bra att använda den. Inställningar är då 200 grader i cirka 15 minuter.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4 portioner⁠ ⏱️ 30-40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 tsk paprikapulver⁠ 1 tsk italiensk salladskrydda⁠ 1 krm chilipulver⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Häll av kikärtornas spad och skölj noga. Låt dem droppa av i ett durkslag i cirka 10 minuter. ⁠ ⁠ Lägg dem i en bunke och blanda dem med olivolja. Tillsätt kryddorna och blanda runt.⁠ ⁠ Sprid ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in den i mitten av ugnen.⁠ ⁠ Rosta kikärterna i cirka 30- 40 minuter. Ibland kan de behöva rostas längre beroende på fukthalten i kikärtorna.⁠ ⁠ Rör om då och då med en stekspade. Smaka av för rätt konsistens.⁠ ⁠ När de är tillräckligt knapriga för din smak är de klara och tas ut ur ugnen. ⁠ ⁠ ⁠ #zeta #recept #airfryer #kikärtor #baljväxter #snacks

"Fantastiskt att man kan blanda kikärtor och färs, helt nytt för mig. Att mixa eller riva grönsakerna är något jag heller aldrig gör. Resultatet blev överraskande gott!"⁠🍝⁠ ⁠ Det här är en riktigt bra vardagsbolognese för dig som vill få in mer grönsaker och baljväxter utan att göra en stor sak av det. Genom att mixa eller riva dem så lovar vi att även den största grönsakskritikern gilla den!😉⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4-6 portioner⁠ ⏱️50 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Strozzapreti⁠ 1 stor gul lök⁠ 1 palsternacka⁠ 1/4 rotselleri, ca 100 g⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 1 frp Zeta Kikärtor Ekologiska⁠ 250 g köttfärs⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 frp finkrossade tomater⁠ 1 dl Zeta Tomatpuré⁠ 1 dl vatten⁠ 1 kycklingbuljongtärning⁠ 1 tsk honung⁠ nymalen svartpeppar⁠ salt⁠ ⁠ TILL SERVERING⁠ Zeta Grana Padano Finriven⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Skär lök, palsternacka och rotselleri i mindre bitar.⁠ ⁠ Lägg bitarna tillsammans med vitlöksklyftorna och kikärtorna i matberedare eller mixer. Mixa tills de blivit finfördelade, nästan som en puré/kräm. Alternativt riv grönsakerna fint på ett rivjärn.⁠ ⁠ Fräs köttfärsen i en gryta tills den blir genomstekt, häll i olivolja och grönsakskrämen. Stek ytterligare någon minut.⁠ ⁠ Häll i krossade tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning och honung.⁠ ⁠ Låt puttra i ca 30-40 min. Smaka av med salt och peppar och ev lite mer tomatpuré.⁠ ⁠ Servera såsen blandad med nykokt pasta och finriven Grana Padano.⁠ ⁠ ⁠ #zeta #pastabolognese #pasta #vardagsmat #vardag #recept

Imorgon är det brunchens dag, så söndagsplanen känns ju ganska självklar!🥐 Vad sägs om rågbröd med rökt lax, ägg i tomatsås med vita bönor, pannkakor med getost och honung eller en klassisk avokadomacka?😋⁠ ⁠ 👉️ Skicka till någon som borde bjuda dig på brunch imorgon 👀⁠ ⁠ - Smoothie med vita bönor⁠ - Danskt rågbröd med rökt lax och mascarponekräm⁠ - Kikärtspannkakor med getost och honung⁠ - Grön macka med avokado, pesto och grönkål⁠ - Ägg i tomatsås med vita bönor⁠ ⁠ Klicka på länken i vår profil för recept, eller sök på dem på Zeta.nu 💛

Letar du efter ett knaprigt och proteinrikt tilltugg till fredagsdrinken? Då ska du testa det här parmesan- och kikärtsbräcket 👀 Ugnsrostade kikärtor med smält ost och oregano, det kan inte bli annat än gott!🫶⁠ ⁠ 👉️ Spara och testa ikväll, eller skicka till den som står för plocket 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️ 4-6 portioner⁠ ⏱️ 45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Kikärtor⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 dl Zeta Grana Padano 16 mån eller Zeta Gran Amore⁠ 1 msk torkad oregano⁠ flingsalt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅ HÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Häll av lagen från kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och ringla lite olivolja över dem. Rosta i ugnen tills de blir gyllenbruna, ca 30 minuter. ⁠ ⁠ Riv osten fint och blanda med oregano. ⁠ ⁠ Lägg ihop kikärtorna i en cirkel och strössla över parmesan och kryddblandningen. Salta och peppra lätt. ⁠ ⁠ Grädda i ugnen till osten smält och den fått lite färg, ca 5-10 minuter. ⁠ ⁠ Skär i snittar, ät och njut. ⁠ ⁠ #zeta #aperitivo #plock #protein #kikärtor

Kontakter