Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Italienska julen är här!

    Nu önskar vi en riktigt God Italiensk Jul till alla genom att erbjuda årets jul-nyhet; Zeta Italiensk Julprosciutto. Den är saftig och har en fyllig, aromatisk smak med toner av rosmarin och mild sälta. Ett perfekt, saftigt och kryddigt komplement - eller alternativ - till vår traditionella julskinka.

  • Säsongens första olivolja är här!

    För några veckor sedan hängde oliverna gröna och ännu inte mogna på de sicilianska träden. Nu finns doften och smaken av nyklippt gräs, örter, gröna tomater och kronärtskocka i form av primören Novello, en extra vergine-olivolja av toppkvalitet, gjord på oliver skördade under säsongens första tio dagar.

    Säsongens första olivolja är här, årets Novello!
  • Guld till Zeta.nu!

    För andra året i rad tog vår webb-sida Zeta.nu igår hem guld, första pris, vid Publishinggalan i kategorin ”Sajter som marknadsför produkter och tjänster”. Det här är inte första gången Zeta vinner denna åtråvärda utmärkelse. Samma guld, för bästa sajt, kunde lyftas så sent som förra året och både 2019 och 2023 gick vi hela vägen med våra reklamfilmer.

  • Zeta Pinsa är Årets Dagligvara 2025!

    Vår fantastiska Pinsa blev igår kväll utsedd till året Dagligvara 2025 vid Dagligvarubranschens leverantörsförenings höstmöte som gick av stapeln i Grand Hotels vinterträdgård. Pinsan röstades fram av en grupp utvalda medlemmar i DLF och Svensk Dagligvaruhandel.

  • Två smakrika nyheter från Zeta i charkuterikylen!

    Nu har två nyheter från oss på Zeta landat i butikernas charkuterikylar. En spansk genväg till det enkla njutandet i form av en extra generös tapasbricka som även räcker till det större sällskapet. Dessutom en riktig salamiklassiker, Salamino Napoli.

  • Klassiska italienska kex blir Zeta!

    Nu kommer några av de mest klassiska och kända italienska skorporna och kakorna äntligen att bära varumärket Zeta. Det rör sig om två olika varianter av cantucciniskorpor, med mandel respektive choklad, och det oumbärliga savoiardikexet som bland annat är en av huvudingredienserna i tiramisu.

  • Zeta Pinsa nominerad till Årets Dagligvara 2025

    Zeta Pinsa har nominerats till Årets Dagligvara 2025 för sin unika kombination av pizza och focaccia. Den är bakad av högkvalitativa ingredienser och har överträffat försäljningsprognoserna sedan lanseringen våren 2023. Vinnaren utses den 9 oktober.

Sociala medier

Citronmarinerad zucchini är ett sånt där recept som förvandlar något enkelt till något magiskt. Tunt skivad zucchini, frisk citron och färsk mynta blir fräscht, smakrikt och fantastiskt gott till en pasta eller vid sidan om fisken 🍋⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ Ingredienser⁠ 1 stor zucchini⁠ 1/2 pressad vitlöksklyfta⁠ 1 citron, det yttersta rivna skalet⁠ 3 msk pressad citron⁠ 3 msk Zeta Extra Jungfruolivolja Fruttato⁠ 1 msk färsk mynta, hackad⁠ 1 msk färsk persilja, hackad⁠ Salt⁠ ⁠ Gör såhär ⁠ Skiva zucchinin tunt, gärna med mandolin.⁠ ⁠ Rör ihop vitlök, citronskal, citronsaft, olivolja, örter och salt i en bunke.⁠ ⁠ Vänd ner zucchinin och låt dra i 30-40 minuter före servering.⁠

Bruschetta med julprosciutto, senapscreme och äpple 🎄 Den här enkla lilla julbruschettan är ett måste till årets glöggmingel. Får du inte nog då törs vi påstå att den har sin givna plats även på julbordet. Väl där tror vi den stannar i generationer! ⁠ ⁠ Psst.. Du har väl inte missat vår jul-nyhet, italiensk julprosciutto? Du hittar den i din närmsta Ica-butik. Buon Natale!🫶⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️8-10 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 2–3 msk sötstark senap⁠ 1 frp Zeta Italiensk Julprosciutto⁠ 1 frp Zeta Bruschetta Naturell⁠ 1 äpple⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Vispa ihop mascarpone och sötstark senap. Smaka av blandningen och addera mer senap om tydligare senapssmak önskas. ⁠ ⁠ Bred ett lager senapscreme på en bruschetta ⁠ ⁠ Skär äpplet i små tunna bitar och skinkan i mindre skivor. ⁠ ⁠ Vik en liten bit skinka, placera på en bruschetta och toppa med äpple.

Chokladtryfflar med vit choklad 🤎 De här små tryfflarna blir så där underbart krämiga och söta med vit choklad och mascarpone.Rulla dem i nötter eller kakao och du har glöggmysets godaste praliner fixade.⁠ ⁠ 👉️ Dela med någon som älskar vit choklad 😋⁠ ⁠ RECEPT⁠ ⏱️40 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 200 g vit choklad⁠ 100 g Zeta Mascarpone⁠ 1/2 tsk salt⁠ 50 g sötmandel, rostad och finhackad⁠ 1 msk kakao⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Finhacka chokladen och smält över ett vattenbad.⁠ ⁠ Låt svalna.⁠ ⁠ Vispa ner mascarponen och saltet så det blir en jämn fin smet.⁠ ⁠ Ställ chokladsmeten att svalna och stelna något i kylen.⁠ ⁠ Ta en tesked och forma små bollar av tryffelsmeten.⁠ ⁠ Rulla hälften av tryfflarna i de hackade nötterna och andra hälften i kakao.

Fullt upp med julbaket i helgen? Laga en klassisk pasta pesto till lunch, det går alltid hem!🌱⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Tortiglioni⁠ 1/2 burk Zeta Pesto alla Genovese⁠ 2 msk pinjenötter⁠ 1 kruka färsk basilika, plockade blad⁠ 2 msk Zeta Grana Padano 16 mån, riven⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Koka pastan enligt förpackningens instruktioner.⁠ ⁠ Rosta pinjenötterna i en torr het stekpanna.⁠ ⁠ Vänd ner samtliga ingredienser i den nykokta pastan.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar.⁠ ⁠ Ringla över lite olivolja.

En ostbricka är så tacksam när man vill umgås utan att stå i köket allt för länge. Här kombinerar vi krispiga aperitivokex med lagrad ost och söta tillbehör, perfekt att ställa fram inför adventsmyset och låta tiden gå åt till sällskapet istället 🧀🎄⁠ ⁠ Spara till helgens mingel!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Castelvetrano-oliver med kärnor⁠ 1 frp Zeta Crème av kronärtskocka och soltorkad tomat⁠ Honung⁠ Päron⁠ Aprikos⁠ Persika⁠ Vindruvor⁠ 1 dl gula russin⁠ 1 dl valnötter⁠ 1 bit gorgonzola⁠ 1 bit taleggio⁠ 1 bit robiola⁠ 1 frp Zeta Parmigiano Reggiano di Montagna⁠ 1 frp Zeta Crema di Balsamico Fikon⁠ 1 frp Zeta Aperitivokex Naturella⁠ 1 frp Zeta Aperitivokex Ost & lök⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Lägg upp oliver, kronärtskockscreme och honung i skålar.⁠ ⁠ Skär päron och aprikos/persika i klyftor⁠ ⁠ Arrangera samtliga ingredienser enligt bilden.⁠ ⁠ Droppa gärna lite Crema di balsamico på parmesanostbitarna.⁠ ⁠ Servera!

Vem sa att julkransar bara ska hänga på dörren?🎄 Den här bjuder på spett av fuet, mozzarella, oliver och cocktailtomater. Italienska smaker som passar perfekt till årets glöggmingel 🇮🇹⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ ukor rosmarin⁠ 1 frp Zeta Fuet⁠ 1 frp taralli⁠ 1 frp Zeta Mini-Mozzarella⁠ 1 burk Zeta Cerignolaoliver med kärnor⁠ 1 frp cocktailtomater (ca 250 g)⁠ Träspett⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Arrangera en krans med rosmarinkvistar på ett fat eller på en skärbräda.⁠ ⁠ Skär Fuet i bitar och trä på träspett med övriga ingredienser.⁠ ⁠ Servera!

5 tips till helgens glöddmingel!🎄🥂⁠ Till glöggen är det alltid gott med något som plockar upp sötman men också bryter av den med lite sälta. Här kommer fem småplock som gör just det och passar extra bra till helgens adventfirande.⁠ ⁠ - Crostini med vispad ricotta, vinägerrostade nötter och honung⁠ - Färskostgran⁠ - Chokladbräck med parmesankrisp⁠ - Glöggmarinerad Grana Padano⁠ - Tryffelsalami med parmesankräm⁠ ⁠ Klicka på länk i profil för recept🖇️

Fikoncarpaccio med burrata, pistagepesto och rostade pistagenötter 👌⁠ Den här fikoncarpaccion är ett litet guldkorn i vintermörkret. Krämig burrata, fräscha fikon och den där goda nötigheten från pistagenötterna. Perfekt att ställa fram som förrätt eller på plockbordet i helgen 🥂⁠ ⁠ Tips! Om du inte hinner göra egen pesto går det lika bra med vår färdiga. Den opastöriserade är extra god till det här med sina små nötbitar.⁠ ⁠ Spara receptet och testa i helgen!👉️⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ Pistagepesto⁠ 2 krukor basilika⁠ 1/2 dl persilja⁠ 50 g rostade pistagenötter⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 100 g Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån⁠ 2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt och peppar⁠ ⁠ Till servering⁠ 4–6 färska fikon⁠ 2 st Zeta Burrata⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Pistagepesto: ⁠ Rosta nötterna i torr panna. Ta åt sidan ca 1 msk nötter för dekoration och resten använder du till pesto.⁠ ⁠ Finfördela basilika, persilja, vitlök, pistagenötter och ost i en mixer eller i en bunke med mixerstav. Spara några basilikablad till garnering. Vill du laga pesto på klassiskt vis så mortlar du ihop ingredienserna. ⁠ ⁠ Rör sedan försiktigt ner olivolja med en träslev. Mixa inte ner olivoljan, det kan lätt bli beskt då. Späd med mer olivolja om lösare konsistens önskas. ⁠ ⁠ Smaka av med salt och peppar. ⁠ ⁠ Skölj och skiva fikon tunt, lägg på fat eller assietter.⁠ ⁠ Hacka nötterna grovt.⁠ ⁠ Lägg burrata på fikonen, ringla över pistagepesto, strö över hackade nötter och basilika.

Saffransrisotto med pilgrimsmusslor och blåmusslor 💛 Saffran är ju lite av ett måste till första advent, och här får den ge smak i en lyxig risotto. Perfekt att bjuda på till helgens adventmiddag. RECEPT 🍽️4 portioner ⏱️50 min INGREDIENSER Saffransrisotto 2 schalottenlökar, finhackade 1/2 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico 1 påse (350 g) Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva 1 frp saffran 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt 1 1/2 l kycklingfond (fond + vatten) 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, finriven 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso 2 msk citronjuice Salt Marinerade pilgrimsmusslor 4 stora pilgrimsmusslor 1 citron, rivet skal Salt Blåmusslor 1 kg färska blåmusslor 1 schalottenlök, finhackad 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt Gremolata 1 kruka persilja (spara lite till servering) 1 citron 1 vitlöksklyfta, riven 1 dl Zeta Extra jungfruolivolja Classico Salt Till servering Färsk dill Färsk persilja GÖR SÅHÄR Pilgrimsmusslor: Dela musslorna i kvartar och lägg dem i en skål. Blanda musslor med zest (det finrivna skalet) från citronen. Tillsätt lite salt. Blåmusslor: Skölj musslorna väl, kassera de som inte är slutna eller som inte sluter sig när du knackar på dem. Fräs löken i lite olja. Lägg i blåmusslorna och slå på vinet. Koka under lock, tills musslorna öppnar sig , ca 2-3 minuter. Rör om då och då. Ställ åt sidan. Gremolata: Hacka persiljan och tillsätt zest från citronen. Blanda i vitlöken och slå på olivoljan. Smaka av med salt. Risotto: Fräs löken mjuk, utan att få färg, i olivoljan. Tillsätt ris och saffran, fräs det 1-2 minuter så att riskornen blir blanka. Häll i vinet och låt det koka bort nästan helt under omrörning. Tillsätt buljongen, lite i taget under omrörning, tills att riset är mjukt men med en liten kärna. Tar 15-18 minuter. Avsluta med att tillsätta de marinerade bitarna av pilgrimsmusslorna, parmesan, 2 msk olivolja och citronjuice. Smaka av med salt. Servering: Värm snabbt upp blåmusslorna i vinspadet och lägg dem på risotton. Ringla över lite av gremolata, servera resten vid sidan om. Garnera med dill och persilja.

Pasta Tagliatelle med salsiccia och svamp 🍂 Den här krämiga pastan är som gjord för kulna höstkvällar. Har du hittat svamp i skogen så ska du såklart använda den, men det går lika bra med svamp från affären. ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Tagliatelle⁠ 1 frp Zeta Salsiccia⁠ 1 schalottenlök⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 200 g skogschampinjoner⁠ 1 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ Färsk timjan⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio, att ringla över pastan⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico, till stekning⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Ta ut innanmätet ur salsiccian och hacka det grovt.⁠ ⁠ Ansa och skiva svampen.⁠ ⁠ Skala och hacka schalottenlök och vitlök. ⁠ ⁠ Hetta upp olivolja i en stekpanna med höga kanter och tillsätt lök och vitlök. Stek tills det mjuknar.⁠ ⁠ Tillsätt salsiccia och stek i ytterligare några minuter så den får färg.⁠ ⁠ Lägg i svampen och stek några minuter till.⁠ ⁠ Tillsätt vin och låt det koka in.⁠ ⁠ Rör ner mascarpone och smaka av med salt och peppar. ⁠ ⁠ Koka pasta efter anvisningar på paketet. Häll av vattnet men spara cairka 2 dl av kokvattnet. ⁠ ⁠ Rör ner pastan i såsen och låt den koka upp. Tillsätt kokvatten om det behövs, tills du har en krämig sås. ⁠ ⁠ Toppa med lite olivolja, finhackad färsk timjan och riven parmesan.

Kontakter