Gå direkt till innehåll

Senaste nyheterna

  • Två smakrika nyheter från Zeta i charkuterikylen!

    Nu har två nyheter från oss på Zeta landat i butikernas charkuterikylar. En spansk genväg till det enkla njutandet i form av en extra generös tapasbricka som även räcker till det större sällskapet. Dessutom en riktig salamiklassiker, Salamino Napoli.

  • Klassiska italienska kex blir Zeta!

    Nu kommer några av de mest klassiska och kända italienska skorporna och kakorna äntligen att bära varumärket Zeta. Det rör sig om två olika varianter av cantucciniskorpor, med mandel respektive choklad, och det oumbärliga savoiardikexet som bland annat är en av huvudingredienserna i tiramisu.

  • Zeta Pinsa nominerad till Årets Dagligvara 2025

    Zeta Pinsa har nominerats till Årets Dagligvara 2025 för sin unika kombination av pizza och focaccia. Den är bakad av högkvalitativa ingredienser och har överträffat försäljningsprognoserna sedan lanseringen våren 2023. Vinnaren utses den 9 oktober.

  • Stracciatella, en krämig dröm från södra Italien!

    Zeta lanserar Stracciatella, en krämig ost från Apulien. Den milda smaken passar utmärkt som dipp eller på pizza. Zeta hoppas på samma succé som tidigare italienska färskostar som burrata och mozzarella.

  • Nyhet! Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks ZERO grams added sugar

    Sanpellegrino lanserar Italian Sparkling Drinks Zero Grams Added Sugar, kolsyrade fruktdrycker utan tillsatt socker. Finns i tre läckra smaker: Limonata, Aranciata Rossa och Pesca & Clementina. Produkterna erbjuder en autentisk italiensk smak med lågt kaloriinnehåll och blir tillgängliga i Sverige från vecka 15, 2025.

  • Smakrika Halkidiki och Kalamataoliver i smidiga förpackning

    Zeta lanserar sex olika sorter av marinerade Halkidiki- och Kalamataoliver i lättviktiga, transparenta vakuumförpackningar på den svenska marknaden. De smakrika oliverna är perfekta som tilltugg och finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

  • Zeta utökar sitt glutenfria sortiment med pasta, bröd och kakor

    Zeta lanserar sex nya glutenfria italienska produkter v 15 2025: pasta, bröd och kakor, för att underlätta livet för dem med glutenintolerans. Tidigare nyheter har fått positiv respons och produkterna erbjuder god smak och kvalitet, jämförbar med traditionella alternativ.

Sociala medier

En klassisk risotto i all ära, men visst är det härligt att ge den en extra guldkant? Här toppas den med tryffel och knaperstekt ostronskivling 😋⁠
⁠
Tips! Risotton är god som den är, men passar också fint med kött eller kyckling. ⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️20 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
400 g shiitakesvamp⁠
500 g ostronskivling⁠
4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 kvistar rosmarin⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1 lit svampbuljong eller kycklingbuljong⁠
2 schalottenlökar, hackade⁠
350 g Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
1 frp Zeta Crème av svamp med tryffel⁠
2 dl Zeta Grana Padano 20 månader, riven⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Strimla ostronskivlingen och kvarta/dela shiitakesvampen.⁠
⁠
Stek svampen långsamt på medelvärme i rikligt med olivolja tillsammans med rosmarinen. Svampen ska ha fått ordentligt med färg och nästan vara knaprig.⁠
⁠
Smaksätt med salt och peppar. Ställ åt sidan.⁠
⁠
Värm buljongen i en kastrull.⁠
⁠
Svetta löken i en separat gryta i ½ dl olivolja.⁠
⁠
Tillsätt riset och låt det fräsa lite med löken utan att ta färg.⁠
⁠
Häll på vin och låt koka in i riset.⁠
⁠
Tillsätt buljong, lite i taget under omrörning.⁠
⁠
När riset känns al dente men mjukt tillsätt Zeta svampcreme Tryffel och parmesanost. Rör om och  dra av från värmen.⁠
⁠
Toppa med den stekta svampen och servera!⁠
⁠
Ringla över lite extra olivolja.

En klassisk risotto i all ära, men visst är det härligt att ge den en extra guldkant? Här toppas den med tryffel och knaperstekt ostronskivling 😋⁠ ⁠ Tips! Risotton är god som den är, men passar också fint med kött eller kyckling. ⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️20 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 400 g shiitakesvamp⁠ 500 g ostronskivling⁠ 4 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 kvistar rosmarin⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 lit svampbuljong eller kycklingbuljong⁠ 2 schalottenlökar, hackade⁠ 350 g Zeta Carnaroli Cá del Cru Gran Riserva⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 frp Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 2 dl Zeta Grana Padano 20 månader, riven⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Strimla ostronskivlingen och kvarta/dela shiitakesvampen.⁠ ⁠ Stek svampen långsamt på medelvärme i rikligt med olivolja tillsammans med rosmarinen. Svampen ska ha fått ordentligt med färg och nästan vara knaprig.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar. Ställ åt sidan.⁠ ⁠ Värm buljongen i en kastrull.⁠ ⁠ Svetta löken i en separat gryta i ½ dl olivolja.⁠ ⁠ Tillsätt riset och låt det fräsa lite med löken utan att ta färg.⁠ ⁠ Häll på vin och låt koka in i riset.⁠ ⁠ Tillsätt buljong, lite i taget under omrörning.⁠ ⁠ När riset känns al dente men mjukt tillsätt Zeta svampcreme Tryffel och parmesanost. Rör om och dra av från värmen.⁠ ⁠ Toppa med den stekta svampen och servera!⁠ ⁠ Ringla över lite extra olivolja.

Risotto, en italiensk klassiker som kräver lite kärlek men är så värd det. Johanna och Måns visar hur du lyckas med den perfekta risotton: krämig men med tuggmotstånd. En bra bas att smaksätta efter säsong. Sparris på våren, svamp på hösten 🙌⁠
⁠
👉 Spana in videon och lär dig av våra bästa tips.⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 schalottenlökar, finhackade⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
1 påse, 350 g Zeta Arborioris eller 1 påse, 350 g Zeta Carnaroliris⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
1 1/2 liter kycklingbuljong⁠
2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠
salt⁠
nymalen svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Värm buljongen i en kastrull för sig.⁠
⁠
Därefter börjar du med risottokastrullen. Fräs löken mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg.⁠
⁠
Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt.⁠
⁠
Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.⁠
⁠
Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3–4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen.⁠
⁠
Rör om ofta och sänk värmen.⁠
⁠
Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong.⁠
⁠
Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18–20 minuter.⁠
⁠
Ta bort kastrullen från värmen, vänd ner ca 2 msk  olivolja och parmesanost. Osten och oljan gör risotton fastare och krämigare.⁠
⁠
Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera direkt.⁠
⁠
Toppa med exempelvis svamp.

Risotto, en italiensk klassiker som kräver lite kärlek men är så värd det. Johanna och Måns visar hur du lyckas med den perfekta risotton: krämig men med tuggmotstånd. En bra bas att smaksätta efter säsong. Sparris på våren, svamp på hösten 🙌⁠ ⁠ 👉 Spana in videon och lär dig av våra bästa tips.⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 schalottenlökar, finhackade⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 1 påse, 350 g Zeta Arborioris eller 1 påse, 350 g Zeta Carnaroliris⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ 1 1/2 liter kycklingbuljong⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, finriven⁠ salt⁠ nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värm buljongen i en kastrull för sig.⁠ ⁠ Därefter börjar du med risottokastrullen. Fräs löken mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg.⁠ ⁠ Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt.⁠ ⁠ Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden.⁠ ⁠ Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3–4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen.⁠ ⁠ Rör om ofta och sänk värmen.⁠ ⁠ Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong.⁠ ⁠ Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18–20 minuter.⁠ ⁠ Ta bort kastrullen från värmen, vänd ner ca 2 msk olivolja och parmesanost. Osten och oljan gör risotton fastare och krämigare.⁠ ⁠ Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera direkt.⁠ ⁠ Toppa med exempelvis svamp.

Vi förstår varför den här krämiga kikärtsgrytan med oregano och tomat blivit så populär 🥘 Den är enkel att svänga ihop, full av smak och funkar lika bra en tisdag som på helgens middagsbord. Extra plus för att den nästan är ännu godare i morgondagens matlåda!😍⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️25 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
2 frp Zeta Kikärtor⁠
2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 hackade vitlöksklyftor⁠
1 skivad gul lök⁠
2 msk Zeta Tomatpuré⁠
1 nypa chiliflakes⁠
200 g bladspenat⁠
1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠
2 dl vatten⁠
1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠
1 frp Zeta Mascarpone⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1–2 tsk torkad oregano⁠
250 g körsbärstomater⁠
⁠
Till servering⁠
Färsk oregano⁠
Surdegsbröd⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠
⁠
Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠
⁠
Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠
⁠
Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠
⁠
Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠
⁠
Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠
⁠
Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠
⁠
Servera grytan med ett gott surdegsbröd.

Vi förstår varför den här krämiga kikärtsgrytan med oregano och tomat blivit så populär 🥘 Den är enkel att svänga ihop, full av smak och funkar lika bra en tisdag som på helgens middagsbord. Extra plus för att den nästan är ännu godare i morgondagens matlåda!😍⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 2 frp Zeta Kikärtor⁠ 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 hackade vitlöksklyftor⁠ 1 skivad gul lök⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 1 nypa chiliflakes⁠ 200 g bladspenat⁠ 1 tsk Zeta Rödvinsvinäger⁠ 2 dl vatten⁠ 1 msk koncentrerad grönsaksfond eller kycklingfond⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1–2 tsk torkad oregano⁠ 250 g körsbärstomater⁠ ⁠ Till servering⁠ Färsk oregano⁠ Surdegsbröd⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Häll kikärtorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.⁠ ⁠ Fräs hackad vitlök, skivad lök, tomatpuré och chiliflakes i olivolja i en gryta eller djup stekpanna några minuter på medelvärme.⁠ ⁠ Lägg i spenat och låt den bli mjuk och släppa vätska.⁠ ⁠ Häll i vinäger, vatten, koncentrerad fond och kikärtor.⁠ ⁠ Vänd ner mascarpone och rör om. Späd med mer vatten om du önskar tunnare konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter.⁠ ⁠ Smaka av med salt, peppar, oregano och eventuellt lite mer fond. Låt sjuda i 5 till 10 minuter.⁠ ⁠ Skär tomaterna i halvor och vänd ner i grytan strax innan servering. Dekorera gärna med blad av färsk oregano.⁠ ⁠ Servera grytan med ett gott surdegsbröd.

Glada nyheter, vår glutenfria spaghetti har fått 5 av 5 gafflar i @alltommat!🎉 ⁠
⁠
För oss är det viktigt att alla ska kunna njuta av den goda medelhavsmaten, oavsett om du äter gluten eller inte. Därför känns det extra fint att vår glutenfria spaghetti fått så fint betyg 🫶⁠
⁠
@alltommat berömmer både smak och konsistens, och skriver att pastan är mycket lik vanlig pasta. Ett omdöme vi är väldigt stolta över!🌟⁠
⁠
Testet publicerades i Allt om mat nr 15/2025.

Glada nyheter, vår glutenfria spaghetti har fått 5 av 5 gafflar i @alltommat!🎉 ⁠ ⁠ För oss är det viktigt att alla ska kunna njuta av den goda medelhavsmaten, oavsett om du äter gluten eller inte. Därför känns det extra fint att vår glutenfria spaghetti fått så fint betyg 🫶⁠ ⁠ @alltommat berömmer både smak och konsistens, och skriver att pastan är mycket lik vanlig pasta. Ett omdöme vi är väldigt stolta över!🌟⁠ ⁠ Testet publicerades i Allt om mat nr 15/2025.

Den här bön- och äppelsalladen är en riktig vardagsräddare som du svänger ihop på 15 minuter 🥗⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️15 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 dl valnötskärnor⁠
1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
150 g haricots verts⁠
1 syrligt äpple, Granny Smith⁠
2 blekselleri⁠
1 rödlök⁠
1 frp Zeta Kidneybönor⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
⁠
Dressing⁠
3 msk Zeta Crema di Balsamico⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠
Bladpersilja, plockad⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i en stekpanna med lite olivolja. ⁠
⁠
Ansa haricots vertsen och koka dem 2 minuter i saltat vatten. Spola kallt och dela. ⁠
⁠
Skala och tärna äpplet, tärna sellerin, skiva rödlöken och skölj bönorna väl. ⁠
⁠
Vänd ihop alltsammans med Crema di Balsamico Äpple, olivolja, salt och svartpeppar.⁠
⁠
Lägg upp på ett fat, garnera med lite bladpersilja.⁠
⁠
Servera som lunch- eller bufférätt, eller som tillbehör.

Den här bön- och äppelsalladen är en riktig vardagsräddare som du svänger ihop på 15 minuter 🥗⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 dl valnötskärnor⁠ 1 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 150 g haricots verts⁠ 1 syrligt äpple, Granny Smith⁠ 2 blekselleri⁠ 1 rödlök⁠ 1 frp Zeta Kidneybönor⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ Dressing⁠ 3 msk Zeta Crema di Balsamico⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso⁠ Bladpersilja, plockad⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i en stekpanna med lite olivolja. ⁠ ⁠ Ansa haricots vertsen och koka dem 2 minuter i saltat vatten. Spola kallt och dela. ⁠ ⁠ Skala och tärna äpplet, tärna sellerin, skiva rödlöken och skölj bönorna väl. ⁠ ⁠ Vänd ihop alltsammans med Crema di Balsamico Äpple, olivolja, salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Lägg upp på ett fat, garnera med lite bladpersilja.⁠ ⁠ Servera som lunch- eller bufférätt, eller som tillbehör.

I Italien är lasagne en självklar söndagsrätt. Här gör vi en enklare version där allt lagas i samma panna. Mustig, krämig och perfekt när du vill ha lasagne utan att stå i köket halva dagen 👌⁠
⁠
👉 Spara receptet och laga ikväll!⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️45 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 gul lök⁠
2 vitlöksklyftor⁠
2 msk Zeta Tomatpuré⁠
3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
500 g köttfärs⁠
1 tsk torkad oregano⁠
2 frp krossade tomater⁠
Salt⁠
Nymald svartpeppar⁠
1/2 frp Zeta Lasagneplattor⁠
1 frp Zeta Ricotta⁠
2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠
2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, nyriven⁠
⁠
Till servering⁠
Färsk basilika⁠
Bröd⁠
Grönsallad⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Sätt ugnen på 200 grader.⁠
⁠
Skala och finhacka lök och vitlök. Stek det med tomatpuré i olivolja i en stor gjutjärnspanna med höga kanter, ca 24 centimeter i diameter med ugnståligt handtag. Stek cirka 3 minuter.⁠
⁠
Tillsätt färs och oregano, stek ytterligare några minuter tills färsen fått färg och är genomstekt.⁠
⁠
Häll i 1 dl vatten, konserverade körsbärstomater. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 minuter. Det är viktigt att inte koka den för länge så att mycket vätska går förlorad.⁠
⁠
Bryt lasagneplattorna i stora bitar och skjut in i såsen så att de alla täcks av sås.⁠
⁠
Riv mozzarella i mindre bitar och blanda med ricotta och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.⁠
⁠
Bred blandningen över tomatsåsen och strössla över finriven parmesanost.⁠
⁠
Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka och osten smält och fått fin färg.⁠
⁠
Servera med färsk basilika, bröd och grönsallad.

I Italien är lasagne en självklar söndagsrätt. Här gör vi en enklare version där allt lagas i samma panna. Mustig, krämig och perfekt när du vill ha lasagne utan att stå i köket halva dagen 👌⁠ ⁠ 👉 Spara receptet och laga ikväll!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️45 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 gul lök⁠ 2 vitlöksklyftor⁠ 2 msk Zeta Tomatpuré⁠ 3 msk Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 500 g köttfärs⁠ 1 tsk torkad oregano⁠ 2 frp krossade tomater⁠ Salt⁠ Nymald svartpeppar⁠ 1/2 frp Zeta Lasagneplattor⁠ 1 frp Zeta Ricotta⁠ 2 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 2 dl Zeta Parmigiano Reggiano 14 mån, nyriven⁠ ⁠ Till servering⁠ Färsk basilika⁠ Bröd⁠ Grönsallad⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 200 grader.⁠ ⁠ Skala och finhacka lök och vitlök. Stek det med tomatpuré i olivolja i en stor gjutjärnspanna med höga kanter, ca 24 centimeter i diameter med ugnståligt handtag. Stek cirka 3 minuter.⁠ ⁠ Tillsätt färs och oregano, stek ytterligare några minuter tills färsen fått färg och är genomstekt.⁠ ⁠ Häll i 1 dl vatten, konserverade körsbärstomater. Krydda med salt och peppar. Låt såsen puttra 5 minuter. Det är viktigt att inte koka den för länge så att mycket vätska går förlorad.⁠ ⁠ Bryt lasagneplattorna i stora bitar och skjut in i såsen så att de alla täcks av sås.⁠ ⁠ Riv mozzarella i mindre bitar och blanda med ricotta och olivolja, smaka av med salt och svartpeppar.⁠ ⁠ Bred blandningen över tomatsåsen och strössla över finriven parmesanost.⁠ ⁠ Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka och osten smält och fått fin färg.⁠ ⁠ Servera med färsk basilika, bröd och grönsallad.

Mat som sköter sig själv i ugnen är din bästa vän på söndagar 🥕 Gör en plåt rotfrukter i ugn, stek lite halloumi och du har både kvällens middag och veckans lunch fixad 🙌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️30 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
4 palsternackor⁠
4 morötter⁠
1/2 rotselleri⁠
2 rödlökar⁠
Några kvistar färsk timjan⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1 Zeta halloumi⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Värma ugnen till 200 grader.⁠
⁠
Skala och skär rotfrukterna i stavar och rödlöken i klyftor.⁠
⁠
Lägg i en form eller långpanna, ringla över olivolja.⁠
⁠
Sätt in i ugnen i 20-30 minuter, rör ett par gånger under tiden.⁠
⁠
Lägg på timjanskvistarna de sista 5 minuterna, salta och peppra.⁠
⁠
Tärna och stek halloumin gyllenbrun på medelvärma i lite olivolja.⁠
⁠
Fördela halloumin över de nyrostade rotfrukterna före servering.⁠
⁠
Bjud som egen rätt eller som tillbehör till stekt eller grillad kyckling, fläsk eller fisk.

Mat som sköter sig själv i ugnen är din bästa vän på söndagar 🥕 Gör en plåt rotfrukter i ugn, stek lite halloumi och du har både kvällens middag och veckans lunch fixad 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 palsternackor⁠ 4 morötter⁠ 1/2 rotselleri⁠ 2 rödlökar⁠ Några kvistar färsk timjan⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 Zeta halloumi⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Värma ugnen till 200 grader.⁠ ⁠ Skala och skär rotfrukterna i stavar och rödlöken i klyftor.⁠ ⁠ Lägg i en form eller långpanna, ringla över olivolja.⁠ ⁠ Sätt in i ugnen i 20-30 minuter, rör ett par gånger under tiden.⁠ ⁠ Lägg på timjanskvistarna de sista 5 minuterna, salta och peppra.⁠ ⁠ Tärna och stek halloumin gyllenbrun på medelvärma i lite olivolja.⁠ ⁠ Fördela halloumin över de nyrostade rotfrukterna före servering.⁠ ⁠ Bjud som egen rätt eller som tillbehör till stekt eller grillad kyckling, fläsk eller fisk.

Chokladmousse går alltid hem, eller hur?🍫 Här med en skvätt amaretto som gör den lite vuxnare och mascarpone för extra krämighet. En dessert du kan förbereda i förväg och bara plocka fram när det är dags att imponera 🙌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️6 portioner⁠
⏱️1h⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Mascarpone⁠
2 ägg⁠
4 msk socker⁠
1 dl vispgrädde⁠
150 g choklad 70%⁠
3 msk amarettolikör⁠
Rostade mandelflarn⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Separera äggulor och vitor.⁠
⁠
Vispa upp äggvitorna med socker.⁠
⁠
Blanda ihop mascarponeost och äggulor.⁠
⁠
Vispa grädden. Smält chokladen över vattenbad.⁠
⁠
Blanda med mascarponesmeten.⁠
⁠
Vänd ihop äggvitorna med grädden och mascarponeblandningen.⁠
⁠
Vänd slutligen in amarettolikören.⁠
⁠
Häll i glas och ställ i kyl i minst 30 minuter.⁠
⁠
Servera med rostade mandelflagor på toppen.

Chokladmousse går alltid hem, eller hur?🍫 Här med en skvätt amaretto som gör den lite vuxnare och mascarpone för extra krämighet. En dessert du kan förbereda i förväg och bara plocka fram när det är dags att imponera 🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️6 portioner⁠ ⏱️1h⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Mascarpone⁠ 2 ägg⁠ 4 msk socker⁠ 1 dl vispgrädde⁠ 150 g choklad 70%⁠ 3 msk amarettolikör⁠ Rostade mandelflarn⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Separera äggulor och vitor.⁠ ⁠ Vispa upp äggvitorna med socker.⁠ ⁠ Blanda ihop mascarponeost och äggulor.⁠ ⁠ Vispa grädden. Smält chokladen över vattenbad.⁠ ⁠ Blanda med mascarponesmeten.⁠ ⁠ Vänd ihop äggvitorna med grädden och mascarponeblandningen.⁠ ⁠ Vänd slutligen in amarettolikören.⁠ ⁠ Häll i glas och ställ i kyl i minst 30 minuter.⁠ ⁠ Servera med rostade mandelflagor på toppen.

Klassisk saltimboca är en älskad italiensk rätt som kombinerar saftig kalvfilé med lufttorkad skinka och fräsch salvia 😋🌿⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️30 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
4 skivor kalvinnanlår, gärna stora⁠
1 frp Zeta Prosciutto di Parma⁠
1 kruka färsk salvia⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
1 dl vetemjöl⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠
⁠
Tillbehör⁠
2 vitlöksklyftor, finhackade⁠
200 g spenat⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Lägg köttskivorna mellan två lager plastfilm och platta till dem med botten av en kastrull. Dela dem om du vill att de ska bli lättare att hantera.⁠
⁠
Fördela salviablad på ena sidan av köttskivorna och lägg över prosciutto. Vänd i vetemjöl.⁠
⁠
Stek köttet gyllenbruna ett par minuter på varje sida i rikligt med olivolja.⁠
⁠
Lyft upp ur stekpanna och tillsätt vinet, koka ner i cirka 3 minuter.⁠
⁠
Fräs den hackade vitlöken i 2 minuter i rikligt med olivolja utan att den får färg. Tillsätt spenaten och låt den ”smälta” ner, salta och peppra.⁠
⁠
Lägg tillbaka köttet i pannan med vinskyn och låt det bli varmt, servera med spenaten.

Klassisk saltimboca är en älskad italiensk rätt som kombinerar saftig kalvfilé med lufttorkad skinka och fräsch salvia 😋🌿⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️30 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 4 skivor kalvinnanlår, gärna stora⁠ 1 frp Zeta Prosciutto di Parma⁠ 1 kruka färsk salvia⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ 1 dl vetemjöl⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ 2 dl Zeta Matlagningsvin Vitt⁠ ⁠ Tillbehör⁠ 2 vitlöksklyftor, finhackade⁠ 200 g spenat⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Lägg köttskivorna mellan två lager plastfilm och platta till dem med botten av en kastrull. Dela dem om du vill att de ska bli lättare att hantera.⁠ ⁠ Fördela salviablad på ena sidan av köttskivorna och lägg över prosciutto. Vänd i vetemjöl.⁠ ⁠ Stek köttet gyllenbruna ett par minuter på varje sida i rikligt med olivolja.⁠ ⁠ Lyft upp ur stekpanna och tillsätt vinet, koka ner i cirka 3 minuter.⁠ ⁠ Fräs den hackade vitlöken i 2 minuter i rikligt med olivolja utan att den får färg. Tillsätt spenaten och låt den ”smälta” ner, salta och peppra.⁠ ⁠ Lägg tillbaka köttet i pannan med vinskyn och låt det bli varmt, servera med spenaten.

Vi kan inte tänka oss en bättre start på helgen än en fluffig pinsa med burrata, parmesan och grönkål!😋 Lika god att servera i bitar till fördrinken som att äta rakt upp och ner till middag 🍕⁠
⁠
👉 Spara receptet till helgens middag⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️2 portioner⁠
⏱️15 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Pinsa⁠
1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven⁠
1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠
2 grönkålsblad⁠
1 frp Zeta Burrata⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠
⁠
Skär mozzarella i bitar och lägg på hushållspapper. Lägg ett papper över och tryck till. Mozzarellan får då krämigare konsistens och pinsan blir inte för blöt.⁠
⁠
Repa grönkålsbladen och lägg i en skål. Droppa några droppar olivolja över och blanda runt.⁠
⁠
Fördela mozzarella, 1/2 dl riven parmesan och grönkål över pinsan. Pensla gärna kanterna med olivolja för extra krisp.⁠
⁠
Grädda i ca 5 – 7 minuter eller tills osten smält och brödet samt grönkål fått fin färg. Strössla över riven parmesan och fördela bitar av burrata.⁠
⁠
Salta, peppra och ringla över olivolja.

Vi kan inte tänka oss en bättre start på helgen än en fluffig pinsa med burrata, parmesan och grönkål!😋 Lika god att servera i bitar till fördrinken som att äta rakt upp och ner till middag 🍕⁠ ⁠ 👉 Spara receptet till helgens middag⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️15 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 1 dl Zeta Parmigiano Reggiano 22 mån, riven⁠ 1 frp Zeta Mozzarella italiensk⁠ 2 grönkålsblad⁠ 1 frp Zeta Burrata⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Guerrieri⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠ ⁠ Skär mozzarella i bitar och lägg på hushållspapper. Lägg ett papper över och tryck till. Mozzarellan får då krämigare konsistens och pinsan blir inte för blöt.⁠ ⁠ Repa grönkålsbladen och lägg i en skål. Droppa några droppar olivolja över och blanda runt.⁠ ⁠ Fördela mozzarella, 1/2 dl riven parmesan och grönkål över pinsan. Pensla gärna kanterna med olivolja för extra krisp.⁠ ⁠ Grädda i ca 5 – 7 minuter eller tills osten smält och brödet samt grönkål fått fin färg. Strössla över riven parmesan och fördela bitar av burrata.⁠ ⁠ Salta, peppra och ringla över olivolja.

Dagens fredagstips: Halloumi fries med en krämig kikärtsdipp på grillad paprika och vitlök. Perfekt start på helgen!🙌⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️4 portioner⁠
⏱️25 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
250 g halloumi⁠
2 kvistar rosmarin⁠
Frityrolja eller matolja⁠
⁠
Kikärtsdipp⁠
1 frp Zeta Kikärtor (190 g avrunnen vikt)⁠
1/2 burk Zeta Paprika grillad strimlad⁠
1 vitlöksklyfta⁠
1 krm chilipulver⁠
1 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠
2 dl Zeta Rapsolja D-vitaminberikad⁠
1 tsk salt⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Mixa kikärtorna, inklusive spadet, i en matberedare tillsammans med paprikan och vitlöken.⁠
⁠
Tillsätt chilipulver, vitvinsvinäger och salt.⁠
⁠
Häll sedan försiktigt ner rapsolja för att mätta blandningen till en röra.⁠
⁠
Skär upp halloumin i önskade ”pinnar”, låt dem torka en aning på papper för att få bort överbliven vätska.⁠
⁠
Värm friteringsoljan till 160 grader och fritera först rosmarin för att ge oljan lite smak, använd gärna oljan för garnering (det går fint att även tillsätta vitlök med skal om man vill).⁠
⁠
Lyft upp rosmarinen och låt den torka upp på lite papper.⁠
⁠
Fritera halloumin tills den får en fin färg, lyft försiktigt upp och låt de torka upp på lite papper.⁠
⁠
Lägg upp och servera med paprika- och kikärtsdippen.

Dagens fredagstips: Halloumi fries med en krämig kikärtsdipp på grillad paprika och vitlök. Perfekt start på helgen!🙌⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️4 portioner⁠ ⏱️25 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 250 g halloumi⁠ 2 kvistar rosmarin⁠ Frityrolja eller matolja⁠ ⁠ Kikärtsdipp⁠ 1 frp Zeta Kikärtor (190 g avrunnen vikt)⁠ 1/2 burk Zeta Paprika grillad strimlad⁠ 1 vitlöksklyfta⁠ 1 krm chilipulver⁠ 1 msk Zeta Vitvinsvinäger⁠ 2 dl Zeta Rapsolja D-vitaminberikad⁠ 1 tsk salt⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Mixa kikärtorna, inklusive spadet, i en matberedare tillsammans med paprikan och vitlöken.⁠ ⁠ Tillsätt chilipulver, vitvinsvinäger och salt.⁠ ⁠ Häll sedan försiktigt ner rapsolja för att mätta blandningen till en röra.⁠ ⁠ Skär upp halloumin i önskade ”pinnar”, låt dem torka en aning på papper för att få bort överbliven vätska.⁠ ⁠ Värm friteringsoljan till 160 grader och fritera först rosmarin för att ge oljan lite smak, använd gärna oljan för garnering (det går fint att även tillsätta vitlök med skal om man vill).⁠ ⁠ Lyft upp rosmarinen och låt den torka upp på lite papper.⁠ ⁠ Fritera halloumin tills den får en fin färg, lyft försiktigt upp och låt de torka upp på lite papper.⁠ ⁠ Lägg upp och servera med paprika- och kikärtsdippen.

Är du lika svag för tryffel som vi är? Då är den här pinsan ett måste i höst 😋🍂 Toppad med skogschampinjoner, tryffelkräm och salvia. Lika god som drinktilltugg som till en rykande svampsoppa, eller bara rakt upp och ner till middag 🙌⁠
⁠
👉️Spara receptet och testa i helgen!⁠
⁠
RECEPT⁠
🍽️2 portioner⁠
⏱️10 min⁠
⁠
INGREDIENSER⁠
1 frp Zeta Pinsa⁠
3 msk Zeta Mascarpone⁠
3 msk Zeta Crème av svamp med tryffel⁠
3 skogschampinjoner⁠
Färsk salvia⁠
1 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠
Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠
Salt⁠
Nymalen svartpeppar⁠
⁠
GÖR SÅHÄR⁠
Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠
⁠
Blanda mascarpone och tryffelkräm och bred över pinsan, lämna gärna en kant runt om.⁠
⁠
Skiva svamp och lägg den tillsammans med salvia över pinsan.⁠
⁠
Ringla över olivolja och grädda i cirka 5 – 7 minuter tills pinsan fått färg.⁠
⁠
Bryt över mozzarella, salt och peppar och servera.

Är du lika svag för tryffel som vi är? Då är den här pinsan ett måste i höst 😋🍂 Toppad med skogschampinjoner, tryffelkräm och salvia. Lika god som drinktilltugg som till en rykande svampsoppa, eller bara rakt upp och ner till middag 🙌⁠ ⁠ 👉️Spara receptet och testa i helgen!⁠ ⁠ RECEPT⁠ 🍽️2 portioner⁠ ⏱️10 min⁠ ⁠ INGREDIENSER⁠ 1 frp Zeta Pinsa⁠ 3 msk Zeta Mascarpone⁠ 3 msk Zeta Crème av svamp med tryffel⁠ 3 skogschampinjoner⁠ Färsk salvia⁠ 1 frp Zeta Mozzarella Di Bufala Campana⁠ Zeta Extra jungfruolivolja Classico⁠ Salt⁠ Nymalen svartpeppar⁠ ⁠ GÖR SÅHÄR⁠ Sätt ugnen på 250 grader (230 grader för tillagning i tråg). Lyft pinsan ur papperstråget och lägg på plåt. Har du en pizzasten, värm ugnen till 275 – 300 grader.⁠ ⁠ Blanda mascarpone och tryffelkräm och bred över pinsan, lämna gärna en kant runt om.⁠ ⁠ Skiva svamp och lägg den tillsammans med salvia över pinsan.⁠ ⁠ Ringla över olivolja och grädda i cirka 5 – 7 minuter tills pinsan fått färg.⁠ ⁠ Bryt över mozzarella, salt och peppar och servera.

Kontakter