Zeta BreOliv Mild intar scen

För exakt ett år sedan blev det möjligt att bre olivoljans unika smak och egenskaper på mackan. Zeta BreOliv landade i kyldiskarna, ett helt vegetabiliskt bredbart fett med bara fyra ingredienser. Nu lanseras BreOliv Mild, en produkt med precis lika mycket olivolja, men mildare smak.

Att ta fram BreOliv Original tog arton år för Fernando Di Luca, grundaren av familjeföretaget Di Luca & Di Luca med varumärket Zeta.

-Det visade sig svårare än jag trodde att få fram en bredbar produkt när man vill undvika palmolja och tillsatser. Glädjande nog verkar konsumenterna uppskatta att den bara innehåller fyra ingredienser för det har blivit en jättesuccé. BreOliv har även blivit utsedd till en av årets bästa hälsomatprodukter 2019 av tidningen Må Bra. En del i det är att den totala fettsammansättningen domineras av enkelomättat fett från olivolja, något som generellt sett anses bra för att bibehålla normala kolesterolnivåer i blodet, berättar Fernando.

Framgången med BreOliv gör att Di Luca & Di Luca nu växlar upp ytterligare och lanserar BreOliv Mild. Även den har ursprung i växtriket och innehåller precis som originalet 72 % olivolja, fett från shea samt lite vatten och salt. Skillnaden är att en del av extra jungfruolivoljan är utbytt mot vanlig raffinerad olivolja för att ge produkten en mildare och mjukare smak*.

-Det ska finnas en BreOliv för alla smaker. Runt Medelhavet är olivoljan en självklar del av matkulturen vid dagens alla måltider, men i Sverige är många inte lika vana vid en alltför kraftig olivsmak. Därför har vi tagit fram en väsentligt mildare variant av bredbar olivolja som passar fint på mackor med klassiska, svenska pålägg. Precis som originalet har den härligt mjuk och bredbar konsistens direkt från kylskåpet, fungerar bra till röror av olika slag och går fint att baka med, berättar Fernando.

Vilket fett som används på mackan kan tyckas obetydligt. Men faktum är att 10 % av svenskarnas dagliga fettintag  kommer från smörgås. Dessutom äter 8 av 10 svenskar för mycket mättat fett enligt Livsmedelsverket.**De rekommenderar att man byter ut en del av det mättade fettet mot omättat.

-Vår vision är att göra det enkelt för alla att byta till ett fett som till största delen är omättat, särskilt nu när BreOliv finns i två smaker, avslutar Fernando.

BreOliv Mild kommer att säljas på Ica, Coop, Hemköp, Citygross samt Mathem och finns i butik från v 7. Priset för en ask BreOliv Mild, 200 g, är ca 45 kronor.

*BreOliv Mild innehåller 38 % extra jungfruolivolja, 34, 8 % olivolja, 18,2 % sheafett, vatten och salt.

**

https://www.livsmedelsverket.se/sok?q=riksmaten_2010_2011_kortversion[1].pdf