Blogginlägg -

Winemakers dinner & smyginvigning av vinterträdgården på Färna

Smyginvigningen av vår nya vinterträdgård avklarades i samband med ett besök av en av våra vinproducenter, Marinella Camerani. Det bjöds på viner från Corte Sant´Alda och specialkomponerad meny för Chaîne des Rôtisseurs.


Kvällens meny bestod av:
Fördrink & tilltugg
Chark från våra nära bönder
Vin: Valpolicella Ca´Fiui 2013. Corte Sant Alda

Förrätt
Gös från Per Vidlund & svensk sparrisnässelrullad gös, gösrom, vit sparris, dill, nässlor
och syrad grädde
Vin: Soave Vigne di Mezzane 2014. Corte Sant Alda

Svensk anka & libbsticka , ankbröst, anklårsfritters, libbsticksmajonnäs, baconkrust, brynt kejsarhatt
Vin: Valpolicella Ca´Fiui 2013 & Ripasso Campi Magri 2011. Corte Sant Alda

Varmrätt
Lamm från Anita Barrsäter & tryffellammrygg, örtrullad bringa, primörer, portvinssky, friterade blad, tryffelgräddreduktion, potatisterrin med Carl Oscar
Vin: Amarone Valmezzane 2009. Corte Sant Alda

Dessert
Rabarber & Dulceychoklad, dulceybrule, vinbakad rabarber, pralineglass, rabarbermousse, chokladbrownies
Vin: Recioto 2011. Corte Sant Alda

På bilden: Köksmästare Inga-Lena Eriksson & VD Wenche Engström, båda invalda i Chaîne des Rôtisseurs, tillsammans med Marinella Cameriani.

Ämnen

  • Fritid

Kategorier

  • färna herrgård & spa
  • corte sant alda
  • inga-lena eriksson

Regioner

  • Dalarna

Kontakter

Suzanne Jonsson

Presskontakt Marknadschef

Relaterad media

  • Charkbricka startar upp kvällens middag
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Marinella Cameriani & Corte Sant´Alda
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Färna Herrgård & Spa
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner

Relaterat innehåll

Färna Herrgård & spas köksmästare nybakad sommelier!

Köksmästare & restaurangachef på Färna, Inga-Lena Eriksson har många järn i elden. Förutom kreativ ledare för Färnaköket blev hon idag även färdig sommelier.

Färna söker rutinerad kock

Vi växer så det knakar och behöver utöka vårt köksteam med en rutinerad kock som passar in hos oss. Färna Herrgård är en genuin Herrgård 50 minuter från Västerås. Vi har ett prisbelönt kök och starkt varumärke. Vi har ett gott samarbete med våra nära bönder som bidrar med stor del av sina råvaror till vårt kök. En egen köksträdgård där vi odlar örter mm som vi använder.