Världsmästartitel till Högberga Gård - Johanna Rampitsch tog VM-guld i Luxemburg

När Culinary World Cup avgjordes i Luxemburg under torsdagen stod det klart att Stockholm Culinary Team korats till världens bästa regionala lag. Och att Högberga Gårds konditor Johanna Rampitsch kan titulera sig som världsmästare.

Konditor Johanna Rampitsch ansvarsområde inom Stockholm Culinary Team är desserter, vilket är hennes specialområde i vardagen på Högberga Gård. Sedan ett och ett halvt år tillbaka har hon legat i hårdträning inför VM i Luxemburg.

– Det känns fantastiskt att äntligen få lön för mödan, i form av en en guldmedalj. Det är en obeskrivlig känsla att få vara med om det här. Jag är oerhört glad och tacksam för att mina chefer, kollegor och vänner på Högberga Gård låtit mig göra detta, säger Johanna Rampitsch.

Stockholm Culinary Team tävlade i VM-kategorierna ”culinary art och culinary pastry” vilket handlar om att skapa ett utställningsbord som ska stå framme för bedömning under en heldag. 35 lag kämpade om det prestigefyllda guldet.

Stockholm Culinary Team har sedan laget grundades i början av 90-talet varit en språngbräda i tävlingskarriären för många kockar och konditorer. Laget har tidigare tagit flera VM- och OS-guld. Årets VM-lag, där Johanna Rampitsch ingår, är helt nytt – men erfarenheten av att ha tagit mästerskapsmedalj delar hon med sin kollega och gastronomiska ledare på Högberga Gård: Tommy Eriksson (OS-guld 2016).

– Det är fantastiskt att ha så många talanger i köket som även briljerar på den internationella tävlingsarenan. Jag är oerhört stolt och glad över Johannas insats, den är verkligen guld värd för hela vårt team, säger Johan Hjort, VD på Högberga Gård.