Skip to main content

Toppa rätt ört med vitost! Vi delar med oss av våra bästa tips!

Blogginlägg   •  Jun 08, 2017 08:05 CEST

Våra bästa (ört)toppings till vitost

Under vår och sommar äter vi och njuter av olika sorters vitost mer än någonsin! Förutom i sallad smakar vitost otroligt gott att servera tillsammans med lite olivolja och färska örter. Vi har lyft fram 5 stycken färska örter som vi gillar extra mycket och som vi tycker passar tillsammans med vitost som: Feta, Salladsost Classic, Ekologisk Getost, Halloumi, Anari och Oriental White.

Generella skötsel tips för örter:

Färska örter ska behandlas som en bukett blommor! Då mår de som bäst och håller längre. Klipp av stjälken någon centimeter och sätt dem därefter i en vas eller större glas med rent vatten. Byt vattnet en eller två gånger per dag. Sätt gärna fram örtbuketten eller krukor med örter på middagsbordet och låt gästerna plocka och smaksätta maten själva.

Storbladig Persilja: Passar till betydligt mer än enbart dekoration på en tallrik. Den storbladiga persiljan har en liten pepprigare smak jämfört med den mindre och krusiga. Persilja är rik på karoten, C-vitamin samt järn och kalcium. Prova att byta ut basilikan mot persilja när du gör pesto eller sväng ihop vårt recept med gremolatamarinerade oliver. En rejäl knippa storbladig persilja är även vacker att sätta i en vas på köksbänken.

Passar och smakar gott tillsammans med: Oriental White

Mynta: Används till populära mellanösternrätter som te x Tabbouleh. Det är även vanligt att använda de färska bladen i te. Att grovhacka myntablad och blanda med Larsa yoghurt tillsammans med lite flingsalt och olivolja smakar gudomligt till en bit grillat. Mynta passa även bra till lamm och lyfter alltifrån desserter, drinkar som sallader!

Passar och smakar gott tillsammans med: Nystekt Halloumi!

Oregano:Det finns flera olika sorters oregano. Den grekiska oreganon har starkare smak än övriga varianter. Oregano passar till en hel rad med rätter men kanske kommer den mest till sin rätt som topping på Feta eller i en stor grekisk sallad!

Passar och smakar gott tillsammans med: Grekisk Feta


Timjan: Viktig baskrydda i Mellanösternköket! Tillsammans med oregano utgör timjan en viktig ingrediens i den underbara arabiska kryddblandningen Zaatar. Zaatar smakar fantastiskt både på nygräddade Libabröd eller på lammstek och är gott att servera innan middagen som tilltugg tillsammans med olivolja och baguett. Timjan är även en av de viktigaste ingredienserna när du gör en klassisk fransk vinägrett

Passar och smakar gott tillsammans med: Ekologisk Getost eller Feta

Citronmeliss: En populär krydda med härlig citrondoft och god frisk smak. Har även medicinska egenskaper och sägs lindra melankoli! Ät denna mångsidiga krydda tillsammans med färska jordgubbar och yoghurtgrädde. Mildrar även sältan serverad till nystekt Halloumi.

Passar och smakar gott tillsammans med: Anari, gärna tillsammans med bär, nötter och ringlad honung

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera