Skip to main content

Malmöelever tävlar i mat och dryck i Bologna

Pressmeddelande   •   Apr 16, 2009 09:35 CEST

De har legat i hårdträning inför den stora utmaningen. Nu är det dags för Mattias Hansson och Louise Zettersköld, elever på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, att visa Europa vad de går för.

På måndag, den 20 april, reser de till Italien för att delta i den internationella gastronomiska tävlingen Bartolomeo Scappi 2009.


Bartolomeo Scappi, uppkallad efter en berömd renässanskock, är en årlig matlagnings- och bartendertävling som lockar deltagare från hela Europa. Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium medverkar för femte gången. Skolans elever har rönt stora framgångar i tidigare års tävlingar.

 

Det är Mattias Hansson och Louise Zettersköld, elever på Hotell- och Restaurangprogrammet, som blivit uttagna till årets tävling, som går av stapeln den 21-24 april i staden Castel San Pietro Terme utanför Bologna.

 

Mattias Hansson deltar i matlagningsklassen. Det är första gången en andraårselev får äran att delta. Tävlingsrätten är en marinerad halstrad havsabborre med limejulienne, gnocchi ripieni ai funghi, grönvitvinsås, avoriorisotto med smak av vanilj, vitvin och äppelsalsa i sushiform samt en karameliserad pilgrimsmussla.

 

– Det är en riktigt spännande utmaning. Rätten täcker alla moment inom varmkök – förberedelser, själva arbetet och upplägget, säger Mattias Hansson.

 

Louise Zettersköld visar upp sina färdigheter i drinkblandning. Hon tävlar i bartenderklassen med en fruktig long drink, Lemon Razz, bestående av Bacardi Razz, honungsmelonsjuice, hallon, citronmeliss och en skiva melon.

 

– Jag är jättenervös. Men det ska bli kul att träffa folk med samma intresse från olika delar av Europa, säger Louise Zettersköld.

 

För ytterligare information kontakta:
Thommy Göransson, rektor på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, 073-913 82 62
Bertil Nilsson, lärare på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, 070-343 21 74

 

Malmö den 16 april 2009

 

Vänligen

 

Pia Oredsson
Informationschef


 

 

 

Bifogade filer

Word-dokument