Skip to main content

Taggar

Koncernen

Regionalt och småskaligt

Hållbarhet

Utveckling och samarbeten

Senaste nytt

Nya spännande utbildningsmöjligheter från GastroMerit

Nya spännande utbildningsmöjligheter från GastroMerit

Pressmeddelanden   •   Aug 30, 2018 09:11 CEST

GastroMerit är Martin & Serveras utbildningsverksamhet för branschen. I dagarna släpptes en ny kurskatalog för hösten 2018/våren 2019 med flera spännande nyheter. Kursprogrammet är utvecklat i samarbete med branschen och riktar sig till de som arbetar på en restaurang, en bar eller i kök och matsal i offentlig verksamhet.

Martin & Servera positiva till Regeringens förslag om obligatoriska krav på djurskydd enligt svensk lagstiftning vid offentlig upphandling av kött

Martin & Servera positiva till Regeringens förslag om obligatoriska krav på djurskydd enligt svensk lagstiftning vid offentlig upphandling av kött

Pressmeddelanden   •   Aug 28, 2018 08:23 CEST

Civilminister Ardalan Shekarabi och konsumentminister Per Bolund presenterade vid en presskonferens i fredags, den 24 augusti 2018, att Regeringen vill göra det obligatoriskt för upphandlande myndigheter att ställa krav på djurskydd och låg antibiotikaanvändning vid upphandling av animaliska livsmedel. Martin & Servera ser positivt på Regeringens nya förslag.

Martin & Servera ökar inköpen av svenskt nötkött med 65 ton

Martin & Servera ökar inköpen av svenskt nötkött med 65 ton

Pressmeddelanden   •   Aug 16, 2018 10:15 CEST

Martin & Servera och slakteriföretaget KLS Ugglarps har, till följd av sommarens torka, beslutat att förstärka samarbetet för att stödja Sveriges bönder genom att öka inköpen av svenskt kött. Det innebär att KLS Ugglarps kan ta emot fler djur för slakt och att Martin & Servera köper femton extra hela djur per vecka, utöver företagets ordinarie inköp av svenskt nötkött.

Martin & Servera i nytt samarbete med Gotthards Krog för att bidra till minskat svinn

Martin & Servera i nytt samarbete med Gotthards Krog för att bidra till minskat svinn

Pressmeddelanden   •   Aug 15, 2018 08:30 CEST

Varje år slängs 120 000 ton mat i svenska restauranger och storkök. Livsmedelsproduktionen är belastande för miljön och att vi då inte använder allt vi producerar bidrar i sig till stora miljöproblem. Martin & Servera och Gotthards Krog i Umeå startar ett samarbete för att minska matsvinnet.

Restaurangbranschen i gemensamt upprop för att öka efterfrågan på svenska råvaror

Restaurangbranschen i gemensamt upprop för att öka efterfrågan på svenska råvaror

Pressmeddelanden   •   Aug 07, 2018 12:00 CEST

Sommarens torka i Sverige har slagit hårt mot skördarna i hela landet. Detta har lett till brist på bete till djuren och därför tvingas bönderna skicka djur till slakt tidigare än beräknat. Det ger ett överskott av svenskt kött, nu och de kommande månaderna. Torkan har även påverka skörden av svenska grönsaker.

Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken

Sveriges föräldrar vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken

Pressmeddelanden   •   Jul 04, 2018 09:25 CEST

Martin & Servera har tagit fram rapporten Den viktiga skolmåltiden som bland annat innehåller resultatet från en marknadsundersökning om skolmat bland Sveriges föräldrar. Undersökningen visar bland annat att 8 av 10 föräldrar till barn i grundskolan vill ha svenska råvaror på skolmatstallriken.

Martin & Servera lyfter måltidsfrågor och arrangerar egen Bondens Marknad i Almedalen

Martin & Servera lyfter måltidsfrågor och arrangerar egen Bondens Marknad i Almedalen

Pressmeddelanden   •   Jun 26, 2018 09:54 CEST

Restauranggrossisten medverkar under Almedalsveckan och arrangerar två egna seminarier. Ett om den viktiga skolmåltiden där en rykande färsk marknadsundersökning om skolmat bland föräldrar till barn i skolåldern presenteras. Dessutom ett seminarium om vad som krävs för att det ska bli mer lokala produkter på tallriken - både i skolan och på restaurangen.

Kocklandslaget bjöd in kvinnliga kocknätverket TakeOver att provsmaka kommande tävlingsrätter

Kocklandslaget bjöd in kvinnliga kocknätverket TakeOver att provsmaka kommande tävlingsrätter

Pressmeddelanden   •   Jun 21, 2018 08:17 CEST

20 juni var det dags för en ny träningsupplagning för Svenska Kocklandslaget. Det här är ett tillfälle för gäster att ge feedback på tävlingsrätterna. Martin & Serveras stöttar Kocklandslaget sedan många år. Därför var det var extra roligt att Kocklandslaget den här gången valde att bjuda in det kvinnliga kocknätverket TakeOver – en annan av Martin & Serveras inspirerande samarbetspartners.

Med sikte på att bli mer lokala – omorganisation inom Martin & Servera Restauranghandel

Med sikte på att bli mer lokala – omorganisation inom Martin & Servera Restauranghandel

Pressmeddelanden   •   Maj 09, 2018 08:40 CEST

Martin & Servera Restauranghandel genomför en omorganisation för att skapa en mer flexibel och lokal organisation.

Vinnarna i Martin & Serveras Utmaningen 2018 nu korade

Vinnarna i Martin & Serveras Utmaningen 2018 nu korade

Pressmeddelanden   •   Apr 26, 2018 16:02 CEST

Varje år anordnar Martin & Servera hållbarhetstävlingen Utmaningen. Genom den lyfts viktiga hållbarhetsfrågor för att inspirera branschen till utveckling. Tidigare tävlingar har rört frågor som mångfald, vegetarisk mat och hållbara idéer. Tema för tävlingen 2018 har varit Minska matsvinnet. Nu har vinnarna av årets tävling korats.

Martin & Servera öppnar dörren för att hjälpa nya svenskar in på arbetsmarknaden

Martin & Servera öppnar dörren för att hjälpa nya svenskar in på arbetsmarknaden

Pressmeddelanden   •   Apr 24, 2018 07:00 CEST

Martin & Servera bjuder den 4 maj medarbetarna på företagets kontor i Årsta på möjligheten att över en lunch nätverka med nya svenskar med utländsk bakgrund. Nätverksträffen arrangeras i samarbete med Yrkesdörren. Syftet är att hjälpa deltagarna att etablera sig på den svenska arbetsmarknaden genom utökat nätverk och mer kunskap om hur det är att arbeta inom handel/restaurangbranschen i Sverige.

Magasin Svenskt visar på stort engagemang för svenskt lantbruk

Magasin Svenskt visar på stort engagemang för svenskt lantbruk

Pressmeddelanden   •   Apr 20, 2018 14:05 CEST

Tidningen Magasin Svenskt är framtagen av Martin & Servera, Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) och Svenskmärkning AB. Magasinet lyfter fram svenska uppfödare, odlare och bönder. Tanken är att öka kunskapen och medvetenheten kring svenska mervärden bland kunderna på restaurang- och storköksmarknaden.

Martin & Servera inspirerar på GastroNord

Martin & Servera inspirerar på GastroNord

Pressmeddelanden   •   Apr 19, 2018 09:16 CEST

Restaurangbranschens egen mässa, GastroNord, går på Stockholmsmässan i Älvsjö den 24 - 27 april 2018. I Martin & Serveras monter träffas branschen. Det bjuds på spännande nyheter och härliga smakprover. Många heta profiler från branschen briljerar med kunskap och kreativitet i inspirationsköket.

Hög utvecklingstakt och prioriterat hållbarhetsarbete

Hög utvecklingstakt och prioriterat hållbarhetsarbete

Pressmeddelanden   •   Apr 03, 2018 10:00 CEST

Restaurang- och storkökskoncernen Martin & Serveras års- och hållbarhetsberättelse för 2017 publiceras idag. Den visar på ett år präglat av hög utvecklingstakt, stora investeringar och viktiga steg i hållbarhetsarbetet.

Kock, kvinna och intresserad av att tävla i professionell matlagning? Martin & Servera bjuder in till nätverksträff.

Kock, kvinna och intresserad av att tävla i professionell matlagning? Martin & Servera bjuder in till nätverksträff.

Pressmeddelanden   •   Mar 29, 2018 08:48 CEST

Den som är kock och kvinna och intresserad av att tävla i professionell matlagning hälsas välkommen till en nätverksträff hos Martin & Servera. Årets Kock 2017, Johan Backeus, inspirerar och ger råd. Detta är ett samarrangemang mellan nätverket TakeOver, Årets Kock och Martin & Servera.

Martin & Servera - ett av Sveriges tio bästa e-handelsföretag

Martin & Servera - ett av Sveriges tio bästa e-handelsföretag

Pressmeddelanden   •   Mar 12, 2018 12:04 CET

Martin & Serveras nya e-handel har som enda B2B-företag kvalat in på IDG:s prestigefulla topp 100-lista och som en av de tio bästa svenska e-handelssajterna. "Det här visar att vi har en e-handel i framkant, som kan mäta sig med de stora e-handlarna mot privatkunder", säger e-handelschef Erik Hjort.

ASC-märkt gravad samt kallrökt lax hos Martin & Servera

ASC-märkt gravad samt kallrökt lax hos Martin & Servera

Pressmeddelanden   •   Mar 06, 2018 08:02 CET

Martin & Servera lanserar norsk ASC-märkt under eget varumärke. Det innebär att Martin & Serveras kunder nu kan köpa fryst, skivad gravad och rökt lax från ansvarsfulla odlingar.

TakeOver Sverigeturné: Kockar, som alla är kvinnor, tar över köket på Shibumi den 19 februari

TakeOver Sverigeturné: Kockar, som alla är kvinnor, tar över köket på Shibumi den 19 februari

Pressmeddelanden   •   Jan 31, 2018 08:30 CET

Nästa gästspel i TakeOver Sverigeturné är på Shibumi i Stockholm den 19 februari. TakeOver Sverigeturné ägs och drivs av Linn Söderström och Lisa Lönner Pulkkinen och går ut på att kockar – alla kvinnor – tillfälligt tar över köket på några av Sveriges bästa restauranger. Martin & Servera är huvudsponsor till gästspelen.

Martin & Servera på Upphandlingsdagarna 2018

Martin & Servera på Upphandlingsdagarna 2018

Pressmeddelanden   •   Jan 25, 2018 13:40 CET

Årets upplaga av Upphandlingsdagarna går av stapeln på Kista-mässan den 31 januari och 1 februari. Martin & Servera finns naturligtvis på plats när Sveriges upphandlare samlas.

Martin & Servera satsar på elhybrid

Martin & Servera satsar på elhybrid

Pressmeddelanden   •   Jan 23, 2018 08:00 CET

Nu börjar Martin & Servera tillsammans med Älta Transportservice att testa leveranser med en elhybridbil i Stockholms innerstad. Första turen går ut i veckan och på sikt planeras utökning med fler bilar.