Pozxgymc9g9co1wskiqg

Martin & Serveras sommelierutbildning för första gången i Umeå

Pressmeddelanden   •   2015-08-26 08:44 CEST

För första gången erbjuder restauranggrossistens utbildningsverksamhet, GastroMerit, en terminsutbildning för sommelierer utanför Stockholm. Den 5 oktober kör en ny utbildning igång i Umeå – ett unikt tillfälle för dryckesintresserade norrlänningar i restaurangbranschen.

Pk5vfcdnt7huczte0tp5

Martin & Servera och Svea Gruppen inleder samarbete

Pressmeddelanden   •   2015-08-18 09:33 CEST

Nu inleder restauranggrossisten Martin & Servera ett samarbete med Svea Gruppen, som arbetar med interiör, design och framtagning av konceptlösningar för restauranger och offentliga miljöer. Samarbetet syftar till att erbjuda kunderna en helhetslösning för framtagandet av exempelvis restaurangköket – under hela resan från koncept och idé tills att köket står klart.

Davukyug6zqmzh5ypfus
Tnrha8cwwc8jjoqjcvio

Martin & Servera går in som samarbetspartner till Årets Kock

Pressmeddelanden   •   2015-08-17 10:37 CEST

Martin & Servera går in som samarbetspartner till Årets Kock, det svenska mästerskapet i professionell matlagning. Det innebär att Årets Kock och Martin & Servera, tillsammans med övriga partners till tävlingen, arbetar för att utveckla den svenska gastronomin, och för att inspirera kockar till matlagning med råvaror av högsta kvalitet.

Lisxcdusprx2t8clxxix

Korshags Food och Högskolerestauranger tar hem förstapriset i Martin & Serveras årliga tävling Utmaningen

Pressmeddelanden   •   2015-06-29 18:30 CEST

Årets tema i Martin & Serveras årliga utmaning var ”Mera mångfald”. Under en prisceremoni i Almedalen korades Korshags Food till vinnare i leverantörsklassen och Högskolerestauranger till vinnare i kundklassen.

Ctnbq3iugczppsry6tcs

Mat, hållbarhet och offentlig upphandling - hett i Almedalen

Nyheter   •   2015-06-26 08:52 CEST

Martin & Servera finns naturligtvis på plats när politikerveckan i Almedalen drar igång söndag 28 juni. Där det pratas ekologiskt, offentlig upphandling, hållbarhet, livsmedelsstrategi, transporteffektivitet och mycket annat - där finns våra representanter, på scen eller i publiken.

E2d8jvn7t3y0gjsilsor

Martin & Servera förvärvar 3DAB med dotterbolaget Still Sparkling Star AB

Pressmeddelanden   •   2015-05-18 13:35 CEST

Martin & Servera tar nu ytterligare ett steg mot att bli en helhetsleverantör till den professionella måltidsbranschen och förvärvar 3DAB med dotterbolaget Still Sparkling Star AB. Med 3DAB skapas möjligheten att ge en fullservice av fatöls- och vattenanläggningar till kunderna, från förhandling, avtal och installation, till service, underhåll och utveckling.

Oahwgahrq2wp8anowgjl
Qsrldzzfikchy8skd06g

Kommentar till norovirus i importerade frysta hallon

Pressmeddelanden   •   2015-05-11 12:46 CEST

Det är nu fastställt att det fanns norovirus i de hallon som Ljungby Kommun använde till den hallonparfait som orsakade utbrottet av magsjuka på ett äldreboende i Ljungby kommun. Martin & Servera kommenterar provsvaret.

Media-no-image
Qsrldzzfikchy8skd06g

Kommentar provsvar frysta hallon

Pressmeddelanden   •   2015-05-07 13:17 CEST

Martin & Servera har i dag fått information om Livsmedelsverkets svar på de prover som tagits avseende norovirus i de frysta hallon (art nr 328484) som levererats till ett äldreboende i Ljungby. Livsmedelsverket har inte kunnat hitta spår av virus i dessa prover.

Provsvaren förändrar inte Martin & Serveras beslut att, som en ren säkerhetsåtgärd, återkalla produkten. Fokus är även fortsättningsvis att se till att kunderna har tydlig information om hur frysta importerade hallon ska hanteras.

Dessa provsvar är ingen garanti för att virus inte förekommit i hallonen. Vi avvaktar svar på ytterligare prover i nästa vecka.

Vi vill också understryka vikten av att följa Livsmedelsverkets rekommendationer att alltid koka frysta importerade hallon innan användning.

Martin & Servera erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är ett svenskt, familjeägt företag. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet. Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen Galatea Spirits, Grönsakshallen Sorunda, RP Frukt, Fällmans Kött och Martin Olsson Cashar.

Martin & Servera har i dag fått information om Livsmedelsverkets svar på de prover som tagits avseende norovirus i de frysta hallon (art nr 328484) som levererats till ett äldreboende i Ljungby. Livsmedelsverket har inte kunnat hitta spår av virus i dessa prover.

Läs vidare »
Oahwgahrq2wp8anowgjl
Qsrldzzfikchy8skd06g

Martin & Servera återkallar frysta hallon med artikel nr 32 84 84

Pressmeddelanden   •   2015-05-05 17:17 CEST

Martin & Servera väljer att återkalla frysta hallon med artikel nr 328484 med anledning av smittoutbrottet på ett äldreboende i Ljungby kommun. Alla kunder som under den senaste månaden mottagit leverans av produkten omfattas av återkallningen.

Media-no-image

På tal om mat #2 - Måste allt vara eko?

Pressmeddelanden   •   2015-04-21 15:31 CEST

I Martin & Serveras andra podcast På tal om mat reder branschprofiler ut den senaste eko-trendens vara eller icke vara. Det rapporteras om försäljningsrekord för eko-produkter och lavinartad ökning på försäljning av KRAV-märkta varor. Matproducenterna har hakat på trenden och var och varannan vara är numera eko-märkt.

Men är verkligen en ekologisk tomat från Tyskland bättre på tallriken än en närodlad tomat från granngården? Detta är utgångspunkten i samtalet mellan gästerna Ulrika Bryding, Emelie Hansson, Ann Helen Meyer von Bremen och Britt-Marie Stegs. Tillsammans försöker panelen reda ut vad som definierar nära, och både bättre jordbrukspolitik och mer värden än eko efterfrågas. Podden leds av Kristina Ossmark, marknadsdirektör på Martin & Servera.

Medverkande:

Ulrika Bryding, kock och sommelier samt vice ordförande i Svenska kockars förening.

Emelie Hansson, agronom och sakkunning inom mat och jordbruk på Naturskyddsföreningen.

Ann Helen Meyer von Bremen, journalist med inriktning på mat, lantbruk och miljö.

Britt-Marie Stegs som driver Hälsingestintan som gör svenskt kvalitetskött tillgängligt för en bredare publik.

Premiäravsnittet av På tal om mat gästades Anna Ottosson, Mattias Kroon, Jennie Benjaminsson och Magnus Johansson tillbaka på det gångna årets trender och siade om 2015 års utveckling.

Alla avsnitt av På tal om mat finns att ladda ner på iTunes samt på martinservera.se och hade premiär i december 2014.

Martin & Servera erbjuder varor, tjänster och kunskap för restauranger och storkök i Sverige. Vi är ett svenskt, familjeägt företag. Ansvarsfullt och långsiktigt företagande är en viktig del av vår verksamhet. Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen Galatea Spirits, Grönsakshallen Sorunda, RP Frukt, Fällmans Kött och Martin Olsson Cashar.

I Martin & Serveras andra podcast På tal om mat reder branschprofiler ut den senaste eko-trendens vara eller icke vara. Det rapporteras om försäljningsrekord för eko-produkter och lavinartad ökning på försäljning av KRAV-märkta varor. Matproducenterna har hakat på trenden och var och varannan vara är numera eko-märkt.

Läs vidare »

Kontaktpersoner 11 kontaktpersoner

  • Presskontakt
  • Informationschef Martin & Servera
  • Information & PR
  • christina.gezelius@martinservera.se
  • 08-672 84 31
  • 0708-13 64 02

Om Martin & Servera

Marknadsledande restauranggrossist

Martin & Servera består av Martin & Servera Restaurangdistribution samt dotterbolagen 3DAB, Galatea Spirits, Grönsakshallen Sorunda, RP Frukt, Fällmans Kött och Martin Olsson Cashar.

Vi förser den professionella måltidsbranschen med varor, tjänster och kunskap som förenklar deras vardag och förbättrar deras affär.

Företaget bildades den 1 januari 2012 efter en fusion mellan Martin Olsson HAB och Servera. Martin & Servera ägs av Axel Johnson AB och familjen Oldmark.

Adress