Skip to main content

Recept på nektarinpaj med mandelkräm

Blogginlägg   •   Apr 16, 2018 11:56 CEST

En härlig paj som passar perfekt både till kaffe och dessert, gärna tillsammans med en kula god vaniljglass. 

Ger 6-8 bitar.

  • 3-4 nektariner
  • 125 g smör
  • 1 äggula
  • 100 g smör
  • 1 ägg
  • 175 g vetemjöl
  • 50 g florsocker
  • 1 nypa fint salt
  • 100 g rörsocker
  • 100 g marsipan
  • 2 msk. vetemjöl
  • 2 msk. rörsocker

GÖR SÅ HÄR

MÖRDEG
Blanda vetemjöl, florsocker och salt och smula ner 125g smör. Knåda ihop degen med äggulan och låt vila 30 min. i kylskåpet innan du kavlar ut den och lägger ner den i en smord pajform.

PAJ
Sätt på ugnen och ställ temperaturen på 200 °C.

Halvera nektarinerna och ta bort kärnorna. Skär nektarinerna i klyftor.

Blanda 100g smör, socker och marsipan tills det är mjukt och krämigt. Rör ner ägget och häll sedan ner mandelkrämen i pajen.

Lägg på nektarinerna och strö över rörsocker. Baka pajen i ugnens nedre del i ca 30 min. tills botten är gyllene och spröd och mandelkrämen fast.

Servera pajen ljummen eller kall och gärna med glass eller vispad grädde.

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera

Agree With Privacy Policy