Pressmeddelande -
Norrmejerier får brist på smör under hösten
– Tyvärr måste vi även i år stoppa produktionen av smör. Det är alltid lika tråkigt när det uppstår men likväl naturligt då tillgången på mjölk och grädde varierar med årstiderna, säger Mariann Holmberg, kommunikationsansvarig, Norrmejerier.
Genom att stoppa produktionen av smör kan Norrmejerier säkerställa leveranser av exempelvis grädde, Crème Fraiche och Norrgott. Norrmejeriers ekologiska smör fortsätter tillverkas som vanligt.
Naturlig råvara med begränsad tillgång till fett
Norrmejerier hämtar mjölk hos sina medlemmar i de fyra nordliga länen och råvaran är begränsad till hur mycket mjölk gårdarna kan leverera. Mjölk är också en naturlig råvara där både mängden som korna mjölkar och andelen grädde varierar med säsong. På hösten mjölkar korna något mindre, samtidigt som mjölken då är mindre fet.
– Det olyckliga är att både mängden mjölk och mängden grädde minskar samtidigt som åtgången av både grädde och smör ökar under hösten, berättar Mariann Holmberg.
Bristen på Norrmejeriers smör kommer kvarstå en bit in på det nya året.
– Norrgott funkar dock fint för både bakning och matlagning, säger Mariann Holmberg.
För mer information
Mariann Holmberg, kommunikationsansvarig, Norrmejerier, 072 222 73 43
Kategorier
Regioner
Om Norrmejerier
Norrmejerier Ek. Förening är norrlänningarnas mejeri och ägs av cirka 500 lokala bönder varav 400 aktiva mjölkleverantörer i Norrbottens, Västerbottens och delar av Västernorrlands och Jämtlands län. Vi förädlar årligen drygt 200 miljoner kg mjölk vid våra mejerier i Umeå, Luleå och Burträsk till olika mejeriprodukter som mjölk, fil, grädde och ost. I vårt produktsortiment ingår varumärkena Norrmejerier®, Västerbottensost®, Verum®, Gainomax®, Fjällfil®, Fjällyoghurt® och Norrgott®. Norrmejerier sysselsätter drygt 500 årsanställda och omsätter ca 1,8 miljarder kronor per år.
