Fastfood & Café / Restaurangexpo kommer till Göteborg denna gång ses vi på nya Åbymässan

Press release - 9 April 2019 08:00

Fastfood & Café / Restaurangexpo har premiär på Sveriges modernaste mässanläggning

I september öppnar vi återigen upp dörrarna för Nordens största mötesplats för er som arbetar i fastfood, café och restaurangnäringen. Under två dagar fyller vi en sprillans ny mässanläggning med branschledande grossister, leverantörer och inspiratörer för att ge er kunskap om de senaste trenderna. Oavsett om du behöver inspiration för att utveckla din verksamhet, uppdatera er utrustning eller bara behöver boosta kreativiteten så välkomnar vi dig till mässan där det händer.

- Vi är glada och stolta över att kunna presentera vår helt nya mässanläggning Åbymässan. Den har allt som behövs för att skapa dynamiska möten i en inspirerande miljö, säger Lisa Zenovon projektledare på Easyfairs.

Fastfood&Café/Restaurangexpo har sedan 2007 varit en naturlig mötesplats för branschen. Under två intensiva dagar har beslutsfattare i branschen möjlighet att handplocka de bästa leverantörerna, provsmaka de senaste råvarorna och lyssna på de mest inspirerande experterna. En ovärderlig mötesplats som föder affärer.

- Denna mässan har alltid varit en mötesplats där det görs mycket affärer. Med den nya mässanläggningen Åbymässan känns det extra lovande, hela anläggningen utstrålar en modern energi som ger bra förutsättningar för branschen att skapa unika och värdefulla möten, fortsätter Lisa.

Arrangemanget kring Fastfood & Café och Restaurangexpo är extra spännande i år då två nya koncept kommer presenteras. ”I Wagners soffa”, där Ulf Wagner från Sjömagasinet bjuder in matpersonligheter till sin soffa för ett samtal och Live-köket där några av Sveriges bästa kockar kommer laga mat och intervjuas, förklarar hon.

Utöver mässhallen finns även konferensrum och mobila mötesrum för de som vill få ut det där lilla extra av dagarna på plats. Åbymässan i sin helhet är en multiflexibel fullserviceanläggning med mål att skapa minnesvärda och affärsorienterade möten för besökare såväl som utställare. Under samma tak finns också hotell, restauranger, café och gym - allt för att skapa en unik upplevelse med hög service.

Välkommen till Sveriges modernaste mässanläggning och nordens största mötesplats för fastfood-, café- och restaurangbranschen!

Information om Restaurangexpo och Fastfood & Cafémässan i Göteborg:
Easyfairs arrangerar Restaurangexpo och Fastfood & Cafémässan som en fackmässa för beslutsfattare i restaurang, café och fastfoodnäringen. Som besökare blir du en del av Nordens största mötesplats för branschen där 200 grossister och leverantörer samlas för att inspirera besökarna med de senaste trenderna och ett unikt sortiment. Restaurangexpo och Fastfood & Cafémässan är en mötesplats där ca 6000 köpstarka besökare samlas för att göra affärer. På Åbymässan 11-12 September 2019.

Projektteamets presskontakt:
Lisa Zenovon
Project Manager

Lisa.Zenovon@easyfairs.com
T +46 (0)31 38 16 209 • M +46 (0)768-24 19 00

Topics

Categories

I linje med företagets mission ”Visit the future” gör Easyfairs det möjligt för intressenter att besöka framtiden genom att skapa spännande mötesplatser som uppfyller deras behov och presenterar lösningar i det optimala formatet.

Koncernen arrangerar idag 218 mässor i 17 länder (Algeriet, Belgien, Danmark, Finland, Frankrike, Förenade Arabemiraten, Kina, Nederländerna, Norge, Portugal, Schweiz, Singapore, Spanien, Storbritannien, Sverige, Tyskland och USA). Easyfairs driver dessutom 10 mässanläggningar i Belgien, Nederländerna och Sverige (Antwerpen, Gent, Nekkerhal – Mechelen, Namur, Gorinchem, Hardenberg, Venray, Göteborg, Malmö och Stockholm).

Koncernen har drygt 750 anställda och omsatte under verksamhetsåret 2017–2018 drygt 157 miljoner euro.

Besök vår webbplats för mer information: www.easyfairs.com

Hälsa, trenden som kommer fortsätta vara i fokus

En av de starkaste mattrenderna i år, kommer tveklöst vara probiotika, alger och goda bakterier och det gäller även utanför mejerihyllan där vi nu kan skymta innehåll av både pre- och probiotika. I samband med att vi hellre fokuserar på alla härligheter som vi kan stoppa i kroppen via vår kost ser vi en stor guilt-free trend med innovativa produkter som vi kan äta utan att få dåligt samvete.

Matupplevelse, gastronomi för folk i jeans

Under året har vi fått följa trender som the no bar-bar, där gäster njuter av goda drinkar i sällskap med en underhållande bartender.Där har man slopat allt vad heter spegelväggs-hyllor med flaskor och den traditionella skiljeväggen mellan gäst och bartender. På myntets andra sida, hittar vi en trend i raka motsatsen till det ovan nämnda, där gästerna vill ha total tystnad och ljuddämpade lokaler.

Etik, ansvaret vilar på oss professionella

Maten vi äter står för en stor del av den klimatpåverkan som vi människor bidrar till. Samtidigt spelar den en viktig roll ur flera sociala, ekonomiska och kulturella hållbarhetsaspekter så som en levande landsbygd, god djurhållning och rättvis fördelning av jordens resurser. För matlagare och kockar innebär det ett stort ansvar.

Convenience eating, trenden för den hälsomedvetna tidsoptimisten

Convenience eating är en starkt lysande stjärna på mathimmeln och för att inte missa trenden bör hänsyn tas till den ökande efterfrågan på lättillgänglig och vällagad snabbmat. I samband med att konsumenten blir mer medveten om vad hen stoppar i sig ställs högre krav på att även snabbmat ska vara nyttigt.

Hållbarhet, kan en enda person göra skillnad?

Matsvinn, ätbara förpackningar, plastfritt och ekologiskt är några begrepp som branschen återkommer till inom hållbarhetstrenden. Vi har hittills sett mängder av spännande projekt som värnar för smartare förpackningslösningar, mindre svinn och plastfria engångsbestick. Trots att mångas inställning är att ”en ensam person inte gör stor skillnad” så tycks allt fler ställa högre krav på hållbarhet.

Färre är bättre – en av de viktigaste trenderna för branschen i år är kvalitet

I en värld där olika former av ”mer” genomsyrar utvecklingen blir den unika produkten och kvalitativa råvaran allt viktigare. När många vill ha mer saker, mer hastighet, mer överflöd, mer valmöjligheter - mer av allt, föds efterfrågan på det unika. Den unika restaurangen, den avskalade förpackningen, den lokalbryggda ölen och den medvetna tanken. En av årets absolut viktigaste trender är kvalitet.