Skip to main content

Taggar

Global

Scanpan

Zassenhaus

Yaxell

Riedel

Pulltex

Recept

Drivspecifikt med Riedel

Globals Knivskola

Senaste nytt

Historien om Mr. Global

Historien om Mr. Global

Pressmeddelanden   •   Maj 14, 2018 13:52 CEST

År 1985 fick designern Komin Yamada i uppdrag att ta fram en helt ny japansk kockkniv. Resultatet blev enkelstålskniven Global. Mino Tsuchida är mannen som förde Globalkniven från Japan ut i världen. Genom otaliga demonstrationer och en djup passion för knivar och knivslipning har Mino, eller Mr. Global som han hjärtligt brukar kallas.

Edin Dzemats måsten i köket

Edin Dzemats måsten i köket

Nyheter   •   Maj 04, 2018 07:00 CEST

​Att en vass kniv är kockens bästa vän vet nog alla med matintresse, men vad som också är av betydelse att rätt kniv används i rätt sammanhang. Globalambassadören Edin Dzemat delar med sig av sina vassaste knivtips!

Bröllop, student och examenstider på ingång - Sundqvist tipsar om de perfekta gåvorna!

Bröllop, student och examenstider på ingång - Sundqvist tipsar om de perfekta gåvorna!

Nyheter   •   Maj 02, 2018 10:26 CEST

​Bröllop, studentmottagningar, födelsedagar och examensfiranden. Våren innebär många härliga stunder för fest – och lika många gåvor att ge bort.

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Pressmeddelanden   •   Apr 27, 2018 07:00 CEST

Swedish Young Chef Award är en kocktävling för sistaårselever på restaurangskolor runt om i Sverige. Inför årets tävling har vi pratat med Amanda Lydahl som tog hem segern 2017.

Stjärnkockarnas favoritpannor

Stjärnkockarnas favoritpannor

Pressmeddelanden   •   Apr 25, 2018 07:00 CEST

​Värmefördelning, reptålighet, yttertemperatur. Vilka egenskaper är viktigast hos en stekpanna eller gryta? Och vilket kärl passar till vilken maträtt? Vi hjälper dig att välja rätt.

Kulinarisk guide - Lyxhygge i Köpenhamn

Kulinarisk guide - Lyxhygge i Köpenhamn

Nyheter   •   Apr 23, 2018 07:00 CEST

Design, hygge och mat i toppklass. Köpenhamn har blivit ett av Europas hetaste weekendresmål. Tillsammans med Scanpanambassadören Thomas Sjögrenbotaniserar vi bland restauranger och barer i staden där ”frokost” äts till lunch. Restaurangtips i Köpenhamn!

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Blogginlägg   •   Apr 20, 2018 15:01 CEST

Erik Hammar, Sveriges Mästerkock 2018, bjuder på ett recept från kokboken "Min franska matresa". Det är ett av bokens enklare recept som du utan problem slänger ihop en vardag efter jobbet. Vitfisk, skirat smör och pepparrot – klassiskt och fantastiskt gott!

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Blogginlägg   •   Apr 17, 2018 15:09 CEST

​Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, bjuder på en härlig förrätt från hennes kokbok Taste by Louise. Här får grönsaker verkligen smaka grönsaker. Krispigt, fräscht och färgstarkt för själen!

Närproducerade slitvargar

Närproducerade slitvargar

Pressmeddelanden   •   Apr 11, 2018 14:20 CEST

​Scanpans stek- och kokkärl är både miljövänliga och enormt slitstarka – en kombination som gjort dem populära världen över. Tillsammans med ambassadören Thomas Sjögren åker vi till Danmark för att ta del av produktionen av de prisade pannorna.

VÄLKOMMEN TILL VÅR NYA HEMSIDA!

VÄLKOMMEN TILL VÅR NYA HEMSIDA!

Nyheter   •   Apr 10, 2018 11:56 CEST

​Modern design, ökad service och enklare navigering. Äntligen är det dags! Nu lanserar vi en ny, bättre version av sundqvist.se.

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Blogginlägg   •   Apr 06, 2018 07:07 CEST

​Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Fridas knivtips

Fridas knivtips

Nyheter   •   Apr 03, 2018 07:04 CEST

​En vass kniv gör nästan vilken matlagning som helst rolig och inspirerande. Men att hitta rätt i knivdjungeln, bland alla modeller och märken, är inte det lättaste. Vi har frågat Yaxells ambassadör Frida Ronge om hennes bästa knivtips.

 Gibrand går för guld i Bocuse d’Or Europe

Gibrand går för guld i Bocuse d’Or Europe

Nyheter   •   Mar 27, 2018 11:57 CEST

​I förra veckan släpptes startschemat för Bocuse d’Or Europe, EM i individuell matlagning, som i år går av stapeln i Turin den 11 – 12 juni 2018. Sveriges kandidat Sebastian Gibrand tävlar den andra dagen i kök nummer två.

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Nyheter   •   Mar 22, 2018 09:00 CET

Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Druvspecifikt med Riedel - Riesling

Druvspecifikt med Riedel - Riesling

Nyheter   •   Mar 09, 2018 11:35 CET

​Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Vällagrade hantverk - Yaxell

Vällagrade hantverk - Yaxell

Nyheter   •   Mar 06, 2018 10:05 CET

​Seki är beläget i centrala Japan och är känd som den japanska kniv- och svärdtillverkningens huvudstad. Här grundades Yaxell 1932 som tillverkar japanska kvalitetsknivar genom att kombinera ny teknologi med traditionellt hantverk

Välstekt med Scanpan – Entrecôte

Välstekt med Scanpan – Entrecôte

Nyheter   •   Mar 02, 2018 07:00 CET

​Att steka en perfekt biff kräver precision – detsamma gäller en bit fisk, pilgrimsmussla eller kycklingfilé. I Välstekt med Scanpan visar Thomas Sjögren, Årets Kock 2015, hur du blir en stekare i världsklass genom att steka i rätt temperatur, tid och stekpanna.

Druvspecifikt med Riedel - Pinot Noir

Druvspecifikt med Riedel - Pinot Noir

Nyheter   •   Mar 01, 2018 11:25 CET

​Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Mästerliga pryltips - Fyra vinnare av Sveriges Mästerkock berättar om sina favoritprylar i köket

Mästerliga pryltips - Fyra vinnare av Sveriges Mästerkock berättar om sina favoritprylar i köket

Nyheter   •   Feb 20, 2018 14:52 CET

Fyra vinnare av Sveriges Mästerkock berättar om sina favoritprylar i köket

Recept - Fish tacos med lime-crème fraiche

Recept - Fish tacos med lime-crème fraiche

Blogginlägg   •   Feb 20, 2018 11:20 CET

​Klara Lind, Sveriges Mästerkock 2017, levde i Centralamerika sina första år och hon inspireras mycket av barndomens smaker när hon skapar sina rätter. Här bjuder Klara på fräsha fish tacos med kålsallad och lime-crème fraiche.