Skip to main content

Taggar

Chasseur

Global

Scanpan

Zassenhaus

Yaxell

Riedel

Opinel

Pulltex

Recept

Drivspecifikt med Riedel

Globals Knivskola

Senaste nytt

En djupdykning i Rosé

En djupdykning i Rosé

Nyheter   •   Jun 29, 2018 15:46 CEST

Det var inte länge sedan folk fnös åt rosévin och sa att det var en dålig kompromiss mellan rött och vitt. Idag är det sommardrycken nummer ett. Här är fem roséfakta som du kan dela med dig av över vinglaset i sommar.

Håll din egen vinprovning

Håll din egen vinprovning

Nyheter   •   Jun 26, 2018 07:00 CEST

​Att hålla i en vinprovning hemma för nära och kära är ett ypperligt sätt att tillsammans lära sig mer om viner på ett prestigelöst sätt.

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Pressmeddelanden   •   Jun 21, 2018 09:00 CEST

​Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse. År 2009 flyttade smålänningen Luqaz Ottosson till Gotland för att arbeta på restaurang 50 kvadrat tillsammans med Fredrik Malmstedt och Laila Löfkvist.

Silver till Sverige i kock-EM

Silver till Sverige i kock-EM

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 16:35 CEST

Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or Europe. Sebastian Gibrand och Team Sverige tog hem silvret framför trean Danmark och efter guldpristagaren Norge. Totalt tävlade 20 nationer varav de tio bästa går vidare till världens mest prestigefyllda tävling för kockar: Bocuse d’Or, Kock-VM, i Lyon 2019.

Meat free week

Meat free week

Blogginlägg   •   Jun 11, 2018 14:01 CEST

​Ny vecka, nya möjligheter! Utmana vännerna, familjen och dig själv med en köttfri vecka och bidra till jordens välmående. För sjätte året i rad är det "World Meat Free Week", ett fenomen som engagerar på global nivå.

Sushiskola: Norimaki

Sushiskola: Norimaki

Nyheter   •   Maj 31, 2018 07:00 CEST

​ushikocken Yann Sahlén visar hur du enkelt gör din egen norimaki. Du kan antingen välja att se filmen eller att följa beskrivningen nedan.

Recept: Kalvrygg med sparrisrisotto & gremolata

Recept: Kalvrygg med sparrisrisotto & gremolata

Blogginlägg   •   Maj 24, 2018 09:44 CEST

En riktigt god risotto ska inte innehålla någon grädde, utan det är parmesanosten och smöret som ger den krämiga konsistensen. Här är ett favoritrecept av Zassenhaus ambassadör Louise Johansson som kommer från kokboken Taste by Louise.

Erik Hammar - Sveriges Mästerkock 2018

Erik Hammar - Sveriges Mästerkock 2018

Pressmeddelanden   •   Maj 22, 2018 07:00 CEST

Erik Hammar tog hem segern i Sveriges mästerkock 2018. Nu är han aktuell med kokboken "Min franska matresa". Vi har träffat Erik och pratat tävlingsnerver, matminnen och framtidsplaner.

Historien om Mr. Global

Historien om Mr. Global

Pressmeddelanden   •   Maj 14, 2018 13:52 CEST

År 1985 fick designern Komin Yamada i uppdrag att ta fram en helt ny japansk kockkniv. Resultatet blev enkelstålskniven Global. Mino Tsuchida är mannen som förde Globalkniven från Japan ut i världen. Genom otaliga demonstrationer och en djup passion för knivar och knivslipning har Mino, eller Mr. Global som han hjärtligt brukar kallas.

Edin Dzemats måsten i köket

Edin Dzemats måsten i köket

Nyheter   •   Maj 04, 2018 07:00 CEST

​Att en vass kniv är kockens bästa vän vet nog alla med matintresse, men vad som också är av betydelse att rätt kniv används i rätt sammanhang. Globalambassadören Edin Dzemat delar med sig av sina vassaste knivtips!

Bröllop, student och examenstider på ingång - Sundqvist tipsar om de perfekta gåvorna!

Bröllop, student och examenstider på ingång - Sundqvist tipsar om de perfekta gåvorna!

Nyheter   •   Maj 02, 2018 10:26 CEST

​Bröllop, studentmottagningar, födelsedagar och examensfiranden. Våren innebär många härliga stunder för fest – och lika många gåvor att ge bort.

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Pressmeddelanden   •   Apr 27, 2018 07:00 CEST

Swedish Young Chef Award är en kocktävling för sistaårselever på restaurangskolor runt om i Sverige. Inför årets tävling har vi pratat med Amanda Lydahl som tog hem segern 2017.

Stjärnkockarnas favoritpannor

Stjärnkockarnas favoritpannor

Pressmeddelanden   •   Apr 25, 2018 07:00 CEST

​Värmefördelning, reptålighet, yttertemperatur. Vilka egenskaper är viktigast hos en stekpanna eller gryta? Och vilket kärl passar till vilken maträtt? Vi hjälper dig att välja rätt.

Kulinarisk guide - Lyxhygge i Köpenhamn

Kulinarisk guide - Lyxhygge i Köpenhamn

Nyheter   •   Apr 23, 2018 07:00 CEST

Design, hygge och mat i toppklass. Köpenhamn har blivit ett av Europas hetaste weekendresmål. Tillsammans med Scanpanambassadören Thomas Sjögrenbotaniserar vi bland restauranger och barer i staden där ”frokost” äts till lunch. Restaurangtips i Köpenhamn!

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Recept: Spättarullader med pepparrot, haricot verts och skirat smör.

Blogginlägg   •   Apr 20, 2018 15:01 CEST

Erik Hammar, Sveriges Mästerkock 2018, bjuder på ett recept från kokboken "Min franska matresa". Det är ett av bokens enklare recept som du utan problem slänger ihop en vardag efter jobbet. Vitfisk, skirat smör och pepparrot – klassiskt och fantastiskt gott!

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Recept: Primörgrönsaker med kryddig hollandaisesås

Blogginlägg   •   Apr 17, 2018 15:09 CEST

​Louise Johansson, Zassenhaus ambassadör och Sveriges första Mästerkock, bjuder på en härlig förrätt från hennes kokbok Taste by Louise. Här får grönsaker verkligen smaka grönsaker. Krispigt, fräscht och färgstarkt för själen!

Närproducerade slitvargar

Närproducerade slitvargar

Pressmeddelanden   •   Apr 11, 2018 14:20 CEST

​Scanpans stek- och kokkärl är både miljövänliga och enormt slitstarka – en kombination som gjort dem populära världen över. Tillsammans med ambassadören Thomas Sjögren åker vi till Danmark för att ta del av produktionen av de prisade pannorna.

VÄLKOMMEN TILL VÅR NYA HEMSIDA!

VÄLKOMMEN TILL VÅR NYA HEMSIDA!

Nyheter   •   Apr 10, 2018 11:56 CEST

​Modern design, ökad service och enklare navigering. Äntligen är det dags! Nu lanserar vi en ny, bättre version av sundqvist.se.

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Druvspecifikt med Riedel - Sauvignon Blanc

Blogginlägg   •   Apr 06, 2018 07:07 CEST

​Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Fridas knivtips

Fridas knivtips

Nyheter   •   Apr 03, 2018 07:04 CEST

​En vass kniv gör nästan vilken matlagning som helst rolig och inspirerande. Men att hitta rätt i knivdjungeln, bland alla modeller och märken, är inte det lättaste. Vi har frågat Yaxells ambassadör Frida Ronge om hennes bästa knivtips.