Skip to main content

Taggar

Global

Scanpan

Zassenhaus

Yaxell

Riedel

Opinel

Pulltex

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Luqaz Ottosson - Lagar mat på smält glas

Pressmeddelanden   •   Jun 21, 2018 09:00 CEST

​Tre och en halv mil utanför Visby, långt ute på landet i Norrlanda, ligger en liten gård. Här har Luqaz Ottosson slagit rot – i dubbel bemärkelse. År 2009 flyttade smålänningen Luqaz Ottosson till Gotland för att arbeta på restaurang 50 kvadrat tillsammans med Fredrik Malmstedt och Laila Löfkvist.

Silver till Sverige i kock-EM

Silver till Sverige i kock-EM

Pressmeddelanden   •   Jun 15, 2018 16:35 CEST

Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or Europe. Sebastian Gibrand och Team Sverige tog hem silvret framför trean Danmark och efter guldpristagaren Norge. Totalt tävlade 20 nationer varav de tio bästa går vidare till världens mest prestigefyllda tävling för kockar: Bocuse d’Or, Kock-VM, i Lyon 2019.

Erik Hammar - Sveriges Mästerkock 2018

Erik Hammar - Sveriges Mästerkock 2018

Pressmeddelanden   •   Maj 22, 2018 07:00 CEST

Erik Hammar tog hem segern i Sveriges mästerkock 2018. Nu är han aktuell med kokboken "Min franska matresa". Vi har träffat Erik och pratat tävlingsnerver, matminnen och framtidsplaner.

Historien om Mr. Global

Historien om Mr. Global

Pressmeddelanden   •   Maj 14, 2018 13:52 CEST

År 1985 fick designern Komin Yamada i uppdrag att ta fram en helt ny japansk kockkniv. Resultatet blev enkelstålskniven Global. Mino Tsuchida är mannen som förde Globalkniven från Japan ut i världen. Genom otaliga demonstrationer och en djup passion för knivar och knivslipning har Mino, eller Mr. Global som han hjärtligt brukar kallas.

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Swedish Young Chef Award - Amanda Lundahl om vinnaråret

Pressmeddelanden   •   Apr 27, 2018 07:00 CEST

Swedish Young Chef Award är en kocktävling för sistaårselever på restaurangskolor runt om i Sverige. Inför årets tävling har vi pratat med Amanda Lydahl som tog hem segern 2017.

Stjärnkockarnas favoritpannor

Stjärnkockarnas favoritpannor

Pressmeddelanden   •   Apr 25, 2018 07:00 CEST

​Värmefördelning, reptålighet, yttertemperatur. Vilka egenskaper är viktigast hos en stekpanna eller gryta? Och vilket kärl passar till vilken maträtt? Vi hjälper dig att välja rätt.

Närproducerade slitvargar

Närproducerade slitvargar

Pressmeddelanden   •   Apr 11, 2018 14:20 CEST

​Scanpans stek- och kokkärl är både miljövänliga och enormt slitstarka – en kombination som gjort dem populära världen över. Tillsammans med ambassadören Thomas Sjögren åker vi till Danmark för att ta del av produktionen av de prisade pannorna.

Bli Årets Kock 2018

Bli Årets Kock 2018

Pressmeddelanden   •   Feb 14, 2018 11:16 CET

​Årets Kock, SM i professionell matlagning, firar 35 år 2018. Nu är det dags att planera sin ansökan för vara med och tävla.

Välkommen till oss på Formex 2018!

Välkommen till oss på Formex 2018!

Pressmeddelanden   •   Jan 02, 2018 07:41 CET

​Äntligen dags att kicka igång 2018! Besök vår monter och testa testvinnande köksredskap tillsammans med youtubestjärnan Matgeek, rösta fram din egen bästis i köket och lär dig allt om hur du matchar rätt druva med rätt glas på vår glas- och vinprovning.

Druvspecifikt med Riedel - Champagne

Druvspecifikt med Riedel - Champagne

Pressmeddelanden   •   Dec 21, 2017 10:06 CET

​Druvsorten är en av de viktigaste faktorerna för hur ett vin doftar och smakar. Men vad som också är avgörande för vinupplevelsen är i vilket glas vinet avnjuts. I Druvspecifikt med Riedel går dryckesexperten Jens Dolk igenom några av våra mest älskade druvor – och vilken typ av glas som krävs för att vinet ska komma till sin rätt.

Shiitake happens!

Shiitake happens!

Pressmeddelanden   •   Nov 07, 2017 09:39 CET

Shiitake är en delikatessvamp från Asien, som går att köpa i välsorterade matbutiker och finns på menyn hos många restauranger runt om i Sverige. Vad många inte vet är att svampen med stor framgång odlas i världens största underjordsgruva i Kiruna. Vi reste dit med Yaxellambassadören och visionären inom svensk-japansk matlagning Frida Ronge.

Välkommen till Formex!

Välkommen till Formex!

Pressmeddelanden   •   Aug 17, 2017 13:10 CEST

Nu är det dags att kicka igång hösten och det gör vi allra helst tillsammans med er på Formex! I vår monter kan ni kika på höstens nyheter som bidrar till stordåd i köket under lång tid framöver.

Från källan till källaren

Från källan till källaren

Pressmeddelanden   •   Jun 20, 2017 16:10 CEST

Vi träffar sommelieren Maya Samuelsson i Stockholm för att vi ska få följa henne till några av hennes smultronställen under en dag. Vi börjar på familjens företag Vinkällan Dryckesutbildningar, som de också kallar kunskapens källa, och avslutar på Mayas favoritställe Operakällaren.

Wagyu i väst - Stressfria kor med japanskt ursprung

Wagyu i väst - Stressfria kor med japanskt ursprung

Pressmeddelanden   •   Maj 16, 2017 11:06 CEST

Mitt i den skånska myllan, bland rapsfält och bondgårdar, växer en av Sveriges få besättningar av wagyukossor upp i en stilla, stressfri takt. I Sverige finns endast ett fåtal uppfödare av wagyu. Vi besökte gården Frönshult, belägen mitt i Skåne, som har en besättning med wagyu under uppbyggnad med fina genetiska linjer från Japan.

Välkommen till oss på Formex!

Välkommen till oss på Formex!

Pressmeddelanden   •   Jan 18, 2017 15:46 CET

Nu är det dags för vårens Formexmässa och vi ser fram emot att träffa dig i vår monter. Kom till oss och kika på vårens nyheter från Global, Yaxell och Opinel! Förutom våra nyheter så är montern som vanligt fylld av köksredskap av bästa kvalité från marknadens vassaste premiumvarumärken.

Vårens nyheter från Riedel!

Vårens nyheter från Riedel!

Pressmeddelanden   •   Jan 22, 2016 14:29 CET

Vinglas i världsklass Riedel är ett välkänt begrepp i vinkännarkretsar, bland sommelierer och restauratörer världen över, och anses vara marknadens absolut bästa vin- och spritglas. Nu är nya serien Veritas här! Se bifogad pdf för pressrelease.

Vårens nyheter från Riedel, Zassenhaus, Opinel & Pulltex

Pressmeddelanden   •   Jan 22, 2016 14:21 CET

Vårens Nyheter - Se den bifogade pdf:en för pressrelease.

Tommy Myllymäki vann Bocuse d´or Europe 2014

Tommy Myllymäki vann Bocuse d´or Europe 2014

Pressmeddelanden   •   Maj 19, 2014 08:51 CEST

Bocuse d´Or Europe, kock-EM, arrangerades för första gången i Sverige. Med uteslutande svenska huvudråvaror deltog 20 europeiska länder varav 12 nu har gått vidare till Bocuse d’Or i Lyon i januari 2015. Tommy tog hem segern och självklart var hans stekpanna - SCANPAN CTX - med honom i tävlingsköket.