EN DAG OM NÖTKÖTT

Pressinbjudan från Sveriges lantbruksuniversitet: EN DAG OM NÖTKÖTT Är det lönsamt att producera nötkött i Sverige? Hur ser det ut internationellt? Och vad betyder det nya landsbygdsprogrammet för branschen? Välkommen till en dag om nötkött som går av stapeln den 5 december i Undervisningshuset, SLU i Skara. I ett samarrangemang mellan Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU och LRF Skaraborg träffas forskare och producenter för att diskutera nötköttsproduktion. Det finns olika alternativ till lönsamhet. Ett är att använda billiga resurser som redan finns i form av maskiner och byggnader utan lönsam alternativ användning. Ett annat är att bygga upp stora besättningar som utnyttjar maskiner, byggnader och arbete så effektivt att de kan betala nyinvesteringar och normal lön. Dagen avslutas på Kråks värdshus där deltagarna får provsmaka och utvärdera tre bitar av nötkött från olika djurkategorier som har mörats lika länge och stekts till samma temperatur. Tid: tisdagen 5 december, klockan 9.00-16.00 Plats: Undervisningshuset, SLU, Skara Mer information: Anna Hessle, SLU 0511-67000, 67143 anna.hessle@hmh.slu.se Program: 09.00 Kaffe 09.30 Välkomsthälsning Christer Svederberg, LRF Skaraborg, Margareta Stigson, SLU 09.35 Vägar till lönsam nötköttsproduktion Karl-Ivar Kumm 10.25 Nyckeltal Theres Strand, Taurus, Internationell jämförelse – lönsamhet 11.40 Vad betyder landsbygdsprogrammet på gårdsnivå, Inger Pehrson, Sveriges Nötköttsproducenter 12.00 Lunch 13.00 Biprodukter i utfodringen från energiproduktionen, Sven Hellberg, Lantmännen 13.40 Montervisning inkl kaffe 14.40 Ensilering i tub av vall och spannmål Sofi Öhlund, Hansa Husdjur 15.25 Foderhygien Roland Svanberg, Analycen 15.45 Summering av dagen Inger Pehrson Kostnad : kaffe och lunch, 150 kr (inkl moms). Anmälan till LRF-expeditionen, telefon 0511-34 22 40, fax 0511-175 53, e-post skaraborgs.lf@lrf.se, senast onsdagen den 29 november. Provsmakning: Kl 17.00 finns det finns möjlighet att var med om köttprovsmakning med efterföljande middag på Kråks värdshus (kostnad 200 kr). Anmälan till LRF. Utställare: Swedish Meat, LRF, Skövde Slakteri, SLU, Lantmännen, Länsstyrelsen Västra Götaland, Analycen, Skaraborgs Köttproducentklubb, AgroVäst, Taurus Vanja Sandgren Informatör SLU Projektledare Hästcentrum Skara Box 234 532 23 Skara 0511-67155 0702-641155 0705-641111