Liebe Kolleginnen und Kollegen,
schon der erste Blick auf Indien und Deutschland zeigt, wie unterschiedlich beide Länder sind. Neben Klima und Mentalitäten unterscheiden sich auch die heimischen Lebensmittel. Ayurveda-Interessierte stehen deshalb oft vor dem Zwiespalt ihre Ernährung den klimatischen Bedingungen anzupassen, aber gleichzeitig auch den Traditionen folgen zu wollen.
In seinem G
»Gesundheit und Nachhaltigkeit beginnen im Kühlschrank«, sagt der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach. In seinem neuen Gesundheitsratgeber, zusammen mit Marjorie Rubach, stellt er eine nachhaltige Ordnungsmethode für ein gesundes und bewusstes Essverhalten vor: Mit dem Magic-Eating-Konzept wird jeder Bereich des Kühlschranks und der Speisekammer genau unter die Lupe genommen. Jedes
Wer kennt das nicht; randvolle Terminkalender, ständige digitale Verfügbarkeit, zu wenig Schlaf, der Druck, nach außen schön und fit zu wirken, das Gefühl, immer unter Strom zu stehen; das alles sind Dinge, die uns belasten, uns Energie rauben und uns auf Dauer krank machen. Die bekannte amerikanische Yoga-Lehrerin Tara Stiles zeigt uns einen Ausweg aus dem ständigen Kreislauf von Stress, Überlast