Gå til indhold
Andreas Tancula Møller ©Daniel Overbeck
Andreas Tancula Møller ©Daniel Overbeck

Pressemeddelelse -

Andreas Tancula Møller er ny køkkenchef i SALT restaurant på Admiral Hotel

Den anmelderroste kok og tidligere vinder af den prestigefyldte kokkekonkurrence Sol over Gudhjem, Andreas Tancula Møller, er ny Køkkenchef i SALT restaurant på det ikoniske Admiral Hotel. Med den nye køkkenchef ved roret slår SALT restaurant for alvor tonerne an for fremtidens gastronomiske oplevelser og menuer på Admiral Hotel. Menuer med respekt for det klassiske håndværk, velsmag og sanselige oplevelser.

”Vi skal have hovederne ned i gryderne, og vi skal lade fantasien blomstre. Vi skal udfordre vores sanser og give plads til fordybelse. Det må godt være svært at nå i mål med en ret, og der må gerne stilles krav til kokkens fantasi. En ret der har taget tid at skabe, er som regel også en ret, der giver anledning til samtaler ved spisebordet, og dét er et væsentligt succeskriterie for mig”, fortæller ny køkkenchef på SALT restaurant, Andreas Tancula Møller, der sammen med sit team har store ambitioner for fremtiden: ”For at skabe unikke gæsteoplevelser har jeg valgt at indføre en á la carte menu, der uden tvivl sætter store krav til timing, service og kommunikation på tværs af ansvarsområder. Som leder er det derfor fantastisk at se, hvordan alle i teamet tager ansvar og hjælper hinanden med at nå i mål”.

For Andreas Tancula Møller startede karrieren som blot 15-årig på Lolland, og siden da har den nu 30-årige kok gjort karriere ved blandt andet Søllerød Kro, Falsled Kro, Alchemist og Restaurant Møntergade - heriblandt flere Michelin-stjernede. Hotellets F&B Manager er da også stolt over, at den erfarende og kreative kok nu står i spidsen for SALT restaurant og hotellets øvrige F&B outlets.

”Jeg er enormt stolt over at kunne præsentere Andreas som ny køkkenchef. Andreas er utrolig dygtig til sit håndværk, han er kreativ og har store ambitioner, og så falder det ham naturligt at udvise tillid til sit personale. En tillid der får hele køkkenet til at løfte i flok og sammen sætte barren højt. Vi har mange spændende planer for fremtiden, og derfor er det fantastisk at have lige præcis Andreas, og hans kreative mindset, med på holdet”, fortæller Kasper Glensted, F&B Manager på Admiral Hotel.

Emner

Kategorier


På kanten af vandet, i midten af byen, finder du Admiral Hotel. Det er her København møder verden, og verden møder København. Det ikoniske pakhus stammer fra 1787 og har i over 45 år haft sit virke som hotel i Frederiksstaden. Foruden de 366 nyrenoverede værelser rummer hotellet selskabs- og konferencefaciliteter med plads til 300 gæster, SALT bistro bar, SALT terrasse og den anmelderroste SALT restaurant. Admiral Hotel er ejet af Midstar Hotels AB.

Kontakt

Marie Vang

Marie Vang

Pressekontakt Head of PR & Marketing +45 20147716

Relateret materiale

Admiral Hotel

Netop der hvor byens puls møder havets ro, hvor forretningsliv forenes med finkultur, og hvor historisk arkitektur danner ramme om nye, banebrydende begivenheder, ligger Admiral Hotel - på kanten af vandet, i midten af byen. Det er her København møder verden, og verden møder København. Det ikoniske pakhus stammer fra 1787 og er i dag kendt og genkendt for moderne, kompromisløs gæstfrihed og autentiske oplevelser. Admiral er ikke bare et sted, du får lyst til at besøge, men et sted du får lyst til at blive. Hotellet rummer 366 luksuriøse værelser, restauranter, private dining faciliteter og intime mødelokaler. Admiral Hotel er en del af hotelgruppen Nordic Hotels & Resorts med Midstar Hotels AB som bygningsejer.

Admiral Hotel

Toldbodgade 24-28
1253 København
Denmark