55 år. Så mange år siden er det, at Karolines Køkken udviklede de første opskrifter i hjertet af Aarhus. Det markerer det rød- og hvidternede køkken med udgivelsen af kogebogen Karolines Største Hits. Her får du opskrifterne på de mest ikoniske Karoline-retter fra fem et halvt årti, og du kan blandt andet genopleve klassikere som rejecocktailen, indbagt mørbrad og citronfromage.
Arla Foods tilbagekalder 1 kg. Cheasy Skyr Vanilje med mindst holdbarhedsdato 31. august 2017 produceret på Upahl Mejeri (M005) i Nordtyskland. Tilbagekaldelsen sker fordi produkterne ikke lever op til Arlas kvalitetskrav, da der er fundet en utilsigtet gærvækst i et begrænset antal på 9000 bøtter 1 kg. Cheasy Skyr Vanilje.
Sommeren er lig med lune aftener i haven og mad tilberedt på grillen. Og danskerne elsker at grille. Særligt porchetta, kylling og laks hitter på grillen rundt om i det danske sommerland. Det viser tal fra Karolines Køkken, som også afslører, at forskellige grillretter hitter i øst og vest.
Arla Foods tilbagekalder 1 ltr. Yoggi pære/banan yoghurt med mindst holdbarhedsdato 26. juli 2017 og 1 ltr. økologisk Harmonie jordbær yoghurt med mindst holdbarhedsdato 23. juli 2017. Begge yoghurter er produceret på Brabrand Mejeri (M191)
Sommeren er over os, og det betyder, at sæsonen for danske jordbær er i fuld gang. Og særligt én ingrediens storhitter, når vi skal servere de røde bær; nemlig piskefløden. De danske jordbær får danskerne til at hive litervis af piskefløde ned i indkøbskurven i sommermånederne, viser tal fra Karolines Køkken.
Arla Foods tilbagekaldte fredag 7. juli 2017 1ltr. Cheasy Skyr yoghurt med hindbær og granatæble, produceret på Brabrand Mejeri (M191) 26. juni 2017 og 4. juli 2017 med en mindst holdbarhedsdato til 21. juli 2017 og 28. juli 2017.
En af de helt store madtrends, der er oppe i tiden lige nu, er, at du skal lave din mad fra bunden - gerne så enkel og naturlig som mulig. Og hvorfor ikke starte med smørret, som er en vigtig ingrediens i så mange retter? Det fortæller madblogger Julie Bruun, der har fingeren på pulsen herhjemme.
Arlas gratis undervisningsforløb MADmovers, der sætter fokus på bedre rammer for måltider i skolerne, kan nu melde udsolgt. Interessen har været massiv fra de midtjyske skoleklasser. Hele 200 6. klasser i Region Midtjylland har meldt sig til MADmovers og skal dermed sætte fokus på deres egen skolemadkultur til efteråret. En overvældende modtagelse, lyder det fra Arla.
Frikadellen og pasta-kødsovsen er svære at vælte af pinden som danskernes hverdagsfavoritter til aftensmad. For trods rekord mange Michelin-stjerner og international anerkendelse for nyt nordisk køkken, hitter de traditionelle retter fortsat i de danske hjem. Det viser en ny befolkningsundersøgelse fra Karolines Køkken, som har undersøgt danskernes madvaner tre år i træk.
Arla Baby&Me er på gaden med en god nyhed til forældre med små poder. Serien til de mindste udvides nu med praktiske tuber, som du kan servere som et mellemmåltid derhjemme eller på farten. De nye tuber kommer i fire spændende varianter som yoghurtsmoothies eller fuldkornsgrød. Arla Baby&Me er udviklet, så de passer til babyers behov for ernæring og indeholder kun naturlige ingredienser.
Efter grundige undersøgelser har Arla's bestyrelse besluttet at flytte sin produktion af hvidskimmeloste til Troldhede mejeri for at gøre produktionen mere effektiv og miljøvenlig. Det betyder, at produktionen på Lillebælt mejeri nedlægges – dog først om godt halvandet år.
Kvalitet, gourmet og luksus. Danskerne har fået smag for kvalitetsprodukter lavet på gode, naturlige og rene råvarer. Og vi betaler gerne lidt ekstra, når der skal kræses for familie, venner og gæster. Nu peger nye tendenser peger på, at is kan blive den næste luksusfødevare.
Sådan lyder en af ambitionerne i Arlas sundhedsstrategi. Derfor skal alle Arla Danmarks 240 funktionæransatte på Arla Dairy Academy, en intern uddannelse, der skal gøre medarbejderne klogere på sundhed og på, hvordan mejeri kan indgå i en sund og varieret kost.
Aldrig før har sundhed fyldt så meget i debatten, på blogs og sociale meder, som det gør i dag. Men det betyder langt fra, at alle er optagede af sundhed. Det viser en ny kortlægning af danskernes forhold til sundhed, som deler os ind i fem sundhedsgrupper.
Toasten er tilbage på den danske madscene, og nu skal Danmarks bedste toast kåres. Laver du en formidabel parisertoast, en svampetoast, der får englene til at synge, eller har du en helt særlig ingrediens, der gør din toast til Danmarks bedste? Så kan du nu være med i konkurrencen DM i toast.
Arla Danmark øger fokus på sundhed og introducerer en ny sundhedsstrategi. Det skal være let at træffe sunde valg, der skal flere sunde madvarer på markedet, og kommende generationer skal uddannes om bedre madvaner. Sådan lyder det fra andelsmejeriet, der har en ambition om at sætte standarden for fremtidens sunde madvarer.
Danskere er verdensmestre i at købe økologi. Det kan også mærkes hos Arla, hvor økologiske mejeriprodukter tegner sig for 20 procent af det samlede salg. Og særligt et måltid er blevet omdrejningspunkt for økologi; nemlig morgenmaden.
Fra juni vil al dansk drikkemælk fra Arla være fra køer, der ikke er fodret med genmodificerede afgrøder. Det er resultatet af, at Arlas konventionelle friskmælksleverandører udfaser denne type foder et halvt år hurtigere end forventet. Det sker på baggrund af Arlas forventninger om, at flere forbrugere vil efterspørge mælk med denne garanti. Konverteringen gælder årligt 500 mio. liter mælk.
I dag er mælkens dag. Traditionelt har mejerivirksomheder markeret dagen individuelt, men i år hyldes mælken internationalt på tværs af mere end 30 lande. Det betyder, at mælken er i fokus den 1. juni lige fra solen står op i Wellington i New Zealand, til den går ned i San Francisco i USA. Så hæv dit glas og skål i et glas iskoldt mælk.
På kun fire måneder har danskerne sammen Arla Øko Harmonie og Bilka indsamlet 663.000 plastiklåg fra mælkekartoner, så de nu kan blive genanvendt. Målet om at nå 500.000 plastiklåg i 2017 er dermed blevet nået langt før tid. Og derfor skydes en ny runde af indsamlingskampagnen nu i gang.
