Scandlines indfører nyt gastronomikoncept

I forbindelse med den aktuelle flådemodernisering indfører det dansk-tyske rederi
Scandlines et nyt gastronomikoncept. Beslutningen er truffet på baggrund af en omfattende kundeundersøgelse, og kernen i det nye koncept er indførelsen af en ”Baltic Buffet” på ruten Gedser-Rostock samt ”Berlin Coffee House”-cafeer på ruten Rødby-Puttgarden.

”I konkurrencen med andre transportmidler er Scandlines’ klare mål at imødekomme kundernes
ønsker på den bedst mulige måde,” udtaler Søren Poulsgaard Jensen, COO i Scandlines.

”Vores kundeundersøgelser har entydigt vist, at Scandlines’ gæster efterspørger mere fleksibilitet i de gastronomiske tilbud om bord. Det imødekommer vi nu med indførelsen af et mere tidssvarende gastronomikoncept,” fortsætter Søren Poulsgaard Jensen.

De to nye Scandlines-færger ”M/F Berlin” og ”M/F Copenhagen”, der indsættes på ruten Gedser- Rostock i løbet af foråret 2012, vil blive indrettet med det nye koncept ”Baltic Buffet”, der er bygget op omkring en selvbetjeningsbuffet. Fra juni 2012 kan gæster om bord på færgerne ”M/F Prinsesse Benedikte” og ”M/F Prins Richard” på ruten Rødby-Puttgarden desuden nyde kvalitetskaffe i den afslappede atmosfære hos ”Berlin Coffee House”, som erstatter det nuværende a la carte koncept ”Steaks & Seafood”. I løbet af 2013 rulles det nye koncept desuden ud på de to tyske skibe ”M/F Deutschland” og ”M/F Schleswig-Holstein”, der besejler ruten Rødby-Puttgarden.

”På disse ruter tilbyder Scandlines hurtig og komfortabel transport mellem Skandinavien og det europæiske kontinent,” uddyber Søren Poulsgaard Jensen. ”Foruden vores nye og spændende cateringudbud om bord tilbyder vi i retailbutikkerne et bredt udvalg af livsstilsprodukter tilpasset gæsternes smag. Med vores nye og mere fleksible koncepter er det nu muligt for Scandlines’ kunder at opleve hele spændvidden i de mange muligheder om bord på færgerne inden for kort tid.”

Som følge af det nye koncept vil antallet af servicepersonale på de involverede skibe blive reduceret. Omkring 20 danske Scandlines-medarbejdere i catering vil blive berørt af ændringerne, og de pågældende samarbejdsudvalg er i dag blevet informeret.

”På grund af konkurrencen i markedet må vi som rederi kontinuerligt udnytte alle muligheder for at imødekomme vores kunders ønsker og optimere vores forretning. En uundgåelig konsekvens af det efterspurgte koncept er, at vi i fremtiden har brug for mindre personale. Vi beklager konsekvenserne for den enkelte medarbejder og vil gøre vores bedste for at hjælpe dem videre,” afslutter Søren Poulsgaard Jensen.