Gå til indhold

Nyhedsarkiv

  • Tysk kålroulade med hakket kød

    Kålroulader, kåldolmer, kålrouletter… ja kært barn har mange navne – og kommer desuden i mange varianter! I Tyskland laves kålroulader typisk med hvid- eller savoykål og bliver enten kogt, dampet eller braiseret. Uanset tilberedningsformen, så er det en fantastisk – og efter vores mening – undervurderet spise. Prøv selv!

  • Tips til byferie med og uden børn

    Danske familier benytter i stor stil efterårsferien til nogle dages byferie i Tyskland. Vi har samlet en håndfuld tips til dem, der rejser med børn, og dem, der tager på voksenferie.

  • Franzbrötchen – Hamburgs kultkage

    Enhver bager i Hamburg med respekt for sig selv har såkaldte Franzbrötchen i sortimentet. Og selvom navnet minder om vores franskbrød, er der nærmere tale om en slags kanelsnegle eller et kanelbrød.

  • Kulturkneb gør Tysklands natur grønnere

    I Tyskland er der aldrig langt til naturoplevelser. Næsten en tredjedel af landet er dækket af skov, og næsten halvdelen af landarealet er beskyttet område – ud over 16 nationalparker findes der mange naturreservater og naturparker. Og tyskerne bruger naturen flittigt, iført vandrestøvler, på cykel eller i båd.

  • Lev som landadel på Hotel Gutshaus Ludorf

    Nyd naturen og det regionale køkken og føl dig som landadel! Netop det tilbyder Romantik Hotel Gutshaus Ludorf, der ligger direkte i det smukke landskab ved søen Müritz.

  • Find din egen grønne plet i Tyskland - Tyskland er grøn.

    Lige nu pibler foråret selvfølgelig frem overalt og gør Tyskland endnu mere grøn, men også i det større perspektiv er Tyskland langt grønnere, end mange tror. Og grønt er ikke bare godt for øjnene – bæredygtig ferie er et kriterium for flere og flere turister. Derfor passer man i Tyskland godt på naturen.

  • Saale-Weinmeile – Pinsens vinvandring i Tysklands nordligste vinområde

    Saale-Weinmeile er en årlig tilbagevendende pinsebegivenhed. Lørdag og søndag i pinsen - i år den 14. & 15. maj - byder vinruten Saale-Weinmeile således for 15. gang vinvenner og fans af vinregionen Saale-Unstrut til at smage på regionens vine, der hvor den gror. Saale-Weinmeile består af en 6 km lang strækning, der går fra kurbyen Bad Kösen til vinlandsbyen Roßbach.

  • Frohe Ostern

    I Tyskland siger man Frohe Ostern, glædelig påske, til hinanden og fejrer højtiden med påskebål og brændende påskehjul, påskeharer, påskeæg, påskemarkeder og påskefester. En lang række påsketraditioner lever troligt videre i Tyskland, også selv om baggrunden af og til fortoner sig i en fjern fortid.

  • Tysk påskebrød

    I Tyskland er der flere steder tradition for at bage særlige påskebrød. Traditionen – og dermed opskrifterne - varierer fra region til region og sågar fra familie til familie. Mens der i visse regioner er tradition for at bage madbrød med skinke og ost, er der i andre regioner – særligt i Sydtyskland – tradition for at bage søde påskebrød. Ofte bages flere brød som gave til venner og familie.

  • Martinas påskemadbrød

    ​I visse dele af Tyskland – ofte meget lokalt - er der tradition for at lave madbrød til påske i stedet for det klassiske søde påskebrød. Det tyske påskemadbrød er et mere tungt brød. Opskrifterne varierer ofte fra familie til familie. Madbrødsudgaven passer måske nok bedre på det danske påskefrokostbord ned det klassiske søde påskebrød-

Vis mere