Gäster vill känna till matens ursprung: Spårbarhet tar större plats i köken
Varannan svensk frågar om matens ursprung när de äter ute, visar en undersökning från Svenskmärkning AB. Konsekvens för foodservicebranschen är ett ökat fokus på råvarornas ursprung och spårbarhet. Det märks även hos fondproducenten OSCAR.