Tags: biodynamique

28 mai 2024 11:44

Centenaire de l‘agriculture biodynamique : Un enrichissement sensoriel intégral >>> En coopération avec ‹ Steinbeisser › et le département d‘agriculture du Goetheanum, Elif Oskan et Selassie Atadika font de la cuisine biodynamique

À l‘occasion du ‹ Centenaire de l‘agriculture biodynamique ›, Elif Oskan et Selassie Atadika organisent au Goetheanum une soirée culinaire avec des produits biodynamiques provenant du parc-jardin du Goetheanum. Le concept de l‘organisateur ‹ Steinbeisser › consiste à combiner objets d‘art, comme les couverts, à la haute gastronomie.

26 octobre 2022 15:22

250 000 croissants par an > Vital-Speisehaus-AG a fait de son fournil la deuxième plus grande boulan-gerie Demeter de Suisse

D‘abord simple fournil destiné à ses propres besoins, la boulangerie bio de Vital-Speisehaus-AG dispose à présent d‘une surface de 750 m2. Chaque année, ses onze boulangers travaillent 230 produits différents et réalisent un million de cuissons. Cette entreprise proche du Goetheanum propose depuis peu des pains au levain cuits au four à bois.

23 août 2022 14:36

Résilience agricole et changement climatique > La Section d‘agriculture du Goetheanum met l‘accent sur le potentiel que recèle un organisme agricole cultivé en biodynamie

Le changement climatique entraîne sécheresses, inondations et mauvaises récoltes. La Section d‘agriculture du Goetheanum voit dans le concept d‘organisme agricole biodynamique développé par Rudolf Steiner un moyen de pallier ces phénomènes. Il faut pour cela partir des conditions propres à chaque région.

8 mars 2022 15:17

Pratique et éthique basées sur la pensée scientifique: La contribution du Goetheanum à l‘élargissement de la science

Basée sur les connaissances des sciences académiques, l‘anthroposophie intègre des aspects plus larges : fondements épistémologiques, méthodes artistiques, pratique et éthique. En témoignent dans une série de vidéos des membres de la Direction du Goetheanum.

4 octobre 2021 16:32

Journée mondiale de l‘alimentation 2021 | L‘effet « ferme bio » : la bonne santé passe par la confrontation avec le milieu naturel

Les enfants en contact régulier avec des animaux dans une ferme ont moins d‘allergies. La raison en est que le système immunitaire se renforce en présence de différents stimuli. L‘écotrophologue Jasmin Peschke recommande donc beaucoup de contacts avec la nature.