Tags: biodynamique

Image symbolique: Légumes (Sofia Lismont)

Centenaire de l‘agriculture biodynamique : Un enrichissement sensoriel intégral >>> En coopération avec ‹ Steinbeisser › et le département d‘agriculture du Goetheanum, Elif Oskan et Selassie Atadika font de la cuisine biodynamique

À l‘occasion du ‹ Centenaire de l‘agriculture biodynamique ›, Elif Oskan et Selassie Atadika organisent au Goetheanum une soirée culinaire avec des produits biodynamiques provenant du parc-jardin du Goetheanum. Le concept de l‘organisateur ‹ Steinbeisser › consiste à combiner objets d‘art, comme les couverts, à la haute gastronomie.

Vital Speisehaus : des croissants, fabriqués à la main (Photo : Nik Thomi)

250 000 croissants par an > Vital-Speisehaus-AG a fait de son fournil la deuxième plus grande boulan-gerie Demeter de Suisse

D‘abord simple fournil destiné à ses propres besoins, la boulangerie bio de Vital-Speisehaus-AG dispose à présent d‘une surface de 750 m2. Chaque année, ses onze boulangers travaillent 230 produits différents et réalisent un million de cuissons. Cette entreprise proche du Goetheanum propose depuis peu des pains au levain cuits au four à bois.

Biodiversité dans un champ de céréales (Photo: Lin Bautze)

Résilience agricole et changement climatique > La Section d‘agriculture du Goetheanum met l‘accent sur le potentiel que recèle un organisme agricole cultivé en biodynamie

Le changement climatique entraîne sécheresses, inondations et mauvaises récoltes. La Section d‘agriculture du Goetheanum voit dans le concept d‘organisme agricole biodynamique développé par Rudolf Steiner un moyen de pallier ces phénomènes. Il faut pour cela partir des conditions propres à chaque région.

École supérieure de science de l'esprit

Le Goetheanum est le siège de l'École supérieure de science de l'esprit et de la Société anthroposophique du monde entier. L'École supérieure de science de l'esprit, avec ses onze sections, est active dans la recherche, le développement, l’enseignement et la mise en pratique de ses résultats et est soutenue dans ses travaux par la Société anthroposophique.

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Rüttiweg 45
4143 4143 Dornach
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