Økologisk nyhet fra Provence - Château La Tour de l’Eveque Rosé

Ch. La Tour de l`Eveque har en unik plassering i hjerte av Provence rett vest vest for den lille byen Pierrefeu-du-Var. Vingården ligger i midten av et skogsområde med noen høydedrag som omfavner og beskytter vingården som et amfiteater, dette skaper et unikt mikroklima. Det er en relativt stor Domain med 78ha plantet med vindruer. Jordsmondet er en blanding av skifer og rød sandstein noe som gir kraft og mineralitet til vinene. Slottet har en lang historie og har bl.annet tidligere vært sommer recidence for biskopen av Toulon som ligger kun 10 km sør for Vin slottet. Dagens eiere er familien Sumeire som kjøpte eiendommen i 1958.

Vinproduksjonen føler biodynamiske prinsipper og deres viner er økologisk sertifiserte. Druene som benyttes til Rose vin er de klassiske blå druene, Cinsault som er dominerende, med Syrah, Grenache og Mouvedre, i tillegg til noen få % av de grønne druene Ugni blanc og Rolle. Innhøsting foregår for hånd og druene blir plukket i små kurver, deretter er det manuell selektering av druene.

La Tour de l`Eveque var en av pioneren for den ultra lyse rosé stilen og allerede i 1985 lanserte de den første som i dag nærmest er synonymt for Provence. Druene presses i klassiske hydrauliske kurv presser fra Champagne uten foregående maserasjon. Vinen spontan fermenterer i rustfrie tanker og tapping skjer på slottet.

Stilen på vinen er veldig klassisk Provencalsk med en del blodgrapefrukt, nektarin og røde bær med en tydelig mineralitet og garrigue krydder. Dagens trend er å drikke rosé mens den fortsatt er veldig ungt men viner som denne tåler flere år i en kjeller uten problem.

Årgang 2019 var p.g.a. klimaet en utfordrende lang og arbeidskrevende innhøsting som startet 22 .august og hold på minst en måned. Resultatet ble en kvalitetsmessig meget bra årgang.

Pris : kr 159

VP . nr. 117650 01 Basis, kat. 5, Partikjøp

Emner

Kategorier

Vin og øl med god smak og ettersmak

Arvid Nordquist HAB er en svensk familiebedrift som siden 1884 har hentet verdens smaker til Sverige i form av sterke internasjonale varemerker og sin egen lokalrøstede kaffe. Arvid Nordquist tilbyr kaffe, næringsmidler, non-food, vin og øl til detaljhandelen, restauranter og grossister i Norge.

Arvid Nordquist tilbyr et stort kvalitetssortiment av vin og øl, der kun drikkevarer som oppfyller selskapets smakskrav tas inn i sortimentet. Smaksopplevelsen har alltid vært sentral for Arvid Nordquist, både smaken og ettersmaken. Drikke produsert og levert med omtanke smaker ganske enkelt bedre. Derfor er Arvid Nordquists ambisjon at alle drikkevarer i sortimentet skal være produsert med minst mulig klimapåvirkning, uten å gi avkall på kvaliteten. Selskapet har 290 medarbeidere fordelt på samtlige nordiske land og hadde i 2018 en omsetning på 3226 millioner svenske kroner. Les mer på www.arvidnordquist.se