Catalonias kulinariske ekspertise skinner nok en gang, med ni restauranter som mottar sin første Michelin-stjerne i 2025-utgaven av den prestisjetunge Michelin-guiden. De nye restaurantene som er hedret, er Casa Nova, Citrus del Tancat, Divinum, Esperit Roca, Fishology, Mae, Prodigi, Teatro Kitchen & Bar og Voramar.
Få byer i verden har et så rikt og variert nettverk av markedsplasser som Barcelona. Det er 39 av dem som selger ferske matvarer. Byens markeder forsyner oss med ferske, økologiske og lokalt dyrkede produkter som daglig kommer fra gårder og fiskemarkeder i de nærliggende regionene.
Den spektakulære bukten i L’Escala har gjennom århundrene vært inngangsporten for fjerne sivilisasjoner fra Middelhavet. Arkeologiske funn i området rundt Empúries viser grekerne og romerne slo seg ned her.
Hvis det er noen som hyller den gastronomiske tradisjonen i området og de lokale produktene, er det uten tvil det gastronomiske hotellet L’Algadir del Delta. Takket være dets satsing på lokale råvarer, åpenhet og forpliktelse til miljøet, var det det første katalanske hotellet som mottok det europeiske miljømerket.