Gå videre til innhold

Emner: Gastronomi

  • Fjorårets mottaker av KokkeKarlas stipend: Benedicte Jørgensen. Foto: Magnus Gulliksen/Matprisen

    Hvem skal bli ledestjernene innen bærekraftig mat og drikke i år?

    Matprisen søker nominasjoner til årets ledestjerner innen bærekraftig mat og drikke. Juryleder Arnt Steffensen oppfordrer alle til å foreslå verdige kandidater. Prisen hedrer de som tar ansvar for natur og miljø i matproduksjon, formidling og servering. Nomineringer innen 18. april.

  • I 2023 ble første utgave av Matsymposium arrangert på Vippa på Oslo. Foto: Magnus Gulliksen

    Debio Marked inngår samarbeid med Nasjonalmuseet

    Debio Marked og Nasjonalmuseet samarbeider om Matsymposium 2025, med tittelen «Havet, jorden og menneskene». Arrangementet fokuserer på bærekraftig matproduksjon, økologi og samfunn, og vil samle fagfolk og lekfolk for å fremme dialog om matens fremtid.

  • Fana folkehøgskole er blant virksomhetene som har valgt å bruke merkeordningen for å synliggjøre sin bærekraftssatsing. Foto: Fana folkehøgskole

    Enklere å bli merket

    Debio anbefaler Serveringsmerket til virksomheter for å hjelpe dem med å nå bærekraftsmål. Sertifiseringen fokuserer på bruk av økologiske produkter, som bidrar til FNs bærekraftsmål. Prosjektleder Hege Bruce leder et omstillingsprosjekt for å gjøre det enklere å få merket. Nye digitaliseringsregler trer i kraft 1. juni.

  • God stemning på kjøkkenet under Matprisen 2023. Foto: Magnus Gulliksen/Matprisen

    Nyhetsbrev Matprisen 2023

    Det er liten tvil om at dette ble en heidundrende fest til ære for alle de verdige vinnerne, de nominerte, og for alle som bidrar til et mer robust og fremtidsrettet matsystem under Matprisen 13. november. Rett og slett til ære for alle de bra folka og all den gode maten!!

  • Svenske villsvin gir bekymring for afrikansk svinepest i Norge

    Nyhetsbrev

    Nytt nyhetsbrev fra Debio med nyttig informasjon for godkjente virksomheter, og saker om blant annet Matprisen, Grasbasert-ordningen og Finn Øko.

  • Vinneren av Matprisen 2023: Kolonihagen. Foto: Magnus Gulliksen/Matprisen

    Vinnere av Matprisen fra hele verdikjeden

    Kontroversielle, store og små. Under tiårsjubileet for Matprisen ble et bredt spekter av aktører i verdikjedene for mat og drikke kåret til vinnere.

  • Solhatt er en av de tre nominerte til Årets produsent under Matprisen 2023

    Stort mangfold blant de nominerte til Matprisen 2023!

    Matprisen har siden 2014 løftet frem og hedret bønder, kokker og andre aktører som bryr seg om bærekraftige måltider. I det tiende året prisutdelingen arrangeres, er Marit Kolby, Tor Jacob Solberg, og Susann Stave og Maja Skogstad fra Barnematbyen blant de nominerte.

  • Matprisen markerer tiårsjubileum med å invitere til vårt første matsymposium

    Meld deg på Matsymposium 2023!

    Vi går nå inn i Matprisen sitt 10. år, og vi feirer dette med å lage Matsymposium sammen med flere gode venner i 2023. 19. juni inviterer vi alle til Matsymposium 2023 – Universet er lokalt!

  • Ville vekster kan, sammen med villfanget fisk og viltkjøtt, trekkes ut av økoregnskapet. Foto: Heia Folk

    Nyhetsbrev

    Debios serveringsmerke får enklere regler. Den største endringen i regelverket er en tydeliggjøring og utvidelse av at enkelte mat- og drikkevarer kan tas ut av regnestykket når man beregner økologiandel. Det gjelder blant annet vilt kjøtt, villfanget fisk (MSC-merket) og ville vekster som sopp, bær, granskudd, mm.