Nyhet -
Geitmyra Credo nominert til nordisk prestisjepris
– Med matprisen Embla styrker vi den felles nordiske matidentiteten og hyller folka bak maten, sier Bjørn Gimming, som er leder i Norges Bondelag og vertskap for årets prisutdeling den 20. juni. Geitmyra Credo er nominert i kategorien Nordisk mat til barn og unge.
Fra Norge kom det inn hele 110 nominasjoner de sju kategoriene. De nominerte har blitt vurdert ut fra kriterier som bærekraft, inspirasjon, originalitet og ærlighet. De norske representantene har en stor bredde, er bærekraftige og trekker fram genuint nordiske smaker, håndverksmetoder og råvarer.
Nordisk mat til barn og unge
Prisen går til en person eller en organisasjon som har utviklet en idé eller et konsept som bidrar til å utvikle fremtidige generasjoners kunnskap og ferdigheter om nordisk mat og nordisk matkultur.
At sjefen for Michelin-restauranten Credo, Heidi Bjerkan, velger å fokusere på barn og ungdom, viser hvor dedikert hun er, skriver juryen. – Barna er fremtiden og det er viktig å ta barn og ungdom på alvor. Geitmyra Credo fokuserer på matglede for å lære barn og ungdom å bli glade i mat som gjør dem godt og å fortelle dem om maten i et holistisk perspektiv - fra jord til bord. I tillegg til at de lærer å ta vare på seg selv, får de også en større forståelse for bærekraft, tar bedre matvalg og får kunnskap om hvordan de kan ta vare på jorda vår, sier Heidi Bjerkan.
– Den nordiske maten har dominert i restaurantverden de siste par tiårene. Nå er det forferdelig viktig at den også er relevant for barn og unge og forbrukere. Det er en nøkkel for at produsenter kan utmerke seg og finne sin stolthet og hva de er best på, sier Andreas Viestad.
Daghemmet/Prästkragen (Åland), Arla MADlejr/Arla FOODcamp (Danmark), Jóhanna á Tjaldrafløtti /Húsarhaldsskúli Føroyar (Færøyene), Kokkaa Kotimaista (Finland), IGASA by Paarisa (Grønland), Matrartíminn (Island) og Hushållningssällskapet Västra (Sverige) er nominert i samme kategori.
Her finner du oversikten over de nordiske representantene i kategorien barn og unge.
Disse representerer Norge - alle kategorier
- Nordisk mat råvareprodusent: Gulløye fra Nord-Norge
- Nordisk matgründer: Dybvik Klippfisk
- Nordisk mathåndverker: Undredal stølsysteri
- Matformidler for nordisk mat: Norges Bygdekvinnelag
- Nordisk mat til mange: Ringsaker kommune
- Nordisk matdestinasjon: Kvitnes Gård
- Nordisk mat til barn og unge: Geitmyra Credo
Råvareprodusentene står bak
De seks nordiske landbruksorganisasjonene, samlet under NBC Nordiske Bondeorganisasjoners Centralråd, står bak prisen. Den støttes også av Nordisk Ministerråd, og er en del av Ny Nordisk Mat III-programmet. Norges Bondelag er vertskap når prisene deles ut i Oslo. Dette er tredje gang Embla Food Awards deles ut.
Den norske juryen har bestått av matskribent Andreas Viestad, bonde og osteprodusent ved Tingvollost Kristin Waagen, og Dag Terje Klarp Solvang, generalsekretær i Den Norske Turistforening. Det er også de som skal framsnakke de norske kandidatene i den nordiske juryeringen i mars.
