Team Rothaugen fra Bergen er den nye Godfisk-klassen

Elevene ved Rothaugen skole i Bergen imponerte dommerne med sin sjømatrett og stakk av med seieren i konkurransen «Godfisk-klassen» på Bergen Matfestival fredag ettermiddag.

Vinnerlaget besto av Lilly Gabriella Aune-Scott, Michelle Gangsøy og Anna Vidal Holstad.

Trioen kunne stolt ta imot en gavesjekk på 10.000 kroner fra Godfisk. Premiepengene skal de nå bruke på å spandere deilig sjømat på hele klassen.

- Tre finalister

- I samarbeid med Smak av Kysten inviterte vi i vår skoleklasser i Vestland fylke til å bli med på «Godfisk-klassen». Stikkordet for årets konkurranse var «digg sjømat i farten». Til slutt valgte vi ut tre klasser som fikk tildelt hver sin mentorkokk og invitasjon til å konkurrere på Bergen Matfestival, sier direktør for region Norden i Norges sjømatråd, Trym Eidem Gundersen.

Finaleseieren ble sikret etter en hard kamp mot Team Hillestveit fra Bømlo og Team Mjølkeråen fra Åsane på den store scenen på Festplassen.

Det er fjerde år på rad at Godfisk.no arrangerer denne konkurransen under Bergen Matfestival. I 2022 og 2023 var det et familiekonsept, der det ble kåret en Godfisk-familie. I fjor og i år har det vært skoleelever som har kjempet om tittelen årets Godfisk-klasse.

- Skyhøy kvalitet

Det var spente elever som fredag ettermiddag tilberedte og presenterte rettene sine for en svært kompetent jury, bestående av stjernekokk og Bocuse d'Or-vinner fra 2015, Ørjan Johannessen, kokk og matinfluenser Ole Sirnes og direktør for region Norden i Norges sjømatråd, Trym Eidem Gundersen.

Har du lyst til å lage vinnerretten?
Sjekk ut oppskriften til Team Rothaugen på Godfisk.

- Det var et svært høyt nivå på alle finalistene i år, og vi i juryen var faktisk delt i avgjørelsen. Vinnerretten hadde en balansert og veldig god smak. Det er absolutt en superdigg sjømatrett i farten, som vil kunne bli en stor hit, ikke minst blant ungdommen, sier Gundersen.

Brosme og egendyrkede grønnsaker

Sammen med mentor Christopher Haatuft, kjendiskokk og kjøkkensjef på Lysverket, hadde vinnerlaget utviklet sin egen variant av klassikeren fisketaco. Den besto av egendyrkede grønnsaker fra skolehagen og deilig brosme.

Team Mjølkeråen og Team Hillestveit endte på plassene bak og fikk blomster og velfortjent applaus for sin innsats.

Portugisisk klassiker og rå laks

Team Mjølkeråen hadde kjøkkensjef Kristian Vangen fra Gaptrast som mentor, og laget besto av Ana Luis Dahlberg, Lukas Farestveit og Anna Linea Skar.

De lagde sin egen nordiske versjon av den portugisiske klassikeren arroz de marisco – en smakfull sjømatrett nå laget med byggryn og ferske skalldyr fanget lokalt.

Team Hillestveit hadde Bjarte Finne, matfaglig ansvarlig på Fløirestauranten i Bergen, som sin mentor. Laget fra Bømlo besto av Sandra Sivertsen, Tølly Sofie Strand og Regine Eidesvik. Ungdommene lagde retten Mango Glow med rå laks.

Oppskriftene fra de tre finalistene blir publisrt på godfisk.no.