Donnafugata - med nese for kvalitet

Toast Group lanserer nå en ny "serie" fra åtte ulike familiedrevne vinprodusenter. Først ute er en av Sicilias mest anerkjente vinprodusenter, Donnafugata, og den unike dessertvinen Ben Ryè. 

Vinpionerene på Sicilia
Gjennom historien har grekere, fønikere, engelskmenn (!) og italienere laget vin på Sicilia, men det var ikke før på åttitallet at øya virkelig ble et navn på alle vinelskeres lepper. Da vokste det nemlig frem en ny generasjon vinmakere som ikke bare ville reformere, men revolusjonere, den sicilianske vinindustrien. Og helt i front var Giacomo og Gabriella Rallo, skaperne av Donnafugata.

Helt siden Giacomo og Gabriella skålte i sitt første glass med Vigna di Gabri fra vinmarkene i Contessa Entellina i 1983, har navnet Donnafugata vært synonymt med det gode livet på Sicilia. Med et skarpt øye for detaljer, vilje til eksperimentering og et kompromissløst forhold til kvalitet bygget de opp et vinhus som i dag gleder ganer i seksti land. Etter at Giacomo gikk bort i 2016, er det barna, datteren José og sønnen Antonio, som bringer skålen videre til stadig nye vinelskere, også i Norge. 

Ben Ryé – en vin som ingen annen

Ben Ryé er laget på øya Pantelleria, som ligger hundre kilometer sørøst for Sicilia og seksti kilometer øst for den tunisiske kysten. Her har Donnafugata laget vin siden 1989 på 68 hektar fordelt på 14 distrikter, som alle har forskjellige egenskaper med hensyn til jordsmonn, mikroklima og alder på druestokkene.

Vinen Ben Ryé er nok et nytt bekjentskap for de fleste nordmenn, men er blitt omfavnet av vinelskere i hele Europa. Det er ikke vanskelig å skjønne hvorfor, for når du får den nesten ravgule vinen på tungen, er det som om munnhulen bryter ut i latter. Her er det så mye smak at det nesten er vanskelig å vite hvor man skal begynne, men det første mange legger merke til, er en tydelig smak av aprikos og kandisert appelsin. 

Hemmeligheten bak denne intense vinopplevelsen, er den nordafrikansk druesorten Zibibbo, som på arabisk betyr "tørket drue" (zibibb).  For å lage Ben Ryé tørkes druene fra første innhøsting ute i solen i opptil tredve dager, før de presses og blandes med  druemosten fra andre innhøsting. Dette gir en svært aromatisk og søt vin med flott friskhet. 

Selv om Ben Ryé mest brukes som dessertvin, er den også fantastisk følge til fete småretter som foie gras eller bare som stille meditasjon idet solen går ned i et rødglødende hav.

«Familiedrevne produsenter lager ofte viner med unike personligheter og karakterer fordi de står friere til å eksperimentere og drive innovasjon enn industrielle produsenter. Dessertvinen Ben Ryé fra Donnafugata er et godt eksempel på dette, og vi gleder oss til å introdusere stadig flere spennende viner fra familieprodusenter for norske vinelskere utover høsten og vinteren». 

Øyvind Berg, daglig leder, Toast Group

Donnafugata på Vinmonopolet