Nyhet -

Svensk kjøttprodusent løfter kvaliteten med kryogen fryser fra Linde

Den svenske kjøttprodusenten Meetab produserer kebabkjøtt av storfekjøtt med høy kvalitet. På sitt topp moderne produksjonsanlegg benytter de en kryogen fryseløsning som inkluderer en CRYOLINE® CW fryser samt gasser fra Linde.

Selv om en saftig kebab kan være utsøkt er den kanskje ikke mest kjent som et kvalitetsprodukt. I hvert fall ikke før Meetab begynte å produsere premium kebabkjøtt i Linköping i Sverige.

”Dessevrre produseres det mye kebabkjøtt av avfallsprodukter fra slakterier. Dette males opp og presses på spyd. Vi bruker imidlertid kun sertifisert storfekjøtt av premiumkvalitet - hvilket både er sunnere og mer kalorifattig enn kalvekjøtt som veldig ofte brukes til kebab", forklarer Gabi Hakim, grunnlegger av Meetab.

Les mer (på svensk): https://www.linde-gas.se/sv/news_ren/customer_testimonials/meetab/index.html

English version here: https://www.linde-gas.no/en/news_ren/customer_testimonials/meetab/index.html

Related links

Emner

  • Industri, produksjon

Kategorier

  • linde
  • holdbarhet
  • gass
  • kjøling
  • næringsmiddel
  • nitrogen
  • kjøttproduksjon
  • frysing
  • kryogen frysing

Kontakter

Relatert innhold

  • Norsk kylling valgte Lindes løsning til sin nye fabrikk

    ​Norsk Kylling skal etter planen åpne en splitter ny fabrikk i Orkanger høsten 2021, som vil være verdensledende i sitt slag. I anbudsprosessen ble det stilt strenge kvalitetskrav, og valget falt til slutt på Linde som beste kandidat til å levere gass til anlegget.

  • Live demonstrasjon avgjorde valg av kryogenisk fryser

    Da NK Meat fikk CRYOWAVE™ fryser demonstrert på AGA sitt laboratorium i Helsingborg, var de solgt. NK Meat produserer norsk gyro- og kebabkjøtt til storhusholdninger og kebabrestauranter over hele Norge fra sin fabrikk i Ålgård på Jæren. Da de trengte å bedre flyten i produksjonen, hadde størrelsen faktisk en betydning.

  • Vegetarianere, veganere og fleksitarianere – ny mat krever innovative løsninger

    Når IKEA nå tilbyr et vegetarisk alternativ til de ikoniske kjøttbollene, skjønner vi at vegetartrenden er på full fart inn i hverdagen.
    Stadig flere velger å kutte kjøttforbruket, enten det er av klimahensyn, dyrevelferd eller helsemessige årsaker. Dette krever nytenking i matvareindustrien. Linde er en av aktørene som bidrar til innovative løsninger for produksjon, optimal holdbarhet og minst

Fyll ut e-postadressen din for å følge Linde Gas AS

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge Linde Gas AS.

Ok