Svensk kjøttprodusent løfter kvaliteten med kryogen fryser fra Linde

Den svenske kjøttprodusenten Meetab produserer kebabkjøtt av storfekjøtt med høy kvalitet. På sitt topp moderne produksjonsanlegg benytter de en kryogen fryseløsning som inkluderer en CRYOLINE® CW fryser samt gasser fra Linde.

Selv om en saftig kebab kan være utsøkt er den kanskje ikke mest kjent som et kvalitetsprodukt. I hvert fall ikke før Meetab begynte å produsere premium kebabkjøtt i Linköping i Sverige.

”Dessevrre produseres det mye kebabkjøtt av avfallsprodukter fra slakterier. Dette males opp og presses på spyd. Vi bruker imidlertid kun sertifisert storfekjøtt av premiumkvalitet - hvilket både er sunnere og mer kalorifattig enn kalvekjøtt som veldig ofte brukes til kebab", forklarer Gabi Hakim, grunnlegger av Meetab.

Les mer (på svensk): https://www.linde-gas.se/sv/news_ren/customer_testimonials/meetab/index.html

English version here: https://www.linde-gas.no/en/news_ren/customer_testimonials/meetab/index.html