Nyhet -
Potetsalatene alle elsker!
Det er lite som slår en ordentlig god potetsalat som tilbehør til grillmaten. «Nå som det er sesong for smakfulle nypoteter er det et must å fremheve denne gode råvaren på best mulig måte», forteller André Wrengbro, matrådgiver og kokk i MatPrat.
I følge en undersøkelse YouGov nylig gjorde på vegne av MatPrat forteller hele 63% av de spurte at potetsalat er deres foretrukne tilbehør til grillmaten, og det er ikke uten grunn. Potetsalater kan varieres i det uendelige, og enkelt tilpasses hva man liker eller det den skal serveres til.
Skyll potetene i kaldt vann, før de kokes møre i lettsaltet vann. «Et godt tips for å sjekke om potene er ferdigkokt på kan være å stikke en liten skarp kniv inn i poteten og løfte den opp av vannet. Sklir poteten sakte av kniven er de ferdigkokte og du kan helle av vannet.», forteller André. Dersom du ønsker å skrelle potetene er det enkleste å gjøre dette når de fortsatt er lunkne. La potetene avkjøles godt før de deles i biter og blandes sammen med dressingen. La gjerne potetsalaten få stå og trekke litt smak før servering.
Her er fem av våre sommerfavoritter
Potetsalat med stilkkapers
Dette er en spenstig og smakfull variant av potetsalaten. Med stilkkapers, rødløk og oliven får den en spennende smakskombinasjon. Passer godt til alle typer grillet kjøtt.
http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/potetsalat-med-stilkkapers/
Klassisk potetsalat
Klassisk potetsalat med rømme og majones er populært og noe de aller fleste liker. Her er en enkel og god oppskrift som passer både som tilbehør til grillmaten, spekematen og på koldtbordet.
http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/potetsalat/
Potetsalat med oljedressing
Potetsalat med reddiker og gressløk bringer frem smaken av sommer og sol. Veldig god til grillmat, men også et populært innslag på tapasbordet.
http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetsalat-med-oljedressing/
Potetsalat med fetaost og spinat
En ny og spennende vri på potetsalaten. Bland kokte poteter, fetaost, sukkererter, basilikum og kapers med en enkel sennepsdressing. Husk å lage en stor porsjon, for denne går unna!
http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetsalat-med-spinat-og-fetaost/
Lun potetsalat
En varm potetsalat med nypoteter, reddik og vårløk smaker herlig av sommer. Pakk inn i et ark aluminiumsfolie, ha på litt smør, salt og pepper før du legger pakken på grillen. Smaker ekstra godt til grillet kjøtt.
Emner
- Miljø, energi