Halvparten drikker uren kaffe

En fersk rapport fra Elektronikkbransjen viser at nordmenn brukte hele 662 millioner på innkjøp av kaffemaskiner i løpet av 2012. Kapselmaskinene er desidert mest populære blant befolkningen, og utgjorde hele 48 prosent av totalsalget i fjor. Likevel viser en undersøkelse fra 2012 at kun halvparten av oss rengjør kaffeutstyret vårt månedlig eller oftere.

– Rengjøring av kaffeutstyret er viktig for både vedlikehold av maskinene og for smak. Spesielt er dette viktig for kapselmaskinen fordi den har så tynne vannrør. Dersom du har en del urenheter i vannet og ikke rengjør kapselmaskinen jevnlig, kan rørene i maskinen tettes igjen og føre til at den slutter å virke. Derfor anbefaler vi alle å rense hver fjortende dag ved daglig bruk, sier Mona Hegrenes, salgssjef i NKI Handel AS.

Gjør kardinalfeil
En undersøkelse gjort av Ipsos MMI for Norsk Kaffeinformasjon viser at 72 prosent av befolkningen har en kaffetrakter hjemme. For første gang selges det flere pods- og kaffemaskiner enn kaffetraktere, ifølge Elektronikkbransjens rapport.

– Det er morsomt å se at Norge som et tradisjonelt filterkaffemarked har adoptert kapselmaskinene så raskt. Samtidig er også kaffekvernmarkedet på vei rett opp. Dette har sammenheng med at forbrukere blir smaksbevisste, sier Morten Hoff, eier av Wilfa.

Selv om kaffedrikkere blir stadig mer kvalitetsbevisste, gjøres det fortsatt mange kardinalfeil, påpeker Hoff.

– Hvis folk hadde smakt på en kopp kaffe fra en renset kaffetrakter og fra en som ikke har vært renset på en stund, tror jeg de hadde fått bakoversveis. For eksempel har de fleste kaffemaskiner ikke avtakbar vanntank. Når folk skal lage kaffe fyller de vann fra kaffekannen og over i tanken. I kaffekannen er det fettstoffer og alt av urenheter fra kafferester som blir helt inn i vanntanken. Det blir det ikke god kaffe av, og det er heller ikke bra for maskinen, understreker Hoff.

Alfa og omega for smaken 

I 2012 vant barista Kari Janne Andersen fra Ulsteinvik Norgesmesterskapet i Kaffe Latte Art. Også hun understreker viktigheten av en ren kaffemaskin.

– Renhold er alfa og omega for god kaffe. Dersom du ikke renser kaffemaskinen jevnlig, vil du ikke få den smaken du er ute etter, sier Andersen, som også er daglig leder for kaffebaren Kaffekari. Der renses kaffeutstyret flere ganger om dagen.

Mona Hegrenes i NKI Handel AS tror slurving med rens skyldes mangel på kunnskap.

– Dersom det er mye urenheter i maskinen påvirker dette både kaffesmaken og maskinens levetid. Heldigvis er det enkelt å forebygge med jevnlig rens. Bruker du i tillegg rent vann og oppbevarer kaffen i en lufttett beholder, er du sikret en god smaksopplevelse, sier hun.