Fem dyktige og engasjerte folk fra kaffebransjen blir våre nye ambassadører for kaffebransjens eget rensemiddel.
– Nytt design, men samme effektive kafferens! På de nye Clean Drop-etikettene smiler kjente ansikter fra kaffebransjen, og anbefaler oss å rense kaffeutstyret jevnlig. Alt for den gode kaffesmaken.
Produktet er rettet mot privatmarkedet, og selges i alle landets dagligvarebutikke
Nylig ble det klart at sveitsiske Thermoplan blir ny sponsor for World Latte Art Championships med sin Thermoplan Black&White4 CTS. Dette er historisk. Aldri tidligere har en helautomatisk espressomaskin vært kvalifisert for bruk i VM.
I august 2023 åpnet SCA for at produsenter av både tradisjonelle og helautomatiske espressomaskiner kan søke om å bli sponsor til World Latte Art Championshi
Sted: Fuglen, St. Halvards gate 33, 0192 Oslo
Tid: 31. mai, kl. 17 – 23
Gratis adgang.
Kaffe er en klassisk ingrediens i cocktails. Men det er også en klassisk problemstilling at kaffekompetansen ikke nødvendigvis er den største blant landets bartendere. Kaffe blir en smakstilsetning, men ikke noe mer.
Tirsdag 31. mai arrangerer Specialty Coffee Association Norway (SCA) og Norsk Kaffe
Alexander Monsen gikk til topps i baristakonkurransen under årets kaffe-NM. Simen Andersen vant håndbryggkonkurransen og Elias Haaberg ble den beste kaffesmakeren. Nå venter VM for tre nybakte norgesmestere.
Marit Lynes er nasjonal koordinator for arrangøren SCA Norway, og daglig leder i Norsk Kaffeinformasjon. Hun er strålende fornøyd med arrangementet, som samlet nærmere 60 deltakere hos Prim
Endelig er vi klare for NM i Kaffekunst etter to års pause. Pandemien har satt en stopper for mye, også kaffekonkurranser, men nå kan endelig baristaer og kaffefolk igjen møtes for å konkurrere.
Totalt 56 deltakere skal kjempe om VM-plassene i tre konkurranser under årets NM; Barista Championship, Brewers Cup og Cup Tasters Championship.
STOR BREDDE
Gjennom vinteren og våren har det vært
European Coffee Brewing Centre (ECBC) drives av Norsk Kaffeinformasjon, og har siden 1975 testet og godkjent kaffetraktere både for det private og profesjonelle markedet. Nå lanseres et nytt godkjenningsprogram for kaffekverner beregnet på det stadig voksende hjemmemarkedet.
En økende kaffeinteresse i befolkningen stimuleres av veksten i kaffebarer, en dobling av antall kaffebrennerier og e
Norgesmesterskapet i Kaffekunst er over, og fire nybakte Norgesmestere er klare for VM i Waszawa og Melbourne. NM foregikk på SMAK 2020 på Lillestrøm 3. – 6. mars og mer enn 50 deltakere konkurrerte om VM-deltakelse.
KLASSISK BARISTA - FINALE
1. Adrian Berg, Kaffi, Trondheim
2. Christian Nesset, Kaffemisjonen, Bergen
3. Alexander Monsen, Nord Brenneri, Oslo
4. Helene M
Gjennom vinteren har det vært gjennomført syv regionale kaffemesterskap. Nå møtes de beste til dyst under NM i Kaffekunst som foregår på SMAK 2020 denne uken.
Det skal kåres fire Norgesmestere på SMAK 2020, i tillegg arrangeres eget mesterskap i kaffebrenning i april. De beste skal representere Norge i VM i Melbourne og Warszawa senere i år.
NM i Kaffekunst foregår på SMAK 2020, Nordens lede
Det skal kunnskap, erfaring og masse trening til for å brygge den aller beste kaffen. NM i kaffe er i full gang, og i løpet av helgen får vi vite hvem som blir Norgesmestere i 2019
Norsk Kaffeinformasjon slår et slag for bedre rengjøring av kaffeutstyr. I samarbeid med reklamebyrået Anorak, lanseres nå tre reklamefilmer for Clean Drop. Filmene blir vist på TV og på ulike online-kanaler fra juni 2018.
NM i Kaffekunst 2018 arrangeres i Kristiansand 8-10. mars. Da inviteres kaffebransjen og kaffeinteresserte mennesker til vennskapelig dyst og sosialt samvær.
Å lage en virkelig god kopp kaffe krever litt omtanke og nøyaktighet. Unngå slurv, og du kan glede familie, venner og ikke minst deg selv med riktig god kaffe i julen. Her får du noen gode råd fra Norsk Kaffeinformasjon.
Det blir kaffe tre dager til ende på Hjelseng gård i Stjørdal. 19. – 21. mai skal ni kaffe–brennere kjempe om NM-tittelen og vinneren skal representere Norge i VM i Kina i november.
Rundt om i Norge forberedes i disse dager regionsmesterskap i kaffe, og fram mot jul vil lokale baristaer konkurrere om finaleplassene i NM.
The Coffee Flavor Wheel – Smakshjulet – har vært uforandret i 20 år, mens spesialkaffeindustrien har utviklet seg voldsomt. I løpet av de siste årene, har imidlertid SCAA og World Coffee Research (WCR) jobbet sammen for å etablere mer vitenskapelige metoder for å utforske og forstå kaffens smak og aroma.
På den internasjonale kaffedagen 1. oktober spanderer norsk kaffebransje nybrygget kaffe på kaffeglade nordmenn. Da skal norsk kaffekultur hylles på Aker Brygge i Oslo.
Nye kaffebrennerier dukker opp. Tim Wendelboe og Black Cat med egen kaffeplantasje. Spesialkaffe, hva er egentlig det? Magasinet KAFFE er ute i ny utgave med reportasjer og artikler fra fjern og nær.
Norsk Kaffeinformasjon inviterer pressen til foredrag om kaffe og påfølgende lunsj på Støtvig Hotel Larkollen.
Bergen: Aleksander Malde slappet best av i hengekøya etter en kopp kaffe og vant mandag ettermiddag delfinalen under årets NM i Slappa i Bergen med en hvilepuls på 49.
Hoteller og restauranter tar i bruk kaffen som konkurransefortrinn, Norges første kaffeutdanning er i gang og konditormestrene viser triksene bak sommerens søte kaffefristelser. Alt dette og mer i ny og fyldigere utgave av magasinet Kaffe.