Ny utgave av magasinet KAFFE

Nye kaffebrennerier dukker opp. Tim Wendelboe og Black Cat med egen kaffeplantasje. Spesialkaffe, hva er egentlig det? Magasinet KAFFE er ute i ny utgave med reportasjer og artikler fra fjern og nær.

Det er snart 40 kaffebrennerier i Norge, små og store utfyller hverandre til glede for kaffeglade forbrukere. Eget kaffebrennerlaug er nylig etablert. Vi møter Bjørnar Hafslund fra Norsk Kaffebrennerlaug, verdensmesteren i kaffebrenning, Audun Sørbotten og besøker Langøra Kaffebrenneri i Stjørdal.

Solberg & Hansen satser på bedriftsmarkedet. Vi blir med til Lund+Slaato Arkitekter, som tilbyr en kaffeløsning som står i stil med resten.

Hva menes egentlig med ”spesialkaffe”? Vi ser nærmere på begrepet og hvordan man graderer kaffe.

Hvorfor har Tim Wendelboe begynt med kaffedyrking i Colombia, og hvordan går det med Black Cat og Bård Gundersens plantasje i Nicaragua?

Kaffemarkedet vokser i Russland, og i Moskva finner vi kaffebarer som viser vei. Vi har pratet med kaffefolk som har kunnskap om kaffen hos vår store nabo i øst.

Nevzat Arikan har bygget opp flere av Oslos mest populære restauranter. Nå ser Nedre Foss Gård ut til å bli Grünerløkkas nye storstue. Men hva tenker han om kaffen?

Dette og mere til kan du lese om i vårt rykende ferske kaffemagasin.

Informasjon og inspirasjon
KAFFE er et gratismagasin utgitt av Norsk Kaffeinformasjon (NKI) til kaffebransjen, til abonnenter som er opptatt av kaffe og selvsagt også til steder der kaffe drikkes.

- Norsk Kaffeinformasjon arbeider for et høyest mulig kvalitetsnivå på kaffe i Norge i alle ledd, og magasinet bidrar til dette. Kaffebølgen brer om seg, og magasinet skal reflektere denne utviklingen, sier leder Marit Lynes i NKI.

Magasinet – det 13. i rekken – inneholder aktuelle kaffesaker både fra inn- og utland, reportasjer og forbrukertips, møter med spennende kaffemennesker samt nyheter til inspirasjon og informasjon for alle kaffeinteresserte.

Magasinet kan også leses og lastes ned på kaffe.no

Dersom du ønsker å få bladet tilsendt ta kontakt med Norsk Kaffeinformasjon.