Nyhet -
Fra svinn til svin: Norsk gris bidrar til å redusere matsvinnet
Den norske juleribba er et fantastisk produkt. Grisen reduserer til og med matsvinnet.
Skrevet av: Gyda Gaarder Tøraasen, veterinær og organisasjonssjef i Norsvin
Konkurrerer grisen med oss mennesker om mat? Grisen kunne nok konkurrert med nordmenn om maten, men for norsk gris er det helt motsatt. Norske griser spiser nesten 80 prosent norsk fôr, der ca. 10 prosent av grisens fôr er restprodukter fra næringsmiddelindustrien som ellers ville blitt kastet. Eksempler er restprodukter av korn fra ølbrygging, myse fra meierier samt feilprodusert brød, chips og sjokolade.
Til og med storparten av importdelen i fôret er restprodukter fra sukkerindustri og rapsoljeproduksjon. Norsvin arbeider også for å bli kvitt soyaen i grisens kraftfôr, den utgjør nå bare fire prosent. Resten av det grisen spiser, rundt 70 prosent, er norsk fôrkorn. Og det er ikke fordi vi ønsker å dyrke fôrkorn til dyra, men rett og slett fordi det er fôrkorn vi i stor grad har klimatiske forhold for å dyrke i Norge.
Jeg kommer fra en korngård der vi i flere år har forsøkt å produsere hvete til menneskemat, men gang på gang har vi erfart at kvaliteten blir for dårlig på grunn av regn. Da blir kornet som skulle blitt mat nedklassifisert til fôrkorn. Hva skulle vi gjort med dette hvis vi ikke brukte det som fôr til grisen? Vi kunne justert ned kvalitetsgrensene for hva som er matkorn, men svært få vil spise slikt korn. Da er det bedre at det går i grisen, slik at den kan nyttiggjøre kornet til å bli proteinrik mat av høy kvalitet.
Og til dere som lurer: Jorda på gården egner seg ikke særlig godt til poteter, gulrøtter eller andre grønnsaker heller.
Man skal ha respekt for den maten man spiser, og alle bør tenke på hvordan de kan kaste mindre mat. Heldigvis er grisen en god bidragsyter til nettopp å redusere matsvinnet.
Norsk svinekjøtt er et fantastisk produkt, som blir til av de restvarene som ellers ville blitt kastet.
Det kan jo være en hyggelig tanke når du nyter juleribba.
