Nordisk tang vant bærekraftspris

Denne pressemeldingen ble publisert før EUs direktiv om styrket forbrukervern i det grønne skiftet (EmpCo) trådte i kraft 27. september 2026. Noen av begrepene og formuleringene vi brukte den gang oppfyller ikke dagens krav til miljøpåstander. Se vår gjeldende [bærekraftsrapport] og [Svanemerket-sertifisering].

(27.06.2014, Stockholm) Over hundre finalister fra Norge ogSverige har denne våren konkurrert om prisen Local EAT Award. Under gårsdagens finalei Stockholm var det tang fra den norske gründerbedriften «FremtidensMat» som gikk av medseieren og finalepremien på 100 000 kroner.

I løpet av våren har Local EAT Award jaktet Skandinaviasbeste løsninger for sunnere og mer bærekraftig mat.Vinneren blant de ti finalekandidatene ble utropt under konferansen EATStockholm Food Forum i Stockholm mandag 26.mai.

-Å vinne Local EATAward er helt fantastisk, og vi håper selvsagt at seieren vil bidra til øktinteresse for tangens mange positive egenskaper. Tang er en bærekraftig ressursog en usedvanlig næringsrik matvare, som er enkel å dyrke og kan høstes utenbelastning for miljøet. Derfor mener vi at tang kan bli et viktig bidrag til enmer bærekraftig matindustri, sier Zoe Christiansen, gründer i FremtidensMat.

Fremtidens mat

Gründer Zoe driver de toselskapene «Fremtidens Mat» og «The Northern Company» i samarbeid med hennesmann Sven Erga. Fremtidens Mat utvikler og selger produkter laget av nordisktang fra Nord-Atlanterhavet. Selskapet forhandler viltvoksende tang, innhøstet for hånd, frasertifiserte rene vann. Tangen blir deretter tørket, pakket og transportert medminimal belastning for miljøet. Tang anses av mange som en innovativ og fremtidsrettetråvare, og er en kilde til naturlige mineraler, vitaminer og sunne fettstoffer.Det nyopprettede selskapet«The Northern Company» fokuserer utelukkende på norsk tang dyrket på line, oger del av et nordisk nettverk av dyrkere og spesialister knyttet opp motmarinbiologi, gastronomi, kortreist mat og økologi.

-Markedet for økologisk, bærekraftig og kortreist mat har utviklet segenormt de siste årene. Stadig flere ønsker mat som er bra for både helse,samvittighet og kloden, og søker seg derfor bort fra den tradisjonelle industrimaten.Det er vi glade for å se. Tang tilfredsstiller alle kravene vi stiller til slikmat. Den er ren og stappfull av næringsstoffer, som er mangelvare i et vanligkosthold. I tillegg finnes det massevis, fordi den kan dyrkes og høstes langsmesteparten av Norges enorme kystlinje. Dyrking av tang medfører heller ingenmiljømessige utfordringer, tvert i mot, den bidrar bare til et sunt og bærekraftiglivsmiljø for andre arter, sier Zoe Christiansen, gründer i FremtidensMat.

Vil satse internasjonalt

Fremtidens Mat har som mål ågjøre tang til hverdagskost og en tilgjengelig råvare for alle målgrupper.Gründer Zoe Christiansen har også stor tro på en økende interesse for norske produkterlaget med tang. Gjennom selskapet The Northern Company er målet å selge norsktang til det nordiske og internasjonale markedet.

-Vi mener at markedspotensialet er stort. Dagens forbrukere ønskerkortreist og bærekraftig mat, men også nye og spennende smaker. Da er tangen eren opplagt kandidat. Ikke bare er den eksepsjonelt sunn, men tang er også kjentfor sine gourmetkvaliteter fordi den fremkaller den ettertraktede femte smak;Umami. Det betyr at den fremhever smakskvaliteten ved de andre råvarene sombrukes i matlagningen, sier Zoe Christiansen, gründer i FremtidensMat.

Lokale løsninger

Hensikten med Local EATAward har vært å fremme lokale bedrifter og ildsjeler som arbeider med sunne,bærekraftige og lønnsomme prosjekter, tjenester eller initiativ. Prisen er endel av initiativet EAT Stockholm Food Forum, og er arrangert i samarbeid med NHO, den svenskebransje-organisasjonen Livsmedelsföretagen og Nordic Choice Hotels. I både Norge og Sverige er det kåret femfinalekandidater. Regionsfinalene i Norge er avholdt i Stavanger, Kristiansand,Trondheim, Tromsø og Oslo.

- Løsningene på store globaleproblemer begynner ofte med initiativ på det lokale plan. For Nordic Choice erdet derfor spesielt hyggelig å gi prisen til en lokal aktør som utnytter et nordiskprodukt på en innovativ måte. Tang oppfyller kravene til sunnhet,ressursutnyttelse, har minimal miljøbelastning og er derfor et godt eksempel pånytenkningen som må til for å komme ett steg nærmere en bærekraftig matindustri, sier TorgeirSilseth, administrerende direktør i Nordic Choice Hotels.

Liste over de norske finalistene:

Regionsvinner iKristiansand: Trine på Gården

Regionsvinneri Stavanger: Lauvsnes Gartneri

Regionsvinneri Trondheim: Bieffekten

Regionsvinneri Tromsø: Kjerringøy Gård

Regionsvinneri Oslo: Fremtidens mat

FAKTAOM EAT STOCKHOLM FOOD FORUM

Hva er EAT?

• EAT samler internasjonale ledere innen politikk, næringsliv og akademia for å diskutere veier til en sunn og bærekraftig matindustri.
• Målet med EAT er å enes om løsninger som baserer seg på forskning, får støtte av politikere og som er kommersielt levedyktige og gjennomførbare for næringslivet.
• Den første EAT-konferansen arrangeres 26.-27.mai 2014 på Clarion Hotel Sign i Stockholm.
• Professor Johan Rockström, direktør for Stockholm Resilience Centre, leder EAT Advisory Board, et råd som består av noen av verdens fremste eksperter innen sine respektive fagområder. Rådet skal kvalitetssikre EATs faglige innhold.
• I rådet sitter blant andre Dr. Julio Frenk, rektor ved Harvard University School of Public Health og Richard Horton, sjefsredaktør for The Lancet, verdens ledende medisinske tidsskrift. Blant de norske representantene finner vi blant andre Jonas Gahr Støre og Hege Gjessing, president i Den norske legeforening.
• EAT er initiert av Stordalen Foundation (http://www.stordalenfoundation.no/) og arrangeres i samarbeid med Stockholm Resilience Centre (www.stockholmresilience.su.se).
• Les mer på www.eatforum.org