Idag avgjordes finalen av Årets Kockelev 2025 på Arlas huvudkontor i Stockholm. Åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige tävlade om den prestigefyllda titeln och inför en jury bestående av några av Sveriges mest meriterade kockar utsågs Emilia Björklund från Wisbygymnasiet till Årets Kockelev 2025.
Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström och IKEA presenterar ett nytt samarbete. 2025 är det 40 år sedan IKEA började servera en alldeles egen version av den klassiska köttbullen. Nu introducerar de en ny köttbulle som utvecklats av Jessie och består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter.
Årets Kock lanserar agentur för profiler inom gastronomi. Jessie Sommarström, Erik Videgård, Johan Backéus och Birgit Malmcrona är några utvalda profiler som representeras av Årets Kock Gastroagentur. Agenturen har ett helhetsperspektiv och representerar kockar, konditorer och sommelierer.
Vi på Årets Kock är stolta över att presentera tävlingsgruppen för Årets Kock 2023, SM i professionell matlagning. Tävlingsgruppen består av Michelin-kockar, dessertmästare och råvaruexperter.
Tävlingen Årets Kock, SM i professionell matlagning, ändrar ansökningskriterierna vilket innebär att fler skickliga kockar kan söka och delta i tävlingen. Tidigare år har enbart svenska medborgare kunnat söka till SM i professionell matlagning. Från och med 2023 kan även kockar som är folkbokförda i Sverige sedan ett år tillbaka tävla om den prestigefulla titeln Årets Kock.