Kvaltävlingen i Årets Kock 2025, SM i professionell matlagning, är avgjord. Efter två intensiva tävlingsdagar på Stockholms hotell- och restaurangskola står det nu klart vilka sex kockar som går vidare till den stora finalen den 2 oktober.
Den 12–13 juni avgjordes kvaltävlingen där 18 kockar tävlade om att ta sig vidare till final. Den första dagen tillagade de sitt inskickade bidrag från recep
Årets Kock AB presenterar med stolthet en ny version av Årets Rätt 2025 framtagen av Årets Kock-vinnaren Michael Andersson för IKEA Sverige. Den nya versionen som är en smakrik kycklingtaco lanseras på IKEA Sveriges restauranger fredag den 6 juni, på Sveriges nationaldag.
Idag avgjordes finalen av Årets Kockelev 2025 på Arlas huvudkontor i Stockholm. Åtta finalister från restaurangskolor runt om i Sverige tävlade om den prestigefyllda titeln och inför en jury bestående av några av Sveriges mest meriterade kockar utsågs Emilia Björklund från Wisbygymnasiet till Årets Kockelev 2025.
I samarbete med Årets Kock lanserar den regerande mästaren Michael Andersson Årets Rätt 2025 – en smakrik lammtaco som förenar sydamerikanska kryddor med svenska råvaror. Med rätten vill Michael inspirera till gemenskap i köket och visa att matlagning blir som bäst när den delas med andra.
Årets Rätt 2025 bygger på ett långkokt lamm i barbacoa-stil, där köttet först grillas fö
Årets Kock AB är stolta över att presentera Max Salomonsson som vinnare av Juniorkrögare 2025. Max, 20 år gammal, kammade hem titeln efter den avgörande finalen som ägde rum i dag den 20 mars. Som vinnare får han den unika möjligheten att leda sin egen restaurang på Agdas på hörnet i Stockholm den 8-9 maj. Med stöd av Carottes gastronomiska ledare Albin Edberg kommer Max att servera en egenkompone
Jessie Sommarström, Årets Kock 2022, Johan Backéus, Årets Kock 2017 och Frida Tydén, Lantmännen tar plats i styrelsen för Årets Kock AB tillsammans med representanter från branschen och näringslivet. Samtidigt tar Christer Lundin, Arla, över som styrelseordförande, en roll som bolagets ägare Arla och Spendrups växeldrar i.
Årets Kock-vinnaren Jessie Sommarström och IKEA presenterar ett nytt samarbete. 2025 är det 40 år sedan IKEA började servera en alldeles egen version av den klassiska köttbullen. Nu introducerar de en ny köttbulle som utvecklats av Jessie och består av hälften kött och hälften färs på hela, svenskodlade baljväxter.
Inför 2025 presenterar Årets Kock stolt Lantmännen som ny huvudpartner. Som en av Sveriges mest framstående koncerner inom livsmedel och lantbruk ansluter sig Lantmännen till ett redan starkt partnerskap.
Årets Kock är en partnerfinansierad organisation, ägd av Arla Foods och Spendrups, som tillsammans med huvudpartners och samarbetspartners stöttar utvecklingen av svensk gastronomi och driver
Planeringen inför Årets Kock 2025 är redan i gång och det är dags att presentera de kockar som ska utforma tävlingens alla moment – från receptkvalet och kvalfinalen till den stora finalen den 2 oktober 2025.
Michael Andersson blir Årets Kock 2024 – Finalen i SM i professionell matlagning avgjordes i dag på Annexet i Stockholm! Efter en intensiv och spännande tävling blev det Michael Andersson som tog hem segern och nu kan titulera sig svensk mästare i professionell matlagning.
Den 17 oktober samlas Sveriges mest framstående kockar på Annexet i Stockholm för finalen av Årets Kock 2024 – SM i professionell matlagning. Jonas Dahlbom, vinnare av Årets Kock 2006 och juryordförande för årets tävling, har nu presenterat den stjärnspäckade finaljuryn som ska kora vinnaren – i år förstärkt med internationell kvinnlig kompetens.
Svampsäsongen är här och skogens guld passar – tro det eller ej! – perfekt till Desirée Jaks öppna lasagne med blåmusslor. Tillsammans med nyplockade kantareller och färsk majs når Årets Rätt 2024 nya nivåer i höst.
