This web page requires JavaScript to be enabled.

JavaScript is an object-oriented computer programming language commonly used to create interactive effects within web browsers.

How to enable JavaScript?

Färnas Bergslagsskog – Karl Johan-kalvdans, grangravad rådjur, brynt smörbrioche, hjortronpärlor, syltade granskott och enbärstorkad fönsterlav.

Nyhet -

Färna Herrgård är bäst på att skapa en oväntad matkombination

Efter en spännande final stod det i måndags eftermiddag klart att Färna Herrgård och Spa är vinnare av tävlingen ”Bollinger La Grande Année – en oväntad matkombination” efter att ha skapat den mest oväntade matkombinationen. Under finalen möttes Färna Herrgård & Spa, Hotel Rival och Såstaholm Hotell & Konferens i en rafflande matduell som sedan presenterades för juryn. Efter avsmakning kunde juryn enas om ett beslut och motiveringen lyder:

”Efter en övertygande presentation och avsmakning av den mest oväntade och perfekta kombinationen till Bollinger La Grand Année 2005, har en enig jury utsett Färna Herrgård till vinnare.”

Vinsten är en utbildningsresa till Champagne Bollinger under våren för fyra personer från Färna Herrgård och Spa. På andra plats kom Såstaholm Hotell & Konferens och på tredje plats Hotel Rival.

Under hösten har tävlingen Bollinger La Grande Année anordnats av Arvid Nordquist och Champagne Bollinger. Under semifinalen har Arvid Nordquists kunder fått möjlighet att skapa en oväntad och enastående matkombination till Bollinger La Grande Année 2005. De tre mest oväntade kombinationerna gick vidare till en final på Martin & Serveras huvudkontor i Stockholm den 9 januari.

Bergslagsskog enligt Färna

”En krämig kalvdans med smak av Karl Johan och brynt smörbrioche är ju klockrent men när vi sätter till grangravat rådjur, hjortron, granskott och fönsterlav blev det en oväntad smakupplevelse.

Vi drog ner syran i hjortronet med hjälp av Äpplet Frida som har en otroligt lika smak som hjortron. Vi gravade rådjuret i 70 % socker och 30 % salt för att öka sötman då gran och enbär kom fram mer. Fönsterlaven som bidrar med viss beska men också den sista salta kicken med smak av enbär.”

Ämnen

Taggar


Arvid Nordquist Vin & öl – Smakupplevelser och nutida kvalitet.Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som sedan starten 1884 fokuserat på stora smakupplevelser och kvalitetsprodukter. För oss handlar kvalitet inte enbart om att koncentrera sig på dagens önskemål och behov, vi vill också ta ansvar för morgondagens. Vi erbjuder ett stort sortiment av vin och öl där endast de drycker som uppfyller Arvid Nordquists sensoriska krav tas in i sortimentet. I Arvid Nordquists portfölj finns även vårt egenrostade kaffe, livsmedel och sedan 2016 även non food-produkter. Vi är idag 286 medarbetare i Norden som tillsammans arbetar för att kunna erbjuda de bästa smakupplevelserna och produkterna - samtidigt som vi gör vårt yttersta för att förbättra villkoren för människor och minimera miljö- och klimatpåverkan. Det är, enligt oss, riktig god kvalitet. Läs mer på www.arvidnordquist.se. 

Presskontakt

Relaterat material

Relaterade nyheter