Pressmeddelande -
Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2005
Champagnes mest unika vin blir i och med denna årgång ännu mer unik. Vinet har tidigare gjorts av druvor från oympade stockar från tre Grand Cru-vingårdar, Chaudes Terres och Clos st Jaques i Aÿ och La Croix Rouge i Bouzy – den senare drabbades av phylloxera 2004. Kanske var det snarare ett mirakel att vingården i Bouzy klarat sig så länge eftersom skyddet mot omvärlden endast bestod av två grusvägar. Vingårdarna Chaudes Terres och Clos st Jaques är med sitt pre phylloxera-arv unika i sitt slag och är ursprunget till den enda champagne som görs på oympade stockar.
- Pinot noir-druvorna till årgång2005 skördades den 22 september och är exceptionellt bra. 100 procent av druvorna jäser på ekfat och tiden på jästfällningen är åtta år, mer än dubbelt så lång tid som appellationen kräver. Dosagen för årgång 2005 är 0 g/l, vilket ger en champagne med elegant mognad i sin renaste form, säger Kajsa Ekman, produktchef för Bollinger.
Vinet är djupt guldfärgat och har en mycket intensiv och karakteristisk doft för mogna årgångar med toner av honung, torkade aprikoser, kanderad frukt och rostat bröd. Vinet har en sällsynt fyllighet, mognad och elegans med en tydlig mineralitet och en exceptionell längd.
- Som vanligt är en annan kul aspekt av VVF att den ger en liten förhandstitt på nästa Bollingerårgång, La Grande Année 2005 som lanseras i början av 2015. Årgång 2005 är präglad av hög mognad, något som ytterligare accentuerar Bollingers kraftfulla och fylliga stil. Syran är generellt sett något lägre än för 2004, forsätter Kajsa.
Bollinger Vieilles Vignes Françaises får i och med årgång 2005 en ny design. Den nu djupsvarta etiketten refererar till champagnens ursprung, 100 procent pinot noir från bästa Grand Cru-lägen i Aÿ.
Totalt producerades 3 702 flaskor av Vieilles Vignes Françaises 2005 varav 22 stycken lanseras på den svenska marknaden.
Art.nr 90327-01
Pris 5250 kr
För mer information kontakta
Kajsa Ekman, produktchef, kajsa.ekman@arvidnordquist.se, 08- 799 19 72
Ämnen
Kategorier
Bollinger, grundat 1829, är ett legendariskt och anrikt champagnehus i elitklass. En egen magnifik stil med stor andel pinot noir, första jäsningen på gamla ekfat och ovanligt lång flasklagring – detta ger den klassiska bollingerkaraktären. Bollingers världsberömmelse beror mycket på Madame Lily Bollinger. Vid 42 års ålder ärvde hon ett av distriktets förnämsta champagnehus av sin make. Lily lade ner hela sitt hjärta på att förvalta makens arv och när hon lämnade över styret 1971 var Bollinger ett blomstrande företag. Tack vare hennes järnvilja och professionalism har företaget både utökat sin areal och sina marknadsandelar.
