Det har blivit dags för lanseringen av Bollinger Vieilles Vignes Françaises, ett vin som nog kan klassas som ett av champagnes mest unika vin. För detta vin används endast druvor från oympade vinstockar som inte blivit utsatta för vinlusen phylloxera. Bollinger är den enda producenten i hela Champagne som har kvar gårdar med gamla vinstockar. 24 flaskor av detta unika vin lanseras den 16 november.
Champagnes mest unika vin, och tillika Bollingers mest unika vin, återlanseras i Sverige den 5 juli. Vinet görs på oympade stockar från Grand Cru-vingårdar, Chaudes Terres och Clos st Jaques i Aÿ. Båda vingårdarna ligger i anslutning till huset och Chaudes Terres är belägen direkt bakom champagnehuset.
I Champagne finns endast två vingårdar med oympade stockar kvar. Beläget bakom Bollingers hus i Aÿ ligger Grand Cru-vingårdarna Chaudes Terres och Clos st Jaques som är unika av sitt slag. Nu lanseras Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2005, den 3 december finns 18 flaskor exklusivt på Systembolaget.
Den 20 november lanseras ett av Champagnes mest unika vin, Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2005. Vinet görs av en exceptionell skörd av pinot noir från oympade stockar och är helt utan dosage. Endast 22 flaskor lanseras av denna raritet i Sverige.
Bollinger Vieilles Vignes Francaises är ett av världens mest exklusiva viner med en produktion på bara runt 2000 flaskor per år. Det anses vara den kraftfullaste champagnen, något som ytterligare accentueras av den fantastiska årgången 2002.
Valet av bubbel inför högtiderna brukar skapa huvudbry. En lösning är att välja en kraftfull champagne som passar utmärkt till mat. Det är inte bara James Bond som gillar Bollinger, i Sverige dricker vi mest Bollinger per person i världen. Detta tack vare att det anrika champagnehuset gör kraftfulla och lagringsdugliga champagner som Bollinger Rosé, Special Cuvée och La Grande Année 2002.