Är sous vide nytt för dig eller vill du bara ha lite mer information innan du sätter igång?
I vår guide besvarar vi dina funderingar.
En mör och vällagad stek får du enkelt till med en sous vide. Likaså bevaras spänst och näringsämnen i grönsaker bättre med tillagningsmetoden. Hemligheten bakom sous vide är att maten lagas i precis rätt temperatur. Tidsåtgången kan dock bli något längre ä
Ny-gamla trenden raw food, eller råkost som det också kallas, blomstrar på nytt. Kokböcker på temat fyller bokhandlarna och vartannat café serverar numer raw food-bollar. Den ökande populariteten lämnar däremot en obesvarad fråga – vad är egentligen raw food? Vi mötte upp med Viktor ”Raw Chef Viktor” Ingemarsson, raw food-kock, författare och föreläsare för att reda ut begreppet.
Sébastien Boudet är känd för sin sprudlande energi när han bakar bröd och lagar mat i TV4 Nyhetsmorgon. Men han är också en välkänd profil i mat-Sverige när det kommer till kampen för en hållbar och Eko-vänlig matlagning. Sébastien är stolt ambassadör för Ankarsrum Assistent, och har tillsammans med dem skapat projektet Världens bröd - världens första globala bröd bakat på algoritmer.
Bagaren och Kocken utökar sitt sortiment av pastamaskiner och tillbehör från den Italienska tillverkaren Marcato. Marcato pastamaskiner är orginalet och världens mest sålda.