Gå direkt till innehåll
Bergström & Hellqvist är utställare på Kostdagarna 2024
Bergström & Hellqvist är utställare på Kostdagarna 2024

Blogginlägg -

Vi är utställare på Kostdagarna 14-15 mars

Bergström & Hellqvist är utställare på Kostdagarna 14-15 mars 2024 i Kista, Stockholm. Våra duktiga medarbetare Anna och Anna är på plats för att diskutera hur man kan driva arbetet för säker mat framåt. På dagarna lanserar vi vår nya utbildning Matsäkerhet i kris.

Vi har givande diskussioner med kostchefer, hygienansvariga m.fl. inom måltidsverksamhet om olika vägar för att skapa en god kultur för säker mat och att skydda konsumenten. Vi visar vårt ständigt växande utbud av digitala utbildningar inom matallergi, livsmedelshygien och egenkontroll.

Det är många som är intresserade av delta i tävlingen att kasta korv. Vinnarna kommer att presenteras efter Kostdagarna.

Vi har en nollvision för matförgiftningar och allergiska reaktioner. Ni som vill driva arbetet för säker mat framåt, kontakta oss!

Utbildare och konsulter inom:
- Matallergi och allergikost
- Livsmedelshygien
- Egenkontroll
- HACCP

Vi erbjuder utbildningar på det sätt som passar bäst för er – lärarledda på plats eller online. Mer information om vad vi erbjuder finns på vår hemsida.

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

Kontakter

Magnus Bergström

Magnus Bergström

Presskontakt Executive Senior Partner 0708-696530
Anna Westberg

Anna Westberg

Presskontakt Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet Livsmedelsindustri, Kontrollmyndighet, Måltidsverksamhet 070-7749270
Anna Stark

Anna Stark

Presskontakt Konsult och utbildare livsmedelssäkerhet Livsmedelsindustri, Måltidsverksamhet 070-260 50 37
Media Content Panel
Bergström & Hellqvist på Kostdagarna 2024
Bergström & Hellqvist på Kostdagarna 2024
Licens:
Medieanvändning
Filformat:
.jpg
Storlek:
1838 x 1313, 488 KB
Ladda ner
Media Content Panel
Utbildningsmeny digitala utbildningar_2024.pdf
Utbildningsmeny digitala utbildningar_2024.pdf
Licens:
Medieanvändning
Filformat:
.pdf
Ladda ner

Relaterat innehåll

Matsäkerhet måste garanteras även i en kris

Matsäkerhet i offentliga måltider - ett uppdrag även i kris

Tre miljoner offentliga måltider serveras varje dag i Sverige till barnomsorg, skola, äldreomsorg och vårdinrättningar. Arbetet med att förse samhället med säkra offentliga måltider ska kunna upprätthållas även i en kris. Vad gör vi vid strömavbrott, kontaminerat vatten eller uteblivna inleveranser? En osäker omvärld ställer ökade och nya krav på kunskap, medvetenhet, krisberedskap och ledarskap.

Barn mellan 0-2 år är den vanligaste gruppen att uppsöka vård för matallergiska reaktioner.

Allergener är ett stort problem

Under 2021 behövde 24 000 individer uppsöka vård för behandling av matallergiska reaktioner. Det är en fördubbling jämfört med år 2011. Den vanligaste gruppen att behöva uppsöka vård för matallergiska reaktioner är barn mellan 0-2 år.

Anna Westberg och Anna Stark, Bergström & Hellqvist AB på Food Allergy Forum

Allergener då, nu och i framtiden

Arbetet med att förstå allergener och varför vissa individer drabbas av att inte kunna konsumera alla livsmedel går framåt, men på en lång och delvis krokig väg.

Antalet allergiska individer ökar, men man vet ännu inte helt varför. Det finns publicerade rapporter som visar på sambandet mellan människans drastiskt minskande intag av fibrer i kosten, liksom förekomsten av mikroplaster i miljö

Vi tar hand om livsmedelsbranschen

Branschledande utbildningar och konsulttjänster inom kvalitet och livsmedelssäkerhet - online och fysiskt.
Vår drivkraft är att bidra till en god kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet och att alla konsumenter skyddas.
Sedan 1999 har Bergström & Hellqvist utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsindustri, måltidsverksamhet, restaurang & fast food och kontrollmyndighet.

Bergström & Hellqvist AB

Kristallen, Axel Johanssons gata 4-6
754 51 Uppsala
Sweden