Gå direkt till innehåll

Kategorier: egen kontroll

  • Vårens utbildningar för inspektörer

    Vårens utbildningar för inspektörer

    ​Under våren 2017 erbjuder vi flera kurstillfällen för dig som är livsmedelsinspektör. Vi har utbildningar inom revisionsteknik, HACCP, riskbaserad revision, märkning/livsmedelsinformation, allergi och specialkost samt hälsofaror.

  • ​Missförstå inte livsmedelskontrollen av storhushåll

    ​Missförstå inte livsmedelskontrollen av storhushåll

    Allt för ofta möter vi ansvariga i storhushåll som utgår från att det endast är den offentliga livsmedelskontrollen som kan bedöma om verksamheten erbjuder säker mat och följer lagstiftningen. De kan efter ett kontrollbesök uttrycka att de blev ”godkända”’ av livsmedelskontrollen, med utgångspunkt i att inspektören inte fann några avvikelser eller anmärkningar. Denna slutsats kan vara riskabel.

  • Ny onlineutbildning - Egenkontroll i storhushåll

    Ny onlineutbildning - Egenkontroll i storhushåll

    Onlineutbildningen Egenkontroll i storhushåll ger dig kunskaper om hälsofaror som är typiska inom restaurang och storhushåll. Du lär dig om faroanalys, HACCP och dokumentation samt hur en verksamhets egenkontroll kan struktureras och utvecklas. Genom ett varierat upplägg och verkliga exempel får deltagaren ökade kunskaper och insikter inom ämnet som kan omsättas i praktiken.