Gå direkt till innehåll

Kategorier: riskbedömning

  • 'Kittlar dödsskönt i kistan ...'?

    'Kittlar dödsskönt i kistan ...'?

    Nu kittlar det även västvärlden att testa insekter på menyn. Det finns över 2000 ätbara insektsarter och det finns flera argument för att använda insekter som livsmedel. Historien kan ge oss en uppfattning om faror förknippade med insekter och Europeiska livsmedelsmyndigheten, EFSA, har gjort en första riskbedömning.